材料： 麵粉600克（1斤）、酵母1湯匙、糖2湯匙、鮮奶或豆奶約1/2杯
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做法： 5.39.217.77:88982 Z4 f' G- E" i% G# @/ R
1. 用1碗暖水（不高過40℃）加入少許糖和酵母，等候約5至10分鐘；tvb now,tvbnow,bttvb1 Y) n5 K* O7 D5 v
2. 把麵粉篩過後加入酵母水；
0 U6 [8 S) d3 f% [, ~ d% o1 {8 _2 `公仔箱論壇3. 將麵糰搓好後用濕布蓋著，等候發起成雙倍體積
" Q9 ]2 W, s4 m% ~. r4. 再搓第二次，把空氣擠出，搓成條狀切成一個個小饅頭，
- [9 L# A% Q+ x' M8 L$ Y' {/ STVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。放蒸籠內「醒」一會至雙倍體積，蒸約15分鐘即成。 5.39.217.77:8898- I! A* F' r( ^/ z/ ]
) B2 [4 N, a4 X" V* C公仔箱論壇貼士： 可在麵粉中加入少許粟米（磨成的）粉或全麥粉，更好營養 |
發表於 2007-6-4 11:01 PM
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