材料： 麵粉600克（1斤）、酵母1湯匙、糖2湯匙、鮮奶或豆奶約1/2杯
4 _0 {+ f4 Q! z8 etvb now,tvbnow,bttvb) s, s- W& x! O. \* x6 j2 C
做法：
% B2 ?; f* v1 i) {- o6 d, ?1. 用1碗暖水（不高過40℃）加入少許糖和酵母，等候約5至10分鐘；
; M3 X( C- M& S5.39.217.77:88982. 把麵粉篩過後加入酵母水；公仔箱論壇% G2 d$ A0 W9 N% k2 R
3. 將麵糰搓好後用濕布蓋著，等候發起成雙倍體積* D# ?7 y& L& B m- [
4. 再搓第二次，把空氣擠出，搓成條狀切成一個個小饅頭，$ y7 p2 t+ x: n
放蒸籠內「醒」一會至雙倍體積，蒸約15分鐘即成。
, ^+ C( l2 t1 O" \+ F. S: XTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ o. t6 h; k, q
貼士： 可在麵粉中加入少許粟米（磨成的）粉或全麥粉，更好營養 |
發表於 2007-6-4 11:01 PM
| 