材料： 麵粉600克（1斤）、酵母1湯匙、糖2湯匙、鮮奶或豆奶約1/2杯
) o( ]) R" O" _% y% fTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. O; u d1 ]+ }8 p
做法：
6 Q l6 Q: S- T2 J& ` D2 ]1. 用1碗暖水（不高過40℃）加入少許糖和酵母，等候約5至10分鐘；TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 A' {2 Z2 g) G% b: d) Q& C9 m0 x
2. 把麵粉篩過後加入酵母水；& S( m- L ^7 `+ |9 X3 j
3. 將麵糰搓好後用濕布蓋著，等候發起成雙倍體積
" E* x% i; \/ i7 ]: E5.39.217.77:88984. 再搓第二次，把空氣擠出，搓成條狀切成一個個小饅頭，
; C2 W+ o( ^( X8 ]( ?5.39.217.77:8898放蒸籠內「醒」一會至雙倍體積，蒸約15分鐘即成。 公仔箱論壇) E: B* K$ V5 b! a- f' O$ q& C5 q
公仔箱論壇& t, n I. j8 f/ p! U. X; `
貼士： 可在麵粉中加入少許粟米（磨成的）粉或全麥粉，更好營養 |
發表於 2007-6-4 11:01 PM
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