大部分的民眾對高麗菜的接受度很高，即使對蔬菜較挑食的小孩，也會喜歡它的口感與味道，所以在三餐的菜餚中經常有這道料理。但你可能不知道高麗菜是蔬菜中的極品，除了可以保護心血管外，還有著許多好處……
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) x) p" r1 ^2 B甘藍菜就是包心菜，又叫高麗菜，性平、味甘。在古籍醫書中記載著它具有益腎補髓，利五臟六腑，利關節，能明耳目，益心力，壯筋骨。而在現代醫學也認為它有以下七大好處：
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& h4 b5 M, F$ x3 [, I! o6 cTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。①保護心血管
0 J9 N% ~5 G% w8 ` ?( B- q# x1 Z公仔箱論壇高麗菜含有錳，能減少體內脂肪堆積，幫助新陳代謝。
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8 h6 N& h7 e9 n* i( {9 F②預防骨質疏鬆5 \! a4 u$ U2 S% k) E8 j& o
高麗菜裡含有維生素K，有助於鈣質吸收，預防骨質疏鬆。
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* z( b1 w5 J# t4 x" e1 |tvb now,tvbnow,bttvb③改善腸胃問題5.39.217.77:8898/ [ L* V( E3 o$ r" [. s6 `
含豐富的硫配醣體，能抑制胃炎，改善胃潰瘍、十二指腸潰瘍所引起的不適。5.39.217.77:8898( I0 c7 y% t6 |% Z1 v, N8 s
- p3 ^2 V7 j& ~/ w2 @! `tvb now,tvbnow,bttvb④ 抗老、美白tvb now,tvbnow,bttvb, t! P4 X9 C! G0 C F
富含皮膚所需的抗氧化物、胡蘿蔔素及維生素C，能幫助「淡化斑點」和痘疤的色素。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ i) E$ Z2 g) j1 h! w' |0 [! E
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⑤ 調節血糖
; n c3 ?0 K. G9 T f) w7 }0 O高麗菜含鉻，有調節血糖的功能，適合糖尿病患者食用。
. a6 i4 P/ m6 U, b) J$ X0 n! JTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
5 F' `& Q# x+ R4 o% a⑥幫助消化、改善便秘
' z6 U, G1 f, k5 C8 U2 m0 Z5.39.217.77:8898富含大量的膳食纖維，能促進排便。
; W& j2 ]( E6 O% v/ OTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 Y4 ?1 v( R1 p" R6 L
⑦抗癌tvb now,tvbnow,bttvb- U, U9 W+ y) Q5 W# s; j
幫助肝臟合成抗氧化酵素，排除自由基，減少罹癌機會。公仔箱論壇3 T. v1 Y, X3 T8 e! }; \( V! m. U4 h4 q
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& I. ?; c" Z1 L) K* |# NTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。甘藍菜就是包心菜，又叫高麗菜，性平、味甘，是蔬菜中的極品。（Fotolia）
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挑選高麗菜好訣竅
- V# ~+ @9 ~4 u& y4 ]$ ?5.39.217.77:88981. 外側葉片較厚、翹起。tvb now,tvbnow,bttvb& o7 }2 ?, w; A3 ?& g0 S
2. 綠葉越完整的越新鮮。
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3. 如果菜葉比較多黃色、白色，很可能是因為放太久，外葉因賣相不好而被剝除的。5.39.217.77:88987 V% e r% A. b8 w& p3 M5 z" }/ r7 l. K
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. e4 t. ~$ ^" G- D# {; X1 \$ {5.39.217.77:8898食用禁忌TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 u7 ^5 ?: h' Y q4 G( T# n# a
1.腸胃不佳者避免生食，尤其是紫高麗菜，食用後可能會感到不適。
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2.甲狀腺功能失調或容易腹脹者，不宜大量食用高麗菜 |
發表於 2015-10-12 07:31 AM
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