[中式食譜] 香蒜炆蝦

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材料 :  公仔箱論壇. o& C1 X9 G' }) Y+ L, e
12  兩大中蝦5.39.217.77:88981 @! D2 t2 a$ E  P* ~. C& `! t3 @
1/2 湯匙蒜茸
$ Q3 e0 P! G4 Q5 W; `& btvb now,tvbnow,bttvb1/2 湯匙薑絲
; g  ?  {; W) H& b* {7 utvb now,tvbnow,bttvb1  條青蒜
3 h: A  l8 o7 ~公仔箱論壇調味料 :  公仔箱論壇6 `8 @- E( P( o+ c
1/2 茶匙糖, ^9 B7 s8 q5 x4 I' ?
1  湯匙酒
" I3 K  w: i7 F: j+ ]tvb now,tvbnow,bttvb1/3 茶匙鹽5 T" u9 d5 i$ N; _
5  湯匙水  @7 c, a: s# o* y( i# }
做法 :  tvb now,tvbnow,bttvb. g: J$ [* Q$ I6 _+ r
(1) 青蒜切絲。5.39.217.77:8898, y- O5 p1 v) O) S8 V* [
(2) 蝦洗淨去腸及腳，洗淨抹乾水份，把蝦頭，蝦身分開。tvb now,tvbnow,bttvb* R& {* W$ \6 S, G( W2 m
(3) 下油四湯匙，放下蝦頭，慢火煎至兩面轉紅，油也轉紅色，下蝦身，薑絲煎約二分鐘，下調味炆約五分鐘，蝦熟上碟，餘下之油把青蒜炒熟淋在蝦上。