[美食介紹] 姜丝炒大肠

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[所需材料]6 Y& Y7 `9 L3 m& f9 |; L
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材料：猪大肠300公克 姜5片 大蒜2粒 红辣椒1支 调味料： A料：醋精 、黄豆酱各1小匙 鲜鸡粉1/2小匙& o' g7 l& X& p  k- m

; i' V: r3 y1 Z; ][烹饪过程]
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1. 全部材料洗净。大肠切段，姜切丝；红辣椒去蒂及籽，切丝；大蒜去皮，切片备用。tvb now,tvbnow,bttvb2 v, ]/ ?% T2 j" M* l4 ]
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2. 锅中倒入1大匙油烧热，放入大肠炒热，加入蒜片炒香，在加入姜丝、红辣椒丝及A料炒半均匀，即可盛出。! F8 g. M' X) k
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0 X, ?0 L4 n9 q- [公仔箱論壇[备注]5.39.217.77:88980 m  ?$ Q4 h* q) B1 }& J

* a( A) u- U5 `: d! a5.39.217.77:8898姜丝最好选用嫩姜，才会清脆可口，不仅能调味，亦可直接食用。炒姜丝大肠一定要用醋精，才能表现出道地客家料理风味。