[甜品] 老叢葡萄起司蛋糕

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【材　料】 ; `/ Z8 Q- K; U7 X2 h
A.低筋麵粉	124公克5.39.217.77:8898$ ~$ c2 g9 ~- u2 G/ O* H
糖粉	124公克 4 o. T% J: J  \
奶油	62公克 7 Y3 o* H2 ?0 t8 P& q- F" G, N! a5.39.217.77:8898
奶油起司	62公克 - V+ V) {9 i3 [5.39.217.77:8898
鹽	3公克tvb now,tvbnow,bttvb; v/ l; F) p3 |8 k- v
B.全蛋	62公克3 C" b6 D  S; ]+ g
C.葡萄乾	100公克tvb now,tvbnow,bttvb4 J: G. d6 W8 z" D: [+ l3 Y

【做　法】

1.將材料A一起放入攪拌缸中攪拌，至體積膨脹變3倍大、變白且呈濃稠狀備用。

2.分次加入材料B至作法1中拌至起司糊呈現光滑細緻狀態。

3.將材料C加入作法2中攪拌均勻，再慢慢倒入方型烤模中。

4.將作法3放入烤箱中，以溫度上火180℃、下火180℃烤約35～40分鐘至熟（即摸起來有彈性）即可出爐。