[甜品] 抹茶乳酪蛋糕

marcus0828

抹茶乳酪蛋糕
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【材　料】 0 k$ [% Q2 g( P3 `
底層派皮：
糖粉	10公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ j& Q( ^$ y! n+ }8 X! ?/ O5 B% F# Y) v1 E
消化餅乾	150公克 $ t# p; c, a9 J+ gtvb now,tvbnow,bttvb
奶油	30公克tvb now,tvbnow,bttvb! y. ]7 l; S4 d6 _' X: X/ J
牛奶	15公克 . r; O0 A) P/ ^tvb now,tvbnow,bttvb
蛋糕體：
牛奶	126公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 B3 B) }7 D* X
動物性鮮奶油	31公克 ! J/ \' K! L; X' A1 n; Ttvb now,tvbnow,bttvb
奶油起司	314公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- Z& n: [8 ~; A3 \! {/ Z
細砂糖	63公克公仔箱論壇6 R0 ]6 m' N  t# \' j
全蛋	35公克# k' ~, S% J. D2 V7 n
玉米粉	25公克 . v; b* j6 v! ?) p" mtvb now,tvbnow,bttvb
抹茶粉	10公克 * }+ s2 a) W' k1 M9 A4 X  b: \公仔箱論壇

【做　法】

1.將消化餅乾裝入塑膠袋中搗碎備用；奶油放入鋼盆中以隔水加熱的方式溶化成液態備用。

2.取一玻璃盆，倒入作法1的消化餅乾碎和奶油後，再加入牛奶、糖粉一起攪拌至均勻。

3.取一8吋固定烤模，在烤模的底部上鋪一張烤焙紙，再將作法2的材料平均鋪在烤模裡，並用刮刀壓平即為底層派皮後，先放置一旁備用。

4.奶油起司以隔水加熱的方式使其回溫軟化後，加入細砂糖一起攪拌至呈無顆粒狀。

5.將全蛋打散後分次加入作法4的材料中拌勻後，繼續加入過篩後的玉米粉、抹茶粉一起攪拌。

6.將牛奶和動物性鮮奶油倒入作法5的材料中，一起攪拌至起司糊呈現出光滑細緻具有流性的狀態時，再倒入作法3的底層派皮烤模中。

7.放入烤箱中，以溫度上火180℃、下火180℃，烤焙約50分鐘即可取出。