[甜品] 抹茶乳酪蛋糕

marcus0828

抹茶乳酪蛋糕
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【材　料】 * q# Q! r; r$ E; a/ Y: d, btvb now,tvbnow,bttvb
底層派皮：
糖粉	10公克# q2 Y" H( E1 e8 J* W8 z
消化餅乾	150公克tvb now,tvbnow,bttvb$ |  B  ^2 ]7 H& a1 i; W: m* J
奶油	30公克 2 ~: M1 i# Z" d
牛奶	15公克 " k% m4 b  d2 I/ f# z5.39.217.77:8898
蛋糕體：
牛奶	126公克tvb now,tvbnow,bttvb! L# V8 }+ u7 K2 @# _0 d
動物性鮮奶油	31公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; _3 M! j! ^+ X" q( _
奶油起司	314公克 , A! i% n6 }- L0 Z5.39.217.77:8898
細砂糖	63公克tvb now,tvbnow,bttvb# i+ I6 C6 P! ^1 {
全蛋	35公克5.39.217.77:8898$ g8 w. {+ r4 B( s- A! I
玉米粉	25公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 g4 z# J# ^$ |( W7 a. Q- @5 ^. i
抹茶粉	10公克 2 h" C- C, J) q1 u- {) h8 g5.39.217.77:8898

【做　法】

1.將消化餅乾裝入塑膠袋中搗碎備用；奶油放入鋼盆中以隔水加熱的方式溶化成液態備用。

2.取一玻璃盆，倒入作法1的消化餅乾碎和奶油後，再加入牛奶、糖粉一起攪拌至均勻。

3.取一8吋固定烤模，在烤模的底部上鋪一張烤焙紙，再將作法2的材料平均鋪在烤模裡，並用刮刀壓平即為底層派皮後，先放置一旁備用。

4.奶油起司以隔水加熱的方式使其回溫軟化後，加入細砂糖一起攪拌至呈無顆粒狀。

5.將全蛋打散後分次加入作法4的材料中拌勻後，繼續加入過篩後的玉米粉、抹茶粉一起攪拌。

6.將牛奶和動物性鮮奶油倒入作法5的材料中，一起攪拌至起司糊呈現出光滑細緻具有流性的狀態時，再倒入作法3的底層派皮烤模中。

7.放入烤箱中，以溫度上火180℃、下火180℃，烤焙約50分鐘即可取出。