[甜品] 抹茶乳酪蛋糕

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【材　料】 . G: b" L. d9 B' V; Z, f& ITVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
底層派皮：
糖粉	10公克 , L' }6 z$ a+ Z& P+ U; p. U- a& j; ktvb now,tvbnow,bttvb
消化餅乾	150公克 , X% D: V1 F+ ]/ k: a+ h$ K; l3 i. c
奶油	30公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' t5 ?& E, w4 [! A9 ^  S
牛奶	15公克 6 g' {4 K+ r8 @$ ?# \& _; p
蛋糕體：
牛奶	126公克7 {2 C) H) z3 r$ ?5 A1 J  ^
動物性鮮奶油	31公克5.39.217.77:8898# W3 T& N3 j& W4 j+ _' e0 Q4 `
奶油起司	314公克 # i: e) o+ @, V. r" H: b) d9 O+ ftvb now,tvbnow,bttvb
細砂糖	63公克 + @" s: y: {# o4 T: X' K' FTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
全蛋	35公克 - Z9 T" C0 M+ h- z
玉米粉	25公克( M2 W$ Z* D; u5 P
抹茶粉	10公克 8 q  ?5 G! Y9 C0 x公仔箱論壇

【做　法】

1.將消化餅乾裝入塑膠袋中搗碎備用；奶油放入鋼盆中以隔水加熱的方式溶化成液態備用。

2.取一玻璃盆，倒入作法1的消化餅乾碎和奶油後，再加入牛奶、糖粉一起攪拌至均勻。

3.取一8吋固定烤模，在烤模的底部上鋪一張烤焙紙，再將作法2的材料平均鋪在烤模裡，並用刮刀壓平即為底層派皮後，先放置一旁備用。

4.奶油起司以隔水加熱的方式使其回溫軟化後，加入細砂糖一起攪拌至呈無顆粒狀。

5.將全蛋打散後分次加入作法4的材料中拌勻後，繼續加入過篩後的玉米粉、抹茶粉一起攪拌。

6.將牛奶和動物性鮮奶油倒入作法5的材料中，一起攪拌至起司糊呈現出光滑細緻具有流性的狀態時，再倒入作法3的底層派皮烤模中。

7.放入烤箱中，以溫度上火180℃、下火180℃，烤焙約50分鐘即可取出。