[甜品] 抹茶乳酪蛋糕

marcus0828

抹茶乳酪蛋糕
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【材　料】 . y2 Q$ P2 T! ?9 L1 E/ q, A
底層派皮：
糖粉	10公克 " K0 B- C  e/ B+ d1 H
消化餅乾	150公克 - I/ E# H" N3 n- @. ~9 Gtvb now,tvbnow,bttvb
奶油	30公克 ' Y- v" [& \; D8 h" V( V# a+ N5.39.217.77:8898
牛奶	15公克 ( U% S6 j. ^4 v2 c! G! m. Etvb now,tvbnow,bttvb
蛋糕體：
牛奶	126公克 8 w  w3 T5 @4 e8 Z
動物性鮮奶油	31公克公仔箱論壇0 @' o6 o+ @5 r8 X
奶油起司	314公克 + Z9 x; z; l) d  @5.39.217.77:8898
細砂糖	63公克) U  ?3 r3 P/ F* T1 H" R
全蛋	35公克 ; E- b3 Z- u$ O' Ltvb now,tvbnow,bttvb
玉米粉	25公克+ R2 a6 [5 I7 I' M. k  J! @
抹茶粉	10公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 i% k. i8 h7 z

【做　法】

1.將消化餅乾裝入塑膠袋中搗碎備用；奶油放入鋼盆中以隔水加熱的方式溶化成液態備用。

2.取一玻璃盆，倒入作法1的消化餅乾碎和奶油後，再加入牛奶、糖粉一起攪拌至均勻。

3.取一8吋固定烤模，在烤模的底部上鋪一張烤焙紙，再將作法2的材料平均鋪在烤模裡，並用刮刀壓平即為底層派皮後，先放置一旁備用。

4.奶油起司以隔水加熱的方式使其回溫軟化後，加入細砂糖一起攪拌至呈無顆粒狀。

5.將全蛋打散後分次加入作法4的材料中拌勻後，繼續加入過篩後的玉米粉、抹茶粉一起攪拌。

6.將牛奶和動物性鮮奶油倒入作法5的材料中，一起攪拌至起司糊呈現出光滑細緻具有流性的狀態時，再倒入作法3的底層派皮烤模中。

7.放入烤箱中，以溫度上火180℃、下火180℃，烤焙約50分鐘即可取出。