[甜品] 薄荷起司蛋糕

marcus0828

薄荷起司蛋糕
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【材　料】) i. _! c* e7 s$ c( \
奶油起司	300公克 ) a  y7 X: Y( W, i/ B
細砂糖	100公克 & G' j- G0 m7 n& D+ k
牛奶	90公克tvb now,tvbnow,bttvb) Z- J2 w& ~( _3 ^9 A1 z
薄荷酒	100公克 ) @8 Q, X# G* J. O% h; C! ?tvb now,tvbnow,bttvb
吉利丁	4片 $ g) A8 [* {) B( O! t5.39.217.77:8898
動物性鮮奶油	200公克tvb now,tvbnow,bttvb% [! m+ ^% k- y( q; L2 V3 U( `

【做　法】

1.奶油起司以隔水加熱的方式使其回溫軟化後，加入細砂糖、牛奶一起拌勻後，再加入薄荷酒攪拌均勻。

2.吉利丁用冰水泡軟瀝乾，倒入作法1的材料中一起拌勻。

3.動物性鮮奶油用打蛋器打至6分發時，倒入作法2中一起攪拌均勻。

4.最後把作法3的材料倒入8吋固定烤模中以刮刀抹平，放入冰箱冷凍成型即可。