[中式食譜] 娃 娃 魚 餃[2P]

marcus0828

娃 娃 魚 餃[2P]
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: I4 _( b! Z+ b3 R3 x2 ?TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。tvb now,tvbnow,bttvb) H0 \1 D% d/ R, R/ v! D: B
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7 Q4 D7 v: Z- i8 v' L【材料】：  
9 o5 s5 i5 H# D: W蝦 肉 粒 1/2 斤 、 鮑 魚 菇 粒 1/2 斤 、 鳳 尾 蝦 30 隻 。
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& M( n7 G  n0 m- Y& lTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。餃 皮 ： 澄 麵 2 1/2 ⒂ 、 生 粉 1 ⒂ 、 滾 水 1 1/2 碗 、 紅 蘿 蔔 汁 少 許
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眼 睛 ： 紅 蘿 蔔 汁 /  粉 各 少 許
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【作法】：  5.39.217.77:88987 D. o7 W. ?# K  S: {' Z& M
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1. 將 餃 皮 材 料 混 成 粉 糰 ， 分 成 約 3 錢 重 一 粒 ， 壓 成 餃 皮 。
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! ^* X! p1 N) S9 C9 w0 MTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2. 皮 面 用 刀 輕 界 十 字 紋 ， 釀 入 已 混 合 的 蝦 肉 粒 / 鮑 魚 菇 粒 ， 再 放 上 1 隻 鳳 尾 蝦 ， 然 後 輕 輕 壓 實 皮 邊 。
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) P' O! B4 H3 Y% B3. 用 花 箝 於 餃 四 角 箝 出 魚 鰭 ， 點 上 眼 睛 後 隔 水 以 大 火 蒸 5 分 鐘 便 成 。
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: o" [  w5 F2 i' g【其他】：  5.39.217.77:88981 K: i8 k" E3 \4 v
餡 料 記 得 不 能 太 濕 ， 否 則 很 難 包 實 。