雞汁燜筍尖[12P]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 P, J3 G( q0 c
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4 V7 x( T# e/ E! Z2 U0 k公仔箱論壇 材料，另還有濃雞湯一碗
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筍類洗淨用少許油稍稍炒一下 * Q8 z$ {: n# n ~) U6 N' h
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摻入雞湯，薑片
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( _# P; H3 v' F q5 R" A 另取一小碗，先放一朵形狀比較好看的香菇
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: u9 h; n6 @8 r* i- W! s; c5.39.217.77:8898 中小火將筍燜至湯汁要干未干時，與香菇肉末一起上籠蒸二十分鐘左右 8 u9 P( k1 }1 T$ s& N9 D# |9 f7 ~
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將筍裡剩下的湯汁勾芡淋到擺好造型的筍尖上，中間倒扣上香菇，香菇上淋了用蠔油勾的芡汁。撒火腿末就OK了
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( Y k& U; |" Z& t3 f+ d 如果中間換成鮑魚片勾點鮑汁啥的，此菜的檔次就提高了不少哈~ A' u* }6 [. j% u) L2 K
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; \5 e; H/ ^* c9 W. Z! G公仔箱論壇 雞汁的味道完全滲到筍尖裡去了 非常鮮美5.39.217.77:8898$ R3 u. o8 |. ~: N& w& b0 }
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發表於 2007-10-17 07:42 AM
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