雞汁燜筍尖[12P]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. J# X5 p+ j8 Q3 c( v U$ @
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雞汁燜筍尖
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& I5 P3 {# }) Vtvb now,tvbnow,bttvb 材料，另還有濃雞湯一碗 , a7 d |% R1 w: Y
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筍類洗淨用少許油稍稍炒一下 - F% v0 }7 m1 Q% s8 y1 L; c
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& b+ e2 M2 v0 ]. m* d 摻入雞湯，薑片
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; @; q5 F! B6 ?8 T) ~# N+ ^# u4 [ u 另取一小碗，先放一朵形狀比較好看的香菇
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再這個樣子放
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; y- b6 S: Z* T a公仔箱論壇 中小火將筍燜至湯汁要干未干時，與香菇肉末一起上籠蒸二十分鐘左右 公仔箱論壇, N9 ~2 Y- s8 K1 j# G0 b
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將筍裡剩下的湯汁勾芡淋到擺好造型的筍尖上，中間倒扣上香菇，香菇上淋了用蠔油勾的芡汁。撒火腿末就OK了 5.39.217.77:88986 U0 v3 q- m; J( d9 w5 ]
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! e* C% E5 Z. Z8 y 如果中間換成鮑魚片勾點鮑汁啥的，此菜的檔次就提高了不少哈~ # d+ L6 i4 C. u8 s! g
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雞汁的味道完全滲到筍尖裡去了 非常鮮美
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發表於 2007-10-17 07:42 AM
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