痛風飲食原則
! m9 v/ a! ^/ @' k$ }$ R
c) Q7 P) t# J' \5.39.217.77:8898何謂高尿酸血症5.39.217.77:88985 G F: w/ b- _% W+ q% u
普林是體內遺傳物質上的一種含氮物質，普林可來自於身體自行合成、身體組織的分解及富含核蛋白的食物；普林經由肝臟代謝形成尿酸，最後由腎臟將尿酸排出體外。當男性每100毫升血液中的尿酸值在7毫克以上，女生在6毫克以上時，便稱為高尿酸血症。
& ^* k, G: o. j( K) _& G, Q( q公仔箱論壇
7 k! X; J; ]* `; `# G j( uTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。可能造成高尿酸血症的原因) K+ P/ H! N7 A6 W
" ?3 S! }' i' \
1. 攝取富含普林或導致普林合成增加的食物' |/ q" K" p U C7 e! o
2. 尿酸的合成增加
3 B# h$ W7 ]: d; ^% F3. 腎臟排除尿酸受阻5.39.217.77:8898' n1 V. S8 v! ^+ O5 h6 e
4. 腸道排除尿酸受阻
) Z E5 v& _3 q. a* A; r+ XTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( m# M$ Y/ h$ x0 ~5 z; q
k1 N7 D" M; ^7 H( N1 x- R/ ]" k6 e" o2 ~+ d! Q1 k
長期高尿酸血症可能引起5.39.217.77:8898. w$ P7 D$ `: s
痛風性關節炎、腎臟病、尿路結石，並常併有高脂血症、糖尿病及心血管疾病。
, Q" f5 A; x9 C% [# m$ R8 o
/ w" v3 O% J$ B( t' b; \8 ?TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 9 ~5 L, j+ A: ?1 u6 g% U* ~
何謂痛風TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) E7 k$ s# Q: t# c& P& o
痛風的發生是因為體內的普林代謝異常，導致高尿酸血症，而使尿酸鈉鹽沉積在關節腔內，造成關節腫脹和變形。- e9 M$ ?1 F% o8 |0 H5 h
]9 N/ t: k# q$ }5 Z5.39.217.77:8898痛風和高尿酸血症有什麼關係？
/ J( \3 T g4 T& N8 `8 K 據文獻報告：罹患痛風的機率，隨著血液中尿酸濃度的升高而顯著增加。
2 ^$ a$ E# ~3 @0 tTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- F5 A f# M4 _; F" q
痛風的臨床徵狀分為四個階段：& I0 d8 g1 ], j# H' g
（一） 無症狀的高尿酸血症
: g8 `8 U& W2 d3 L' [1 g1 i& gtvb now,tvbnow,bttvb（二） 急性痛風
6 d- f/ U6 M* V, S1 n' n- d（三） 不發作期
1 }: S& ~+ A; _, j m- s（四） 慢性痛風性關節炎
7 n) x! Q! s0 X" V5.39.217.77:88985.39.217.77:8898- y' \ x; y5 S' N L& v
7 R, a% L& v. j* i/ o
誘發急性痛風的因素有：7 A# |- x0 H3 w- k# A1 @
外傷、飲酒、手術、暴飲暴食、出血、感染、放射線治療、藥物或饑餓等。
% ~, c2 l% d1 ntvb now,tvbnow,bttvb
: N% B U% P( |( z 5.39.217.77:88984 Y! `: P' y; t
通風患者的飲食原則5 i+ D$ d2 s' v
1. 維持理想體重
8 A$ O% U, o- z. S9 W! y& t5.39.217.77:88982. 理想體重可以下列公式估算： 理想體重（公斤）＝22×身高平方（公尺平方）5.39.217.77:88987 `: \7 T/ y4 `5 A- W8 q* Y
3. 若體重超過理想值的10％時，應慢慢減輕，每月以減重1~2公斤為宜；但不 宜於急性發病期減輕體重。: y" k% n% z3 X# L, U
4. 不過量攝取蛋白質。在正常情形下，每人每天每公斤理想體重以攝取1公克蛋白質為宜。 0 s! j3 x- C- Q: k6 i
5. 急性發病期間，應儘量選擇普林含量低的食物如：蛋類、奶類、米、麥、甘薯、葉菜類、瓜類蔬菜及各式水果，蛋白質最好完全由蛋類、奶類供應。非急性發病期，則應力求飲食均衡，並避免食用普林含量過高的食物（請參考附表：普林含量高的食物）。 tvb now,tvbnow,bttvb, e- E" N3 B/ V! N3 W3 I
.6. 烹調時用油要適量。少吃油炸食物，避免經常外食。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( B$ _7 G6 A' S8 P2 l* ^5 W6 U9 N
7. 黃豆及其製品（如：豆腐、豆干、豆漿、味增、醬油、豆芽等），雖含較高量的普林，但因普林的種類與肉類不同，故於非急性發病期，仍可適量攝取。
8 K7 m5 }! c' ~) |& D: k1 Q4 Qtvb now,tvbnow,bttvb8. 避免攝食肉湯或肉汁（因為經過長時間烹調的肉湯或肉汁，通常含有大量溶出的普林）
* {2 O3 h% p* i% _& h7 f食慾不佳時，需注意補充含糖液體，以避免身體組織快速分解，誘發痛風。
S4 a1 F" N$ V; C, p9. 多喝水。tvb now,tvbnow,bttvb& w6 S1 X# l2 O* R9 e; w& B$ i
10. 避免喝酒（空腹飲酒易引起急性發作） 5 G/ S& h4 h: I0 `& t
11. 避免暴飲暴食
) Y/ h1 z* R+ F4 _ ]% i8 s2 f ! y$ r% I8 d5 V& z3 b/ E8 e
7 z+ W/ w0 F+ x$ d) N; ]5.39.217.77:8898公仔箱論壇0 _9 C! b) Q: K) S0 D
6 w3 `0 v3 G- E2 }2 X! G2 J公仔箱論壇普林含量高的食物(每100公克下列食物含150-1000毫克普林，應儘量避免食用)5.39.217.77:8898. L& g( j% u6 R8 ?7 H0 b
$ v9 ^( J5 }/ L4 r0 E5 Z N- E1 |TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 1. 發芽豆類、黃豆。
0 f8 R7 p0 S5 Z G+ n# E5 n' P2. 雞肝、雞腸、鴨肝、豬肝、豬小腸、牛肝等。
# l; A+ A" y7 |3. 白鯧魚、鰱魚、虱目魚、吳郭魚、四破魚、白帶魚、烏魚、吻仔魚、鯊魚、海鰻、沙丁魚等。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% T8 t5 U/ f, B8 S! G; x& ]
4. 小管、草蝦、牡蠣、蛤蜊、蚌蛤、干貝等。5.39.217.77:8898# O4 V. k5 R; z0 j& X
5. 小魚干、扁魚干。
0 p( @( ?, {8 i5 }7 PTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。.6. 豆苗、黃豆芽、蘆筍。
2 i5 i9 y( @8 {* M; K/ z公仔箱論壇0 o [9 J+ s: T7 ^( y' t' t) {7 c
5.39.217.77:8898; g( r- a, l5 b
7. 紫菜、香菇。
8 b! p: x0 m: M& L6 g! Q5.39.217.77:88988. 肉汁、濃肉湯（汁）、雞精等。5.39.217.77:88989 K( X0 c& L# V/ n6 M1 W, r4 z
9. 酵母粉。 |
發表於 2007-10-11 10:49 AM
| 