痛風飲食原則, ^* Q/ f: h4 P) p4 O4 ^: J- T
1 r8 T( D- q% {公仔箱論壇何謂高尿酸血症公仔箱論壇+ A a$ s' z3 l3 F* I; ~8 Q
普林是體內遺傳物質上的一種含氮物質，普林可來自於身體自行合成、身體組織的分解及富含核蛋白的食物；普林經由肝臟代謝形成尿酸，最後由腎臟將尿酸排出體外。當男性每100毫升血液中的尿酸值在7毫克以上，女生在6毫克以上時，便稱為高尿酸血症。 公仔箱論壇! `8 P R+ Z6 D
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可能造成高尿酸血症的原因tvb now,tvbnow,bttvb* {' e& l' _+ s+ O, K/ T5 {+ G
# P6 o/ L$ d4 k+ Q/ o5 X5.39.217.77:8898 1. 攝取富含普林或導致普林合成增加的食物
5 M( x9 | k# j, a4 \tvb now,tvbnow,bttvb2. 尿酸的合成增加TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 U% y: ~- m' l) k" }
3. 腎臟排除尿酸受阻tvb now,tvbnow,bttvb6 g$ n: U# q( f9 h$ \8 ]5 A) \% G/ h
4. 腸道排除尿酸受阻tvb now,tvbnow,bttvb, `# g6 W$ }! Z: t; o" C! Y3 ^
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長期高尿酸血症可能引起公仔箱論壇3 }( T6 s: [9 {- G
痛風性關節炎、腎臟病、尿路結石，並常併有高脂血症、糖尿病及心血管疾病。. M# e9 X6 d4 i0 f$ a
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5 X$ F7 h) C4 A$ y; E何謂痛風
; F B Y+ {/ k" y! `1 u5.39.217.77:8898痛風的發生是因為體內的普林代謝異常，導致高尿酸血症，而使尿酸鈉鹽沉積在關節腔內，造成關節腫脹和變形。
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痛風和高尿酸血症有什麼關係？5.39.217.77:88983 c* i- i! ~+ [. x3 n2 s
據文獻報告：罹患痛風的機率，隨著血液中尿酸濃度的升高而顯著增加。
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痛風的臨床徵狀分為四個階段：. e! K4 M! E7 i" X: K3 W3 R
（一） 無症狀的高尿酸血症
. s, e5 y- K4 a; I* C @2 b7 z- k: W6 A* B（二） 急性痛風tvb now,tvbnow,bttvb. l" O% J4 A3 A
（三） 不發作期 ^% A/ r* ?5 w& s* d) ?
（四） 慢性痛風性關節炎
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誘發急性痛風的因素有：
3 y$ o5 a) R# W5 Atvb now,tvbnow,bttvb 外傷、飲酒、手術、暴飲暴食、出血、感染、放射線治療、藥物或饑餓等。5.39.217.77:8898+ e5 n/ ]8 Y# z; e
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通風患者的飲食原則: G2 f9 h ~: G- s5 X2 M# D
1. 維持理想體重
' j9 X6 x; o+ ^2 a+ }* MTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2. 理想體重可以下列公式估算： 理想體重（公斤）＝22×身高平方（公尺平方）
: U' @9 N# F% a- [3. 若體重超過理想值的10％時，應慢慢減輕，每月以減重1~2公斤為宜；但不 宜於急性發病期減輕體重。公仔箱論壇: d) T" p0 [- {/ u. S0 U. X: M
4. 不過量攝取蛋白質。在正常情形下，每人每天每公斤理想體重以攝取1公克蛋白質為宜。
" k( J9 s, e! b5 d' e8 ~8 [# P+ {+ {$ v5.39.217.77:88985. 急性發病期間，應儘量選擇普林含量低的食物如：蛋類、奶類、米、麥、甘薯、葉菜類、瓜類蔬菜及各式水果，蛋白質最好完全由蛋類、奶類供應。非急性發病期，則應力求飲食均衡，並避免食用普林含量過高的食物（請參考附表：普林含量高的食物）。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- S# [$ g0 Q5 w, E X M% I; l; Y
.6. 烹調時用油要適量。少吃油炸食物，避免經常外食。tvb now,tvbnow,bttvb5 d: E+ x1 r8 K) p; G7 s
7. 黃豆及其製品（如：豆腐、豆干、豆漿、味增、醬油、豆芽等），雖含較高量的普林，但因普林的種類與肉類不同，故於非急性發病期，仍可適量攝取。 tvb now,tvbnow,bttvb4 D' z5 w2 B B% K4 u# z. y, `
8. 避免攝食肉湯或肉汁（因為經過長時間烹調的肉湯或肉汁，通常含有大量溶出的普林）
6 H; i& {9 P& ~8 l' U/ _食慾不佳時，需注意補充含糖液體，以避免身體組織快速分解，誘發痛風。
0 p1 h0 A S z; [5.39.217.77:88989. 多喝水。5.39.217.77:88987 |6 I2 m1 x2 ]
10. 避免喝酒（空腹飲酒易引起急性發作） 公仔箱論壇; Q; {# D7 f) }0 o* @1 u1 s
11. 避免暴飲暴食 5.39.217.77:88982 Q0 m7 \* }) T
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1 e: K7 o$ U N" M. J% WTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。公仔箱論壇% d# S1 }2 `7 s+ j2 q. E0 ?+ ?4 A
7 q R6 |9 c9 H& Vtvb now,tvbnow,bttvb普林含量高的食物(每100公克下列食物含150-1000毫克普林，應儘量避免食用)TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 S$ g q A9 |/ |5 K) d
- |1 N h+ r. c8 I4 H) k% y5.39.217.77:8898 1. 發芽豆類、黃豆。公仔箱論壇; ` V1 _$ e8 N
2. 雞肝、雞腸、鴨肝、豬肝、豬小腸、牛肝等。公仔箱論壇! O/ E1 m! W1 o6 y
3. 白鯧魚、鰱魚、虱目魚、吳郭魚、四破魚、白帶魚、烏魚、吻仔魚、鯊魚、海鰻、沙丁魚等。
" p) Y) Y; ~; E! Y5.39.217.77:88984. 小管、草蝦、牡蠣、蛤蜊、蚌蛤、干貝等。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 o# m/ j" Z4 ~: O) z! p& e% F% e
5. 小魚干、扁魚干。
9 O4 V8 `. W$ k4 f! ~1 P公仔箱論壇.6. 豆苗、黃豆芽、蘆筍。
2 e: v, j3 ^) ^' M9 p" _* c5.39.217.77:8898公仔箱論壇8 h1 a# e' G- G7 d
6 B- d$ M% p, P9 Y" J( n公仔箱論壇7. 紫菜、香菇。7 F$ F7 o8 b$ E5 y$ ~" R" L
8. 肉汁、濃肉湯（汁）、雞精等。tvb now,tvbnow,bttvb3 d2 E9 p- p0 g
9. 酵母粉。 |
發表於 2007-10-11 10:49 AM
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