痛風飲食原則
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: }3 T& F+ ?* V3 y3 gtvb now,tvbnow,bttvb何謂高尿酸血症
7 s3 I- T1 Y2 i3 O9 \8 Y公仔箱論壇普林是體內遺傳物質上的一種含氮物質，普林可來自於身體自行合成、身體組織的分解及富含核蛋白的食物；普林經由肝臟代謝形成尿酸，最後由腎臟將尿酸排出體外。當男性每100毫升血液中的尿酸值在7毫克以上，女生在6毫克以上時，便稱為高尿酸血症。 5.39.217.77:8898! I, b, M" I; o7 S7 i) R
: r9 b* J% W3 S5 p2 ~! \公仔箱論壇可能造成高尿酸血症的原因
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1. 攝取富含普林或導致普林合成增加的食物5.39.217.77:88980 L6 r5 B* ^0 x3 h+ F: h% K
2. 尿酸的合成增加公仔箱論壇- w0 G! q6 |' O$ C5 q8 ]
3. 腎臟排除尿酸受阻公仔箱論壇7 w% _' ^8 x( P1 c! G' `
4. 腸道排除尿酸受阻5.39.217.77:8898& X! r" T2 V, N e7 D4 z; e, ]
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, c% E3 ^; N! d8 W, p& \長期高尿酸血症可能引起
, P; L: j) t7 @8 y7 v) I痛風性關節炎、腎臟病、尿路結石，並常併有高脂血症、糖尿病及心血管疾病。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& |, i. t: L& x; R' L7 U4 [
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" f7 f( Y. G8 N8 gtvb now,tvbnow,bttvb何謂痛風tvb now,tvbnow,bttvb" o3 V( `6 y8 F0 _$ B! v
痛風的發生是因為體內的普林代謝異常，導致高尿酸血症，而使尿酸鈉鹽沉積在關節腔內，造成關節腫脹和變形。公仔箱論壇" d( M: c& C! G& t+ [$ y2 ?7 A$ Y
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痛風和高尿酸血症有什麼關係？tvb now,tvbnow,bttvb2 {6 M# O0 Y8 j' z, @# l5 U: W6 v8 P7 o
據文獻報告：罹患痛風的機率，隨著血液中尿酸濃度的升高而顯著增加。tvb now,tvbnow,bttvb* v6 e% X% @2 o6 P1 P+ ?
' \" R, v* B, w6 H7 o0 |tvb now,tvbnow,bttvb痛風的臨床徵狀分為四個階段：5.39.217.77:88987 X" O! `3 w( b; x: ^2 d
（一） 無症狀的高尿酸血症 n4 Z' W6 n% ]5 ?; X
（二） 急性痛風
1 K) {- A/ b3 X4 u1 F公仔箱論壇（三） 不發作期5.39.217.77:8898: P. X6 m) b+ y) [; Q5 w
（四） 慢性痛風性關節炎5.39.217.77:88989 }, W* K: `- A0 P2 v k3 R3 Q2 R
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7 `5 e* U3 N* `9 i誘發急性痛風的因素有：公仔箱論壇* A6 W# S' |, p- s& e
外傷、飲酒、手術、暴飲暴食、出血、感染、放射線治療、藥物或饑餓等。$ j& `. D9 h* d0 X4 w7 _" `
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' t5 V9 v* A, J9 `. M2 t. ctvb now,tvbnow,bttvb通風患者的飲食原則
/ p' a+ O. R' U' d) b. v0 Htvb now,tvbnow,bttvb 1. 維持理想體重5.39.217.77:8898+ F# Z; x# T- o5 ]; Q
2. 理想體重可以下列公式估算： 理想體重（公斤）＝22×身高平方（公尺平方）& Y' V& R+ z/ Q2 Z. ^* Y! ?* \
3. 若體重超過理想值的10％時，應慢慢減輕，每月以減重1~2公斤為宜；但不 宜於急性發病期減輕體重。公仔箱論壇9 A; j; {! |( F, v5 D
4. 不過量攝取蛋白質。在正常情形下，每人每天每公斤理想體重以攝取1公克蛋白質為宜。
( a9 q9 B& n: a. Qtvb now,tvbnow,bttvb5. 急性發病期間，應儘量選擇普林含量低的食物如：蛋類、奶類、米、麥、甘薯、葉菜類、瓜類蔬菜及各式水果，蛋白質最好完全由蛋類、奶類供應。非急性發病期，則應力求飲食均衡，並避免食用普林含量過高的食物（請參考附表：普林含量高的食物）。
+ R7 ^3 E$ S. C8 i5.39.217.77:8898.6. 烹調時用油要適量。少吃油炸食物，避免經常外食。
6 t- d* d8 m; `# K" e/ j7. 黃豆及其製品（如：豆腐、豆干、豆漿、味增、醬油、豆芽等），雖含較高量的普林，但因普林的種類與肉類不同，故於非急性發病期，仍可適量攝取。
2 V3 V. g& L' m" _) I: R公仔箱論壇8. 避免攝食肉湯或肉汁（因為經過長時間烹調的肉湯或肉汁，通常含有大量溶出的普林）
) d( }! u. D7 v7 {* C u食慾不佳時，需注意補充含糖液體，以避免身體組織快速分解，誘發痛風。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 a0 {9 [! d! U z( B
9. 多喝水。
$ \( h! q- Y6 E7 D2 {% E10. 避免喝酒（空腹飲酒易引起急性發作）
0 Y2 l& V% [, G) c9 D; M0 I, }5.39.217.77:889811. 避免暴飲暴食
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普林含量高的食物(每100公克下列食物含150-1000毫克普林，應儘量避免食用)
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1. 發芽豆類、黃豆。
( v. X4 ?3 {1 o5.39.217.77:88982. 雞肝、雞腸、鴨肝、豬肝、豬小腸、牛肝等。5.39.217.77:8898; D' U) s, g! X' V S
3. 白鯧魚、鰱魚、虱目魚、吳郭魚、四破魚、白帶魚、烏魚、吻仔魚、鯊魚、海鰻、沙丁魚等。
0 @9 y. |8 x0 r8 c+ w! a1 O! e# I公仔箱論壇4. 小管、草蝦、牡蠣、蛤蜊、蚌蛤、干貝等。
8 w8 V" q) J$ m" S6 a( Ftvb now,tvbnow,bttvb5. 小魚干、扁魚干。
7 W6 e3 f$ p" X# K/ E5.39.217.77:8898.6. 豆苗、黃豆芽、蘆筍。- h. I4 R* W% z7 @4 K! ]
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: r5 }; u3 u( _TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7. 紫菜、香菇。5.39.217.77:8898) }( r, V% I# {/ Q1 j
8. 肉汁、濃肉湯（汁）、雞精等。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' w2 E, `8 c Y. [0 `
9. 酵母粉。 |
發表於 2007-10-11 10:49 AM
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