痛風飲食原則tvb now,tvbnow,bttvb$ ^ `. p. [. k& B# m) ]! O+ Y
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何謂高尿酸血症9 D( q. O. T- Z
普林是體內遺傳物質上的一種含氮物質，普林可來自於身體自行合成、身體組織的分解及富含核蛋白的食物；普林經由肝臟代謝形成尿酸，最後由腎臟將尿酸排出體外。當男性每100毫升血液中的尿酸值在7毫克以上，女生在6毫克以上時，便稱為高尿酸血症。
3 b8 [' s+ d7 l& L2 D) J! ctvb now,tvbnow,bttvb TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( j( d5 W# E+ b9 H; V
可能造成高尿酸血症的原因
' I" O# J- b/ @% C' W4 G. ` TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( x" m T( i+ w5 B4 a
1. 攝取富含普林或導致普林合成增加的食物1 [7 w7 ?5 p' w# D
2. 尿酸的合成增加公仔箱論壇: N' G2 }* A' q& @$ u. L: Q# Q: P$ l
3. 腎臟排除尿酸受阻tvb now,tvbnow,bttvb# a2 ^" v' D1 Z
4. 腸道排除尿酸受阻TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. X. d0 [ e# Q/ o. w8 t( W. @
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2 T8 ~: ^1 R8 V# o3 N公仔箱論壇長期高尿酸血症可能引起
; q2 `: d4 u5 a u6 q" R0 dtvb now,tvbnow,bttvb痛風性關節炎、腎臟病、尿路結石，並常併有高脂血症、糖尿病及心血管疾病。
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何謂痛風
: D5 c, l3 `3 t4 j- g# Q5.39.217.77:8898痛風的發生是因為體內的普林代謝異常，導致高尿酸血症，而使尿酸鈉鹽沉積在關節腔內，造成關節腫脹和變形。tvb now,tvbnow,bttvb1 t$ ?+ v. |, t x+ q( C
4 n" c4 ?+ |- c) w( o0 y8 K2 Q5.39.217.77:8898痛風和高尿酸血症有什麼關係？公仔箱論壇6 D" K5 e6 D& `) A. F: F5 w
據文獻報告：罹患痛風的機率，隨著血液中尿酸濃度的升高而顯著增加。
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痛風的臨床徵狀分為四個階段：- N! Q4 T4 n' s& e( I
（一） 無症狀的高尿酸血症5.39.217.77:8898* p8 h9 e/ R. G% p( F, r- ^0 I
（二） 急性痛風/ o' T; z, }( }
（三） 不發作期
; A; D, [! `+ RTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。（四） 慢性痛風性關節炎( C# }6 z- D3 X" n
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誘發急性痛風的因素有： w9 |3 t" H8 B
外傷、飲酒、手術、暴飲暴食、出血、感染、放射線治療、藥物或饑餓等。
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4 Z% s# g4 n1 E4 etvb now,tvbnow,bttvb通風患者的飲食原則公仔箱論壇* s8 O5 ]( B) F1 }
1. 維持理想體重# @3 E" \( ~1 u/ n
2. 理想體重可以下列公式估算： 理想體重（公斤）＝22×身高平方（公尺平方）
; C" G$ c, S6 w. S6 D! m9 Q# Wtvb now,tvbnow,bttvb3. 若體重超過理想值的10％時，應慢慢減輕，每月以減重1~2公斤為宜；但不 宜於急性發病期減輕體重。0 S) V& X, W6 d/ ?+ {
4. 不過量攝取蛋白質。在正常情形下，每人每天每公斤理想體重以攝取1公克蛋白質為宜。 + g9 M+ ?5 a; }5 c( X
5. 急性發病期間，應儘量選擇普林含量低的食物如：蛋類、奶類、米、麥、甘薯、葉菜類、瓜類蔬菜及各式水果，蛋白質最好完全由蛋類、奶類供應。非急性發病期，則應力求飲食均衡，並避免食用普林含量過高的食物（請參考附表：普林含量高的食物）。
4 }" j% _2 a: j' G0 H8 D2 @0 h.6. 烹調時用油要適量。少吃油炸食物，避免經常外食。
+ d. H0 m# u- x' t+ v' otvb now,tvbnow,bttvb7. 黃豆及其製品（如：豆腐、豆干、豆漿、味增、醬油、豆芽等），雖含較高量的普林，但因普林的種類與肉類不同，故於非急性發病期，仍可適量攝取。
/ \! z9 N& g- S Gtvb now,tvbnow,bttvb8. 避免攝食肉湯或肉汁（因為經過長時間烹調的肉湯或肉汁，通常含有大量溶出的普林）公仔箱論壇# [1 l; k/ s5 E; Q% R0 x1 t8 _
食慾不佳時，需注意補充含糖液體，以避免身體組織快速分解，誘發痛風。 公仔箱論壇0 b0 G& a& y# T! @' J" S5 l. k
9. 多喝水。5.39.217.77:8898! A3 I, q& \7 A/ v
10. 避免喝酒（空腹飲酒易引起急性發作） TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& [& h$ h. d# ?/ ?, m3 x
11. 避免暴飲暴食
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5 U; S. r9 d2 g5 O9 r z3 STVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
) J/ J' {, ^' h5 |4 RTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。普林含量高的食物(每100公克下列食物含150-1000毫克普林，應儘量避免食用)tvb now,tvbnow,bttvb6 T s l$ m* w9 v: Z$ Y
: \- n b+ e% j; Ztvb now,tvbnow,bttvb 1. 發芽豆類、黃豆。
$ H. S1 j @& U3 i- H$ ^公仔箱論壇2. 雞肝、雞腸、鴨肝、豬肝、豬小腸、牛肝等。
4 _( A& t, Z% K* U% _3. 白鯧魚、鰱魚、虱目魚、吳郭魚、四破魚、白帶魚、烏魚、吻仔魚、鯊魚、海鰻、沙丁魚等。7 E, X7 P4 m2 B
4. 小管、草蝦、牡蠣、蛤蜊、蚌蛤、干貝等。
; g1 Q3 C& R; J" U+ b" C9 {3 A5. 小魚干、扁魚干。
. u/ D t& A# Y9 n.6. 豆苗、黃豆芽、蘆筍。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 w, \5 M& ~ _% S) v/ l3 Y
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7. 紫菜、香菇。
0 X1 Y' v" R% _& d6 O' ?- G5 P公仔箱論壇8. 肉汁、濃肉湯（汁）、雞精等。tvb now,tvbnow,bttvb* O( O( {0 e E0 M
9. 酵母粉。 |
發表於 2007-10-11 10:49 AM
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