高血壓飲食原則" z D i' i& k" x) |! W
* z- {5 k; ^6 P0 E& g) m+ T3 Ltvb now,tvbnow,bttvb何謂高血壓？
6 V$ v1 q/ B5 ~& Q4 \! m I( f, JTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。高血壓是血壓超過正常範圍，也就是收縮壓超過140毫米水銀柱，或舒張壓超過90毫米水銀柱。 1. 血壓是什麼？血壓是血流衝擊血管壁引起的一種壓力。
i* U; P7 c9 d K% I4 Y, GTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2. 收縮壓是什麼？心臟收縮時，所測得血管壁所承受的壓力。
4 g" j _5 b# S7 L6 ^* s公仔箱論壇3. 尿糖是什麼?
( ^" B- K( w) H7 T3 n- P公仔箱論壇4. 舒張壓是什麼？心臟舒張時，所測得血管壁所承受的壓力。舒張壓值小於收縮壓值。
/ _) w, O% `! {+ N7 r7 v9 ~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5. 正常血壓的範圍是什麼？
8 n" e0 [1 v2 f& ]1 V9 h公仔箱論壇收縮壓在130毫米水銀柱以下，舒張壓在85毫米水銀柱以下。公仔箱論壇' v5 U5 y" e% L H2 ^
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& u) ^( R' c k3 V0 h公仔箱論壇高血壓患者注意事項
* l: y: P3 P0 J. X$ t2 Itvb now,tvbnow,bttvb定期做血壓檢查。
" p/ w% d% d! b$ R注意自己的體重，使其維持在理想體重範圍內。
8 |; \5 F5 C2 |/ b: A/ O* ~) Y5.39.217.77:8898食用限鈉、低油飲食，並增加鉀的攝取量。5.39.217.77:88985 {( i; x3 i# Y! A: O
不要吸煙、喝酒。tvb now,tvbnow,bttvb- q9 w, j% X! _0 i+ t/ _3 ?9 b! q9 y, q
經常保持大便通暢，預防便秘發生。tvb now,tvbnow,bttvb4 q$ F) s" q# o) A' A
不要用太冷、太熱的水洗澡或浸泡過久。8 `. V5 g/ C: w9 n
做適度的運動。
, N; E) j R; y4 N4 M4 k5.39.217.77:8898要有充分的睡眠與休息，不要焦躁激動。
B+ T1 q4 {3 F" e* F- V& @5.39.217.77:8898 5.39.217.77:88988 `# d+ G4 d) a7 O1 a% C; T" K# }
高血壓與飲食
% \7 z1 p& u8 A l. ] C% ?公仔箱論壇根據流行病學研究，鈉的攝取量與高血壓罹患率成正比，也就是說鈉量攝取過多時，高血壓罹患率相對地提高。而肥胖也是造成高血壓的因素之一，因此鈉量的限制及理想體重的維持是預防高血壓的重點。
) Z% c8 g) m, s* X+ `TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
( E, a& ?8 P/ @0 k/ M公仔箱論壇鈉是什麼？
! b# E4 s2 ~) A) }' p鈉是礦物質的一種，是人體調節生理機能不可或缺的元素。攝取過多時，易罹患高血壓，攝取太少或缺乏時，會有疲勞、虛弱、倦怠的現象。鈉可以從自然食物、加工食品、調味品或某些藥物中獲得，而其最主要來源是食鹽，食鹽中約含有40%的鈉，即一公克食鹽中含有400毫克的鈉。 公仔箱論壇6 ~8 i1 @" H* G. d4 w0 n" H9 n
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調味品中的鈉含量如何換算呢？
, z1 A% o4 v- F, F/ ]/ v# m1 _0 b1茶匙食鹽＝2湯匙醬油
6 _, ]4 h, j ]+ q8 n$ `& E, a1茶匙食鹽＝5茶匙味精
6 O# @* t% ?4 ~6 J! V7 rTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1茶匙食鹽＝5茶匙烏醋公仔箱論壇8 w$ @+ x3 f- D+ d" O
1茶匙食鹽＝121/2 茶匙蕃茄醬
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/ @+ p4 d) V1 |( PTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 . ?! T$ A+ ]5 D7 e+ O
可食用的食品tvb now,tvbnow,bttvb' e* x" G- K& v6 l+ z
各類食物攝取量依個人實際需要量攝取
; h" V) q* w8 r& A( p7 D5.39.217.77:8898類別 食物
9 T2 {7 p5 v5 w* K奶類 各種奶類或奶製品，最好使用低脂奶類，每日限飲兩杯。- C3 W/ }# L3 g! z! N
蛋豆魚肉類 1. 新鮮肉、魚及蛋類。
' h; v# p0 y L5 X# qtvb now,tvbnow,bttvb2. 新鮮豆類及其製品（如：豆腐、豆漿、豆干等）。
]9 h! Y3 O" x& _tvb now,tvbnow,bttvb五榖根莖類 自製米、麵食。. |1 g" A, p- q o2 @) y' U
油脂類 植物油，如：大豆油、玉米油等。
/ L) H1 y6 B" O蔬菜類 1. 新鮮蔬菜（芹菜、胡蘿蔔等含鈉量較高的蔬菜宜少食用）。
* I: D9 Z' [0 t2 [2. 自製蔬菜汁，毋須在加鹽調味。
7 }7 W$ T3 }# H# Y. m* \; K \TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
6 k r3 Z% F- q. \8 J5.39.217.77:8898水果類 1. 新鮮水果。
1 z. F8 Q# X1 f+ u' X- E* }6 G2 Q公仔箱論壇2. 自製果汁。
9 v7 S w" W* \7 b其他 1. 白糖、白醋、五香料、杏仁露等。
& y' e8 f; z6 ?/ N4 K+ J( Q2 J2. 辣椒、胡椒、咖哩粉等刺激品宜少食用。
0 a/ o. m P9 q1 K# O% ^5.39.217.77:88983. 茶。公仔箱論壇9 s1 R( ~, x3 } X
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避免食用的食品
/ ~ A, L- a6 ^$ t% |- d/ ?, w類別 食物
* a- l3 g! M( P. [公仔箱論壇奶類 乳酪
3 z" w4 ?4 K. ^# d2 O蛋豆魚肉類 1. 醃製、滷製、燻製的食品，如火腿、香腸、燻雞、滷味、豆腐乳、魚肉鬆等。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ l7 X2 E- B* {. a4 R3 A7 s
2. 罐製食品，如：肉醬、沙丁魚、鮪魚等。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 U r! L: `# f. f# M
3. 速食品，如：炸雞、漢堡、各式肉丸、魚丸等。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. L4 y7 ` Z, G3 m4 E
五榖根莖類 1. 麵包、蛋糕及甜鹹餅乾、奶酥等。6 [- K8 J" v8 n- @( L
2. 油麵、麵線、速食麵、速食米粉、速食冬粉等。! {% d1 F+ Y& k
油脂類 奶油、瑪琪琳、沙拉醬、蛋黃醬等。5.39.217.77:8898- |" \ u+ _" u" b) x. U& _
蔬菜類 1. 醃製蔬菜，如：榨菜、酸菜、醬菜等。
0 ~" U7 H: B6 \* T8 X) y# y) I2. 加鹽的冷凍蔬菜，如：豌豆莢、青豆仁等。$ p& v' h8 {+ x8 B0 [7 j# x
3. 各種加鹽的加工蔬菜汁及蔬菜罐頭。
0 I4 g/ _ w2 A$ r, [+ u5.39.217.77:8898公仔箱論壇- N6 W& Z! c4 V" N( Z* B3 _
水果類 1. 乾果類，如：蜜餞、脫水水果等。
& ?) l" @( i8 B( F% l A2. 各類加鹽的罐頭水果及加工果汁。
& S- r# N+ Y# |" x( d* L公仔箱論壇其他 1. 味精、豆瓣醬、辣椒醬、沙茶醬、甜麵醬、蠔油、烏醋、蕃茄醬等。
: i2 e2 U ~6 Q9 P- \3 _5 ~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2. 雞精、牛肉精。tvb now,tvbnow,bttvb3 u( l0 ]$ s' R5 V$ Q' I
3. 炸洋芋片、爆米花、米果。5.39.217.77:88981 P* X& h6 R k% P! r( L. V
4. 運動飲料。
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2 o: O8 P. F% z' `6 o. o& w" h- q& oTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
8 z8 d# f' V& {9 R3 i% t5 a( v公仔箱論壇烹調限鈉飲食的小小提示TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* E+ o; _# ]- b, o- J" s, j h
酸味的利用－在烹調時使用醋、檸檬、蘋果、鳳梨、蕃茄等，可增加風味。
7 z. k8 `( `7 |3 u5 y! T5.39.217.77:8898糖醋的利用－烹調時使用糖醋來調味，可增添食物甜酸的風味。tvb now,tvbnow,bttvb. _$ J! d" P! ]" @: v& q- n) e
油脂的利用－使用植物油來炸或炒，然後再加上檸檬片，可增添食物的風味。公仔箱論壇9 s" u- F" c* M2 M! y5 r
甘美味的利用－使用香菜、草菇、海帶來增添食物的美味。5.39.217.77:8898# W: t Y2 q9 r; G6 L7 n8 b
鮮味的利用－用烤、蒸、燉等烹調方式，保持食物的原有鮮味，以減少鹽及味精的用量。
8 q- g8 T' F# ?tvb now,tvbnow,bttvb中藥材與香辛料的利用－使用人參、當歸、枸杞、川芎、紅棗、黑棗等中藥材及香辛料，可以減少鹽量的添加。% s K, ?3 s! t+ L7 l+ ^
焦味的利用－可以使用烤、燻的烹調方式，使食物產生特殊的焦味，再淋上檸檬汁，即可降低因少放鹽的淡而無味。
" T) {1 T5 j, H3 x8 aTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。低鹽佐料使用－多用酒、蒜、薑、胡椒、八角、花椒及香草片等低鹽佐料，或味道強烈的蔬菜，如：洋蔥，利用其特殊香味，達到變化食物風味的目的。
5 e ]+ m s5 k3 g ]低鈉調味品的利用－可使用含鈉量較低的低鈉醬油或食鹽來代替調味，但須按照營養師指導使用。 |
發表於 2007-10-11 10:46 AM
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