高血壓飲食原則
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* M/ B1 z. ?- _4 {; DTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。何謂高血壓？公仔箱論壇# [1 i8 E7 ?3 I" [8 K" S
高血壓是血壓超過正常範圍，也就是收縮壓超過140毫米水銀柱，或舒張壓超過90毫米水銀柱。 1. 血壓是什麼？血壓是血流衝擊血管壁引起的一種壓力。tvb now,tvbnow,bttvb3 Q+ q. d9 T# }2 P
2. 收縮壓是什麼？心臟收縮時，所測得血管壁所承受的壓力。
% @6 |2 _" E/ H6 I# r2 H( f8 h1 K2 s3. 尿糖是什麼?5 G! V) _- e2 R5 q, k- t
4. 舒張壓是什麼？心臟舒張時，所測得血管壁所承受的壓力。舒張壓值小於收縮壓值。9 w% Z# }' X1 G7 j; D: L M
5. 正常血壓的範圍是什麼？
& N1 J) c- [0 _) ~1 @ p公仔箱論壇收縮壓在130毫米水銀柱以下，舒張壓在85毫米水銀柱以下。
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高血壓患者注意事項TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 l4 b$ o& v G2 {$ t% X2 U& w: _, Q' s
定期做血壓檢查。
" [( s, U0 |9 \5 ^tvb now,tvbnow,bttvb注意自己的體重，使其維持在理想體重範圍內。公仔箱論壇& b% n. ^* K% W. n: X
食用限鈉、低油飲食，並增加鉀的攝取量。
. U& I. R' z' x) J! {, |8 k不要吸煙、喝酒。tvb now,tvbnow,bttvb4 P6 P& t7 `8 h6 v
經常保持大便通暢，預防便秘發生。
; c& V" e% s, N% Q/ d3 k ~5.39.217.77:8898不要用太冷、太熱的水洗澡或浸泡過久。
I. u& _) `9 N; g' s6 s5 m5.39.217.77:8898做適度的運動。
- j% e# {* u" m) N) D2 X" w5.39.217.77:8898要有充分的睡眠與休息，不要焦躁激動。
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高血壓與飲食
7 e' C5 Q4 i4 h( w2 ?, p6 ]+ O根據流行病學研究，鈉的攝取量與高血壓罹患率成正比，也就是說鈉量攝取過多時，高血壓罹患率相對地提高。而肥胖也是造成高血壓的因素之一，因此鈉量的限制及理想體重的維持是預防高血壓的重點。
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% V/ v! H* q, B+ y6 u, d& f3 eTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鈉是什麼？
, v; X0 k! j1 d `+ V+ F0 g鈉是礦物質的一種，是人體調節生理機能不可或缺的元素。攝取過多時，易罹患高血壓，攝取太少或缺乏時，會有疲勞、虛弱、倦怠的現象。鈉可以從自然食物、加工食品、調味品或某些藥物中獲得，而其最主要來源是食鹽，食鹽中約含有40%的鈉，即一公克食鹽中含有400毫克的鈉。 tvb now,tvbnow,bttvb3 D1 q+ }4 g2 g; E+ f
& z! }; E9 Q2 K公仔箱論壇調味品中的鈉含量如何換算呢？
@6 x% {) H" W5 w1茶匙食鹽＝2湯匙醬油公仔箱論壇* s _0 Y9 T9 n2 b% T8 ^8 Y
1茶匙食鹽＝5茶匙味精tvb now,tvbnow,bttvb% N. @- i4 l; A, \8 N4 v
1茶匙食鹽＝5茶匙烏醋
6 W) j, o+ z! H9 e9 K& `" Y1茶匙食鹽＝121/2 茶匙蕃茄醬
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% a9 o4 j6 a5 vTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。可食用的食品公仔箱論壇+ m2 c' {' ~0 I3 K
各類食物攝取量依個人實際需要量攝取
% E* z& _3 C' Y% @" k, Y類別 食物公仔箱論壇" S' C- k/ v) {' ?
奶類 各種奶類或奶製品，最好使用低脂奶類，每日限飲兩杯。
" K. J! ?; @, l8 t公仔箱論壇蛋豆魚肉類 1. 新鮮肉、魚及蛋類。
) C, h3 z7 d& y! j6 s2. 新鮮豆類及其製品（如：豆腐、豆漿、豆干等）。
! ~' m i; U' M4 N6 w* V E五榖根莖類 自製米、麵食。- i9 V! x9 u' o
油脂類 植物油，如：大豆油、玉米油等。2 m: e2 f* p% d, t+ u0 k1 P. b
蔬菜類 1. 新鮮蔬菜（芹菜、胡蘿蔔等含鈉量較高的蔬菜宜少食用）。
- {+ U5 ^+ V2 |0 I5.39.217.77:88982. 自製蔬菜汁，毋須在加鹽調味。
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- u6 E' H3 P& M" l; l公仔箱論壇水果類 1. 新鮮水果。1 u; o6 Z9 v8 Y) V8 e
2. 自製果汁。
' M0 `' q6 t( F, }# J公仔箱論壇其他 1. 白糖、白醋、五香料、杏仁露等。
8 h1 p* o" s# E3 d/ i% C9 N* T公仔箱論壇2. 辣椒、胡椒、咖哩粉等刺激品宜少食用。
' j/ H2 r! w6 c( m公仔箱論壇3. 茶。
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/ u: s2 W' a& g; K1 l, O5.39.217.77:8898 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, e* ^1 j' L9 k# N
避免食用的食品
# P3 z6 t$ V9 ^5.39.217.77:8898類別 食物5.39.217.77:88986 U* M* x# U0 d, H" _
奶類 乳酪TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 Z8 j6 \8 e/ |2 f" q4 z
蛋豆魚肉類 1. 醃製、滷製、燻製的食品，如火腿、香腸、燻雞、滷味、豆腐乳、魚肉鬆等。
0 v( n- |& b+ D. n& K$ c% H/ ktvb now,tvbnow,bttvb2. 罐製食品，如：肉醬、沙丁魚、鮪魚等。
! V2 \/ I {0 y" p- T0 O- m& W' r# G( d3. 速食品，如：炸雞、漢堡、各式肉丸、魚丸等。tvb now,tvbnow,bttvb. E5 y! _' M$ u( @4 D2 o& ]4 F
五榖根莖類 1. 麵包、蛋糕及甜鹹餅乾、奶酥等。 u! e" i" b5 K, |* e% ?$ b
2. 油麵、麵線、速食麵、速食米粉、速食冬粉等。7 L7 H* Z c1 Z d3 q
油脂類 奶油、瑪琪琳、沙拉醬、蛋黃醬等。
% ]9 a3 r2 J+ Q& F+ Htvb now,tvbnow,bttvb蔬菜類 1. 醃製蔬菜，如：榨菜、酸菜、醬菜等。5.39.217.77:8898, L) i# T2 H9 D. {8 C
2. 加鹽的冷凍蔬菜，如：豌豆莢、青豆仁等。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ u6 B) |$ R4 w8 I, ]3 }
3. 各種加鹽的加工蔬菜汁及蔬菜罐頭。0 Y/ @# ? t5 j. C9 G
3 K! I) v! D- J+ z6 k7 s" L水果類 1. 乾果類，如：蜜餞、脫水水果等。
+ q& I4 u v" t/ j! z6 S2. 各類加鹽的罐頭水果及加工果汁。
% T- O3 _# w6 A其他 1. 味精、豆瓣醬、辣椒醬、沙茶醬、甜麵醬、蠔油、烏醋、蕃茄醬等。1 E7 }& Z/ D9 T3 \9 U
2. 雞精、牛肉精。tvb now,tvbnow,bttvb4 G: {7 m" y& e5 u) {) L
3. 炸洋芋片、爆米花、米果。
; J$ N6 @ V5 L$ }tvb now,tvbnow,bttvb4. 運動飲料。公仔箱論壇5 l/ ~% A! R3 H; F0 f
# F0 Y) w3 a# F) T) u5 oTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
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& c# i& c: h8 D# P6 b TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ |7 t: }: {# k7 ~4 Q1 F7 G0 A
4 U. K0 S8 i# k0 h$ Y# d- gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。烹調限鈉飲食的小小提示TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: M: C3 g# t0 e( I; f
酸味的利用－在烹調時使用醋、檸檬、蘋果、鳳梨、蕃茄等，可增加風味。
2 M( d- ^ O0 A: y9 Z8 lTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。糖醋的利用－烹調時使用糖醋來調味，可增添食物甜酸的風味。
6 x( ?. q8 U6 Y- e油脂的利用－使用植物油來炸或炒，然後再加上檸檬片，可增添食物的風味。' C2 G D1 g1 Z& q' j* T
甘美味的利用－使用香菜、草菇、海帶來增添食物的美味。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! g3 g+ V$ k$ e
鮮味的利用－用烤、蒸、燉等烹調方式，保持食物的原有鮮味，以減少鹽及味精的用量。
1 D: o# _- A. o! ~0 ]8 n" c中藥材與香辛料的利用－使用人參、當歸、枸杞、川芎、紅棗、黑棗等中藥材及香辛料，可以減少鹽量的添加。
8 p7 T0 O5 B3 l. Y# _焦味的利用－可以使用烤、燻的烹調方式，使食物產生特殊的焦味，再淋上檸檬汁，即可降低因少放鹽的淡而無味。# ]/ f! P& ]+ l
低鹽佐料使用－多用酒、蒜、薑、胡椒、八角、花椒及香草片等低鹽佐料，或味道強烈的蔬菜，如：洋蔥，利用其特殊香味，達到變化食物風味的目的。
X! a3 ^2 ~7 _# PTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。低鈉調味品的利用－可使用含鈉量較低的低鈉醬油或食鹽來代替調味，但須按照營養師指導使用。 |
發表於 2007-10-11 10:46 AM
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