[健康資訊] 高血壓飲食原則

高血壓飲食原則

何謂高血壓？
高血壓是血壓超過正常範圍，也就是收縮壓超過140毫米水銀柱，或舒張壓超過90毫米水銀柱。 1. 血壓是什麼？血壓是血流衝擊血管壁引起的一種壓力。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  k# w6 C+ g6 u: F- }8 N6 ]
2. 收縮壓是什麼？心臟收縮時，所測得血管壁所承受的壓力。
3. 尿糖是什麼?: u4 g0 `- d% J2 ~
4. 舒張壓是什麼？心臟舒張時，所測得血管壁所承受的壓力。舒張壓值小於收縮壓值。
5. 正常血壓的範圍是什麼？TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, r3 T( {  ]1 a
收縮壓在130毫米水銀柱以下，舒張壓在85毫米水銀柱以下。
5.39.217.77:8898# f' ?6 b( y* ~, A, K/ x- }


高血壓患者注意事項
定期做血壓檢查。
注意自己的體重，使其維持在理想體重範圍內。
食用限鈉、低油飲食，並增加鉀的攝取量。
不要吸煙、喝酒。
經常保持大便通暢，預防便秘發生。
不要用太冷、太熱的水洗澡或浸泡過久。& C4 T3 R2 G" Y+ J
做適度的運動。
要有充分的睡眠與休息，不要焦躁激動。5.39.217.77:8898% Y: B+ E6 G- y

高血壓與飲食
根據流行病學研究，鈉的攝取量與高血壓罹患率成正比，也就是說鈉量攝取過多時，高血壓罹患率相對地提高。而肥胖也是造成高血壓的因素之一，因此鈉量的限制及理想體重的維持是預防高血壓的重點。
  ! W/ n# D' A3 t+ m$ i
鈉是什麼？tvb now,tvbnow,bttvb, o2 i) L. y: X  S6 d. A
鈉是礦物質的一種，是人體調節生理機能不可或缺的元素。攝取過多時，易罹患高血壓，攝取太少或缺乏時，會有疲勞、虛弱、倦怠的現象。鈉可以從自然食物、加工食品、調味品或某些藥物中獲得，而其最主要來源是食鹽，食鹽中約含有40%的鈉，即一公克食鹽中含有400毫克的鈉。
  ( D/ N2 [1 b8 [( t+ j* @4 ^; M
調味品中的鈉含量如何換算呢？
1茶匙食鹽＝2湯匙醬油TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( d& i( ?* f" f; d% p2 P) W1 `
1茶匙食鹽＝5茶匙味精* j0 w8 n) j; E0 a4 s: \3 @
1茶匙食鹽＝5茶匙烏醋
1茶匙食鹽＝121/2 茶匙蕃茄醬tvb now,tvbnow,bttvb0 a3 ~1 I: s: }1 \
  . R! M$ W6 {! b6 B- n8 k, O, N
  公仔箱論壇6 q0 d! J# k+ u# y  P
可食用的食品
各類食物攝取量依個人實際需要量攝取$ r9 |9 W. O/ B3 \
類別食物tvb now,tvbnow,bttvb! a, S5 i7 h$ H" `% p+ E
奶類各種奶類或奶製品，最好使用低脂奶類，每日限飲兩杯。
蛋豆魚肉類 1. 新鮮肉、魚及蛋類。
2. 新鮮豆類及其製品（如：豆腐、豆漿、豆干等）。公仔箱論壇# |4 B0 u/ b5 \. }; j6 D
五榖根莖類自製米、麵食。: }5 B; T3 e" X3 q
油脂類植物油，如：大豆油、玉米油等。5.39.217.77:8898! _4 B  s+ Y! a  q+ ~  d$ E
蔬菜類 1. 新鮮蔬菜（芹菜、胡蘿蔔等含鈉量較高的蔬菜宜少食用）。5.39.217.77:8898. n0 K+ e5 F2 ?- S" D+ w
2. 自製蔬菜汁，毋須在加鹽調味。5.39.217.77:8898, V8 c- t+ J  \7 W' E

水果類 1. 新鮮水果。
2. 自製果汁。: y4 Y4 }5 D$ ^+ e8 I
其他 1. 白糖、白醋、五香料、杏仁露等。
2. 辣椒、胡椒、咖哩粉等刺激品宜少食用。
3. 茶。
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( B/ ]) F# S# g' `" \
6 O( d1 l0 r2 n

避免食用的食品公仔箱論壇" S" F! \# }3 j
類別食物
奶類乳酪
蛋豆魚肉類 1. 醃製、滷製、燻製的食品，如火腿、香腸、燻雞、滷味、豆腐乳、魚肉鬆等。
2. 罐製食品，如：肉醬、沙丁魚、鮪魚等。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! ^  H4 X; Y$ i3 e- k
3. 速食品，如：炸雞、漢堡、各式肉丸、魚丸等。公仔箱論壇2 G9 m& Q: \& K! a7 Y
五榖根莖類 1. 麵包、蛋糕及甜鹹餅乾、奶酥等。公仔箱論壇9 J4 ~6 x+ t4 S" _- f; M) j
2. 油麵、麵線、速食麵、速食米粉、速食冬粉等。公仔箱論壇, p. k: A8 k: C: Q6 A8 @
油脂類奶油、瑪琪琳、沙拉醬、蛋黃醬等。tvb now,tvbnow,bttvb( c% |8 m* S1 s9 U4 z# O& i
蔬菜類 1. 醃製蔬菜，如：榨菜、酸菜、醬菜等。6 Q/ y' ?$ y4 K% B5 r
2. 加鹽的冷凍蔬菜，如：豌豆莢、青豆仁等。
3. 各種加鹽的加工蔬菜汁及蔬菜罐頭。
公仔箱論壇) A6 s* E3 S% _
水果類 1. 乾果類，如：蜜餞、脫水水果等。tvb now,tvbnow,bttvb  Z6 b% s- y+ ^4 N3 D: e# H5 [: Q/ {' d
2. 各類加鹽的罐頭水果及加工果汁。5.39.217.77:8898) e) A5 h+ x* B2 n
其他 1. 味精、豆瓣醬、辣椒醬、沙茶醬、甜麵醬、蠔油、烏醋、蕃茄醬等。5.39.217.77:88988 r0 \% V) y" \* r% E
2. 雞精、牛肉精。
3. 炸洋芋片、爆米花、米果。tvb now,tvbnow,bttvb( G8 D8 s7 S7 j
4. 運動飲料。
tvb now,tvbnow,bttvb% t) e$ y4 R: ]6 y# Z+ h
5.39.217.77:88982 ~( r# g2 E8 m! _5 i2 ?, k

  TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 E( C" \! A4 O/ T4 h

烹調限鈉飲食的小小提示公仔箱論壇, _' w& c' X6 U/ o3 }( r
酸味的利用－在烹調時使用醋、檸檬、蘋果、鳳梨、蕃茄等，可增加風味。公仔箱論壇7 e$ y  K$ @2 f' M: ?
糖醋的利用－烹調時使用糖醋來調味，可增添食物甜酸的風味。tvb now,tvbnow,bttvb# F. W3 G6 K0 C, b9 F
油脂的利用－使用植物油來炸或炒，然後再加上檸檬片，可增添食物的風味。  V( ]4 K( K# c3 m1 i. b
甘美味的利用－使用香菜、草菇、海帶來增添食物的美味。
鮮味的利用－用烤、蒸、燉等烹調方式，保持食物的原有鮮味，以減少鹽及味精的用量。
中藥材與香辛料的利用－使用人參、當歸、枸杞、川芎、紅棗、黑棗等中藥材及香辛料，可以減少鹽量的添加。
焦味的利用－可以使用烤、燻的烹調方式，使食物產生特殊的焦味，再淋上檸檬汁，即可降低因少放鹽的淡而無味。
低鹽佐料使用－多用酒、蒜、薑、胡椒、八角、花椒及香草片等低鹽佐料，或味道強烈的蔬菜，如：洋蔥，利用其特殊香味，達到變化食物風味的目的。
低鈉調味品的利用－可使用含鈉量較低的低鈉醬油或食鹽來代替調味，但須按照營養師指導使用。

收藏分享評分

YOU'LL NEVERＷＡＬＫALONE

回復引用

訂閱 TOP

返回列表