薄肉片洋蔥捲6 C+ a2 v( v1 C* [2 y- D7 F
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【材料】：
- D+ L. U" ~5 z' E5 w0 }, E" a2 J0 d3 ]公仔箱論壇牛肉薄片 200公克
3 v6 G# @9 a3 V5.39.217.77:8898洋蔥 1/2顆 5.39.217.77:8898) U1 @, g/ R* ]+ f4 [
蒜末 10公克
' \ i" B, h" e! i5 [( A+ Ftvb now,tvbnow,bttvb太白粉 適量 公仔箱論壇1 }" j/ T5 R4 D
橄欖油 適量 8 E9 C8 Q7 n4 c) l" U% J$ }$ f
奶油 適量 公仔箱論壇$ a! ~( }+ _# g2 a' D5 ^
盤飾： ; }, U0 s! ] P) c
洋蔥 1/2顆
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【調味料】
, b4 z7 J& f7 W6 l' ?鹽 少許
) }1 s5 c) |# o5 a, y2 T2 w酒 15㏄
7 e# S k/ F$ a! H7 ]tvb now,tvbnow,bttvb醬油 10㏄ 9 S) R, a8 _4 {, }
味醂 15㏄ 5.39.217.77:8898! O% U* F$ ~ I, q7 H
黑胡椒 少許
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: v9 n2 n4 n. K7 n【作法】：
& j; k @3 }( a, [1.材料中的洋蔥切末與蒜末、鹽、黑胡椒混合成餡料，備用。
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2.盤飾的洋蔥切絲，以冷水沖洗去辛辣，拌上少許的黑胡椒、橄欖油、鹽，備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( V- P' i; z4 g
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3.牛肉薄片攤平，2片重疊並撒上薄薄的太白粉，其上放入適量作法1的餡料，捲起成圓筒狀。
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4.取一平底鍋，倒入橄欖油燒熱後，放入奶油至融化，再放入作法3的牛肉卷以中火煎至上色（此時去除鍋中多餘的油）。5.39.217.77:88981 N& F3 f" S w2 N1 X: u
; U& I- C7 X8 uTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.醬油與味醂混合均勻後，倒入作法4的鍋中略煮一下即可取出對切排盤，最後放上作法2的洋蔥絲裝飾即可。 |
發表於 2007-10-10 08:55 AM
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