薄肉片洋蔥捲公仔箱論壇+ h' [7 A) C; E! X' o
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【材料】：
6 X5 a0 \; @5 y/ t4 Z O. }, }tvb now,tvbnow,bttvb牛肉薄片 200公克
* C3 J I* y. ~5 B; ^* T洋蔥 1/2顆 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! j$ p+ w. I! p
蒜末 10公克 公仔箱論壇+ I& ]! f; D4 o" i6 n" g; S. o# l
太白粉 適量 6 ~8 k% R+ j* y: c4 q
橄欖油 適量
6 l" Y- H; s9 \# F- a奶油 適量
5 s4 `. |# b" o* R0 Q( \! |2 x公仔箱論壇盤飾：
0 Z3 P8 u6 W e% Z- y6 F洋蔥 1/2顆
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6 O$ G) |9 M. o- K7 m- ?$ P# Atvb now,tvbnow,bttvb【調味料】 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. d0 g2 {6 \$ t( H+ n
鹽 少許 tvb now,tvbnow,bttvb `, ^, F4 Z+ ~- g+ L% P, U
酒 15㏄ 9 ^; [& }* O9 v6 v6 Q4 `( i
醬油 10㏄
, q/ e2 n: z" Y3 ?% |" rTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。味醂 15㏄ 公仔箱論壇- Y2 h. y4 J# v# Z! M
黑胡椒 少許
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) T7 a) S7 s+ i; x公仔箱論壇【作法】： 公仔箱論壇) Q0 l i( I3 R: t! A
1.材料中的洋蔥切末與蒜末、鹽、黑胡椒混合成餡料，備用。
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5 t9 S4 f' N: Z% m0 m$ u# u2.盤飾的洋蔥切絲，以冷水沖洗去辛辣，拌上少許的黑胡椒、橄欖油、鹽，備用。公仔箱論壇: ]) ]% c" J& E/ W/ O) S) k
* e4 L5 z6 M. a D公仔箱論壇3.牛肉薄片攤平，2片重疊並撒上薄薄的太白粉，其上放入適量作法1的餡料，捲起成圓筒狀。公仔箱論壇/ z) @" R N* d, J N: S
7 m0 ]& H+ a! v, ~' cTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4.取一平底鍋，倒入橄欖油燒熱後，放入奶油至融化，再放入作法3的牛肉卷以中火煎至上色（此時去除鍋中多餘的油）。
4 ~1 L' R( D* F- ` B' E, i
* `: k/ e* R P. h$ r5 Etvb now,tvbnow,bttvb5.醬油與味醂混合均勻後，倒入作法4的鍋中略煮一下即可取出對切排盤，最後放上作法2的洋蔥絲裝飾即可。 |
發表於 2007-10-10 08:55 AM
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