薄肉片洋蔥捲公仔箱論壇: p' r6 m2 }% T& v9 b
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【材料】： % x8 U& M4 h5 w$ g
牛肉薄片 200公克
; ]' N; L( r) z# o* `公仔箱論壇洋蔥 1/2顆 + z. z- v q3 `/ P& z8 t9 E0 o7 X2 c
蒜末 10公克
' ~2 {: u' H. `+ k R/ `公仔箱論壇太白粉 適量
: ~: C/ q% Q% X- J5 c7 [6 Y: Y橄欖油 適量 / W5 q* c. ~- x C
奶油 適量 公仔箱論壇 i2 b- k+ ~) K3 R- t. ^5 T, l
盤飾：
$ M+ S2 q1 i* R) s3 h' J5.39.217.77:8898洋蔥 1/2顆
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【調味料】 公仔箱論壇) x! E/ R+ G4 V# p# R7 L0 x2 S
鹽 少許
. i2 y7 B/ t0 b2 T酒 15㏄
2 ]/ `8 t7 o( A t/ V醬油 10㏄ TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 I+ u$ P# S; Z/ `* j( z' r$ f: c' z
味醂 15㏄ 公仔箱論壇4 V5 H) c! E; L6 O) @. Y2 |
黑胡椒 少許公仔箱論壇8 u3 D8 j) W9 W. G Q: n, `
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; ^: g w$ {2 t) i. X0 K【作法】：
Y0 Q) n0 S2 o( F/ g" R( ntvb now,tvbnow,bttvb1.材料中的洋蔥切末與蒜末、鹽、黑胡椒混合成餡料，備用。公仔箱論壇: j* G1 X* g* h
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2.盤飾的洋蔥切絲，以冷水沖洗去辛辣，拌上少許的黑胡椒、橄欖油、鹽，備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& I: U) j0 _' F4 i1 H" b
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3.牛肉薄片攤平，2片重疊並撒上薄薄的太白粉，其上放入適量作法1的餡料，捲起成圓筒狀。
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! {8 e) C1 i% a6 e6 _公仔箱論壇4.取一平底鍋，倒入橄欖油燒熱後，放入奶油至融化，再放入作法3的牛肉卷以中火煎至上色（此時去除鍋中多餘的油）。
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5.醬油與味醂混合均勻後，倒入作法4的鍋中略煮一下即可取出對切排盤，最後放上作法2的洋蔥絲裝飾即可。 |
發表於 2007-10-10 08:55 AM
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