薄肉片洋蔥捲
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【材料】：
( V; J8 z( l% Y; I1 P, Xtvb now,tvbnow,bttvb牛肉薄片 200公克
5 S& l! ^7 d7 j) F5.39.217.77:8898洋蔥 1/2顆 8 A6 S3 V) n( a' Y$ s9 t5 N* a: r
蒜末 10公克 / y3 s- Q* o! E" d. M# J
太白粉 適量 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. `# ]5 M6 a' _# ]- O1 }
橄欖油 適量
$ T$ ?2 F; r# r! _( jTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。奶油 適量 M5 U) t4 r& Y' [- F) z$ y
盤飾： 5.39.217.77:88988 J" R( ^: Z, m& f7 ^# S$ v$ |) |
洋蔥 1/2顆
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V- K; d& d) b3 p, }! ^【調味料】 5.39.217.77:8898/ T( D% n |: P, I( S7 [# V! W8 D# Q
鹽 少許 5.39.217.77:8898% \% Z' h( N7 z3 F; `
酒 15㏄ TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: r! V$ ^1 k X$ @ p; `# T' ^8 h
醬油 10㏄
$ ?& L6 g2 d% o+ w+ m: Q" h味醂 15㏄
/ w. z( R# j1 h1 ^7 y; l3 stvb now,tvbnow,bttvb黑胡椒 少許5.39.217.77:88986 B; N `" z9 O
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$ k# ]7 ]9 u$ Q5.39.217.77:8898【作法】：
3 C9 L7 A+ g' Z% w! `2 q1.材料中的洋蔥切末與蒜末、鹽、黑胡椒混合成餡料，備用。
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2.盤飾的洋蔥切絲，以冷水沖洗去辛辣，拌上少許的黑胡椒、橄欖油、鹽，備用。
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2 r' g/ M6 z4 E$ Ptvb now,tvbnow,bttvb3.牛肉薄片攤平，2片重疊並撒上薄薄的太白粉，其上放入適量作法1的餡料，捲起成圓筒狀。% ^0 e& z5 B7 I# { R9 D
* g& X: b0 X& S* {0 b公仔箱論壇4.取一平底鍋，倒入橄欖油燒熱後，放入奶油至融化，再放入作法3的牛肉卷以中火煎至上色（此時去除鍋中多餘的油）。
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: x1 N; _3 ]3 B3 U! A4 s公仔箱論壇5.醬油與味醂混合均勻後，倒入作法4的鍋中略煮一下即可取出對切排盤，最後放上作法2的洋蔥絲裝飾即可。 |
發表於 2007-10-10 08:55 AM
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