薄肉片洋蔥捲tvb now,tvbnow,bttvb; D1 d! B. _ s- J2 S
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【材料】： * ?, {* N8 Y: h# ^5 U
牛肉薄片 200公克 5.39.217.77:8898+ w1 N) i- C2 U
洋蔥 1/2顆 5.39.217.77:88980 ~# ]$ E* s$ M
蒜末 10公克
1 @% s. x X2 R: v+ X- k0 KTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。太白粉 適量 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 K* U' q0 p- [$ \6 y3 D9 f; t
橄欖油 適量 公仔箱論壇* z8 X2 ^% z4 _6 P2 T8 _
奶油 適量
6 Q8 i* a* {4 t% ^tvb now,tvbnow,bttvb盤飾： TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 R8 A' X! a; s2 t) ]
洋蔥 1/2顆 7 K8 z9 D& f1 R4 b. V
9 V, J; ^& O6 J% P! j; L' g5 @' }/ j公仔箱論壇【調味料】
Z$ E* Y0 z: r% h0 W公仔箱論壇鹽 少許 3 J4 {9 O; B; I8 v9 k. t
酒 15㏄
. u' F# l8 l- L& |9 o醬油 10㏄ TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 T: o% n+ u4 b" z) I" c
味醂 15㏄
) l7 V6 I- }% i3 V黑胡椒 少許
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- ~1 S) i8 c+ d8 g) M' ~- ]+ ]; q公仔箱論壇【作法】：
: ~9 {& U& v: P) @+ H, Q- X1.材料中的洋蔥切末與蒜末、鹽、黑胡椒混合成餡料，備用。5.39.217.77:88989 \, C& j5 {6 J3 b2 C; }' f9 r
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2.盤飾的洋蔥切絲，以冷水沖洗去辛辣，拌上少許的黑胡椒、橄欖油、鹽，備用。
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* ~9 @# _$ G1 I% u- S! i公仔箱論壇3.牛肉薄片攤平，2片重疊並撒上薄薄的太白粉，其上放入適量作法1的餡料，捲起成圓筒狀。tvb now,tvbnow,bttvb. t. I1 E( W0 }9 ~; \9 `2 e
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4.取一平底鍋，倒入橄欖油燒熱後，放入奶油至融化，再放入作法3的牛肉卷以中火煎至上色（此時去除鍋中多餘的油）。tvb now,tvbnow,bttvb. b1 H3 H/ y ]# |) M, Q$ j
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5.醬油與味醂混合均勻後，倒入作法4的鍋中略煮一下即可取出對切排盤，最後放上作法2的洋蔥絲裝飾即可。 |
發表於 2007-10-10 08:55 AM
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