薄肉片洋蔥捲
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【材料】：
2 h* Y* l0 R" ztvb now,tvbnow,bttvb牛肉薄片 200公克
1 k$ L7 S8 Y9 P/ x9 g# R! J VTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。洋蔥 1/2顆
: C0 N4 _: E9 M% H+ ^! z: c蒜末 10公克
- y! A5 d8 z+ H5 F4 |; j9 j6 ^5.39.217.77:8898太白粉 適量
3 E6 j( f* \/ f$ Z9 Z+ C5.39.217.77:8898橄欖油 適量 + Z) q$ f2 C' x( P9 d- W
奶油 適量 公仔箱論壇8 M( z9 ]1 e& W& Y" D6 m
盤飾：
" M0 @( \. u4 u5.39.217.77:8898洋蔥 1/2顆
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) g- R6 H' y1 o6 @. n公仔箱論壇【調味料】
M5 P& P$ J2 F$ V' [5.39.217.77:8898鹽 少許
+ C; Z4 N; \. m! q4 `公仔箱論壇酒 15㏄
, T) E" h. q" c, _! w醬油 10㏄ 公仔箱論壇2 Q7 F7 @; J0 ^ p8 h
味醂 15㏄
6 q" r/ \. Y! v* _+ C黑胡椒 少許TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" e% E7 ^# ]' B$ u3 f
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- ~1 Z9 }( h9 s0 ^2 U【作法】： 5.39.217.77:88982 o( d+ l3 F/ M5 [) r" \
1.材料中的洋蔥切末與蒜末、鹽、黑胡椒混合成餡料，備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# H- `9 Q# \. | H5 _
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2.盤飾的洋蔥切絲，以冷水沖洗去辛辣，拌上少許的黑胡椒、橄欖油、鹽，備用。9 n5 i& K# u, E
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3.牛肉薄片攤平，2片重疊並撒上薄薄的太白粉，其上放入適量作法1的餡料，捲起成圓筒狀。公仔箱論壇( }2 e' i- S3 q o- s. ~8 Z5 c
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4.取一平底鍋，倒入橄欖油燒熱後，放入奶油至融化，再放入作法3的牛肉卷以中火煎至上色（此時去除鍋中多餘的油）。
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9 v3 Y) r& E* ?) J- C0 O5.醬油與味醂混合均勻後，倒入作法4的鍋中略煮一下即可取出對切排盤，最後放上作法2的洋蔥絲裝飾即可。 |
發表於 2007-10-10 08:55 AM
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