薄肉片洋蔥捲- v" d3 p# _7 t2 [% P2 C
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【材料】：
- r4 b! q& k* t" e: S3 I; B1 UTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。牛肉薄片 200公克
- O+ w" h, q- e- d洋蔥 1/2顆
; }9 v ~. F' U& n! ~! G蒜末 10公克
1 t, }3 K: I7 I8 M/ K# \TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。太白粉 適量
( N8 L$ W$ o' m' N G: Mtvb now,tvbnow,bttvb橄欖油 適量
# @6 d1 T: H" s+ F" y7 ?TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。奶油 適量
6 P. h5 E' @1 O5.39.217.77:8898盤飾： TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- q7 s" x0 l3 ~
洋蔥 1/2顆 , y" A+ C4 u* @3 i! z$ A z
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【調味料】 5.39.217.77:8898# @% U; a6 ^; D& ~+ q
鹽 少許
; x; @8 \; ]) H: N酒 15㏄
# J. E2 T' {$ n/ C$ P/ T! M醬油 10㏄ tvb now,tvbnow,bttvb3 t5 M, P$ `# s2 I
味醂 15㏄
: b. v) h- E3 w' C4 j$ E黑胡椒 少許
7 |6 W7 G8 k1 m- {' E- tTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
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【作法】： 公仔箱論壇9 z7 ?0 }& ]. Z$ q& w, X
1.材料中的洋蔥切末與蒜末、鹽、黑胡椒混合成餡料，備用。
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2.盤飾的洋蔥切絲，以冷水沖洗去辛辣，拌上少許的黑胡椒、橄欖油、鹽，備用。tvb now,tvbnow,bttvb7 r2 C: `$ }' i, ~* N4 D
$ I' }% t+ d# `: S' K- I; n$ c5 ~3.牛肉薄片攤平，2片重疊並撒上薄薄的太白粉，其上放入適量作法1的餡料，捲起成圓筒狀。tvb now,tvbnow,bttvb8 B2 H* R1 p. j/ F) d4 T
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4.取一平底鍋，倒入橄欖油燒熱後，放入奶油至融化，再放入作法3的牛肉卷以中火煎至上色（此時去除鍋中多餘的油）。
9 N: r; [ t' GTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
; n: x8 {6 W. Z4 btvb now,tvbnow,bttvb5.醬油與味醂混合均勻後，倒入作法4的鍋中略煮一下即可取出對切排盤，最後放上作法2的洋蔥絲裝飾即可。 |
發表於 2007-10-10 08:55 AM
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