動手做麻辣魚片[9P]公仔箱論壇' i( y) O/ k$ |1 X
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動手做麻辣魚片[9P]5.39.217.77:88981 L* o2 @5 h/ V! x
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# p) g+ S' X1 ^1 y6 jtvb now,tvbnow,bttvb 用料： 1、花鰱魚一條，整理乾淨後片成片。 2、芹菜一兩，切段。 3、蒜苗一兩，切段。 4、香蔥一兩，切段。
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& a. p+ y( e Ptvb now,tvbnow,bttvb 做法： 公仔箱論壇 D+ j+ K: J7 a$ C3 V! N' A
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1、在魚片中放鹽、料酒、水澱粉拌勻碼味十分鐘以上。
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5 n$ w8 M& D2 B8 O! ~5 K0 |% ? 鍋中放油燒至五成熱，下豆瓣、姜蒜末改小火炒近兩分鐘出香味。
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4 Z% P2 \. [6 [- \. K5.39.217.77:8898  TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 V' a, h) u2 \' g" E. S0 j
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加進約一斤湯或水，下芹菜、蒜苗、蔥、料酒、醬油、鹽、味精燒沸。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& k: o6 U$ q' y" `8 E
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將鍋中各種用料燒約兩分鐘時，撈出裝盤。
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- T* r3 Z2 {1 H3 H8 I" utvb now,tvbnow,bttvb 把魚片放入鍋裡的湯中稍燙後劃散，改中火燒至魚片斷生。
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 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- K3 O7 ~6 ~5 R+ [# Y: k, f
, ?; i# b6 h/ @6 V6 r 下油辣椒、花椒粉鏟勻。 5 a+ H! r8 H/ N7 G/ J H9 {+ ^% A2 s
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起鍋將魚片倒入盤中的輔料上即可上桌。
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發表於 2007-10-9 12:35 PM
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