[甜品] 紅酒布丁

marcus0828

紅酒布丁! k. N: \: M4 t: |
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【材　料】 + F* x& L) E% v1 z! P. u公仔箱論壇
動物性鮮奶油	185公克tvb now,tvbnow,bttvb7 Q( s* p* g% e2 |! \
冷開水	89公克 9 m! I$ c! ?, iTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
鮮奶	637公克 * H6 k: o. ^, }! k( P  k4 j公仔箱論壇
細砂糖	55公克5.39.217.77:8898+ z9 w, C0 V! y+ _& r% W* f& u
果凍粉	15公克) X; }+ K) ^! r1 J
牛奶香精粉	27公克 9 s& d6 r  i* a0 W/ r7 H. r" X5.39.217.77:8898
蛋黃	57公克 , h8 n3 z: n6 T7 ~0 v" h" U
紅酒	13公克tvb now,tvbnow,bttvb: }4 s$ {- f& T0 n) Q
玫瑰花茶	適量公仔箱論壇& c" l" b* e- O) Y( S3 I" B3 Z

【做　法】

1.將動物性鮮奶油加入冷開水使其回溫。

2.把鮮奶、細砂糖、果凍粉、牛奶香精粉一起放入鍋內，加熱煮至80℃左右後熄火，再加入蛋黃快速拌勻。

3.繼續加入作法1的動物性鮮奶油拌勻，再加入紅酒拌勻後倒入模型中，放入冰箱冷藏即可。

4.食用時先將紅酒布丁切成碎丁狀，再加入玫瑰花茶中一起享用風味更佳。