[甜品] 紅酒布丁

marcus0828

紅酒布丁TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 j4 s1 _: M" a5 W1 S

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【材　料】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 S" p3 z7 q- K2 {: _
動物性鮮奶油	185公克6 n( x: X7 Z& N+ x5 q
冷開水	89公克5 _3 q" d& l6 U& e) L0 _
鮮奶	637公克5.39.217.77:88987 B% O6 K, K) Y8 U% n8 m  }
細砂糖	55公克tvb now,tvbnow,bttvb( v) z* H" P; `6 _) H% ]- R6 D
果凍粉	15公克5.39.217.77:88982 m1 ]9 j, G+ p2 A& j. S* u7 J, X
牛奶香精粉	27公克5.39.217.77:88987 z' v# d: ^- Y2 M7 j8 m. B
蛋黃	57公克! @0 ~% [; P9 g6 d
紅酒	13公克 & w2 U! k' k+ m' V8 [5.39.217.77:8898
玫瑰花茶	適量 3 p) b/ Y7 ?0 J, C! ~% A5.39.217.77:8898

【做　法】

1.將動物性鮮奶油加入冷開水使其回溫。

2.把鮮奶、細砂糖、果凍粉、牛奶香精粉一起放入鍋內，加熱煮至80℃左右後熄火，再加入蛋黃快速拌勻。

3.繼續加入作法1的動物性鮮奶油拌勻，再加入紅酒拌勻後倒入模型中，放入冰箱冷藏即可。

4.食用時先將紅酒布丁切成碎丁狀，再加入玫瑰花茶中一起享用風味更佳。