[甜品] 紅酒布丁

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紅酒布丁; X+ a% C; A  o9 m$ _1 z7 V
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【材　料】5.39.217.77:8898- `7 u; d. q) T0 g4 N9 [
動物性鮮奶油	185公克 , P6 }. I; S7 B7 K+ T5.39.217.77:8898
冷開水	89公克公仔箱論壇, ^5 F# z- z6 j
鮮奶	637公克公仔箱論壇- S! ^% D: G$ T( y# Y# c; ~
細砂糖	55公克 ; q6 ?2 n! W+ Z! v; W5 v7 {tvb now,tvbnow,bttvb
果凍粉	15公克 ' C& e2 I* x# `) Q5 |& c& ?公仔箱論壇
牛奶香精粉	27公克   N5 F; [. L& L$ j( `4 S+ b* `5.39.217.77:8898
蛋黃	57公克5.39.217.77:8898+ O/ Y8 l" u; B$ `/ C" `
紅酒	13公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 [" D4 [0 S. U9 E, V$ c; V
玫瑰花茶	適量 7 C* I) p8 a& G4 @0 T4 T; y

【做　法】

1.將動物性鮮奶油加入冷開水使其回溫。

2.把鮮奶、細砂糖、果凍粉、牛奶香精粉一起放入鍋內，加熱煮至80℃左右後熄火，再加入蛋黃快速拌勻。

3.繼續加入作法1的動物性鮮奶油拌勻，再加入紅酒拌勻後倒入模型中，放入冰箱冷藏即可。

4.食用時先將紅酒布丁切成碎丁狀，再加入玫瑰花茶中一起享用風味更佳。