[甜品] 紅酒布丁

marcus0828

紅酒布丁
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【材　料】   g2 U7 A( T% k7 m8 Atvb now,tvbnow,bttvb
動物性鮮奶油	185公克 ' A; @& L' ?" ^
冷開水	89公克公仔箱論壇/ |# T* m0 e) g0 @
鮮奶	637公克 $ f, f# j# S7 B# p5 gtvb now,tvbnow,bttvb
細砂糖	55公克 # R& x% h  q' g$ O公仔箱論壇
果凍粉	15公克 6 o& j9 z# g; I. i" `5.39.217.77:8898
牛奶香精粉	27公克 8 S; v' u) V, x2 x8 Y5.39.217.77:8898
蛋黃	57公克 7 X# l: J& r0 [+ o" l4 L  [0 Ztvb now,tvbnow,bttvb
紅酒	13公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 W, M. N$ _0 P7 ]
玫瑰花茶	適量  W" ^. W4 f+ t' Q$ i7 t

【做　法】

1.將動物性鮮奶油加入冷開水使其回溫。

2.把鮮奶、細砂糖、果凍粉、牛奶香精粉一起放入鍋內，加熱煮至80℃左右後熄火，再加入蛋黃快速拌勻。

3.繼續加入作法1的動物性鮮奶油拌勻，再加入紅酒拌勻後倒入模型中，放入冰箱冷藏即可。

4.食用時先將紅酒布丁切成碎丁狀，再加入玫瑰花茶中一起享用風味更佳。