[甜品] 紅酒布丁

marcus0828

紅酒布丁TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 A8 V4 h% I, y8 s7 w8 C9 A  ~

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【材　料】公仔箱論壇; z2 k, o8 b0 x/ O* I! p. j( d7 \
動物性鮮奶油	185公克% `7 Q) E& c& p% d
冷開水	89公克   ]' E! n$ W* V' k! Q3 q7 L4 `TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
鮮奶	637公克 % u* I8 m6 B) D6 U- K
細砂糖	55公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" t" y, S/ j8 M" j6 S4 g# \. |7 S
果凍粉	15公克5.39.217.77:8898! [4 v  I; F$ K; G
牛奶香精粉	27公克6 ^  f: \, I3 t6 L" ^3 u
蛋黃	57公克 ' X9 q# c  \0 Z$ G( CTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
紅酒	13公克   q; Q& [- V+ Y$ atvb now,tvbnow,bttvb
玫瑰花茶	適量 2 m# Q+ U4 s% X  D& ?; d5.39.217.77:8898

【做　法】

1.將動物性鮮奶油加入冷開水使其回溫。

2.把鮮奶、細砂糖、果凍粉、牛奶香精粉一起放入鍋內，加熱煮至80℃左右後熄火，再加入蛋黃快速拌勻。

3.繼續加入作法1的動物性鮮奶油拌勻，再加入紅酒拌勻後倒入模型中，放入冰箱冷藏即可。

4.食用時先將紅酒布丁切成碎丁狀，再加入玫瑰花茶中一起享用風味更佳。