[甜品] 抹茶布丁

marcus0828

抹茶布丁
: P$ J$ D$ C: J# g公仔箱論壇
8 h" ~  \8 u0 Utvb now,tvbnow,bttvb

TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" Q" y( L; z' N7 `: g/ U0 i 公仔箱論壇+ C& W! f  |  ?$ B! J9 n! `	) G2 U2 T9 {$ }+ C+ K  s: f
tvb now,tvbnow,bttvb( e2 l$ ]  k5 {' k
【材　料】 # A9 B/ ?$ n6 h# P& X. Y! Mtvb now,tvbnow,bttvb
吉利丁片	15公克$ N8 {% I' H! S
動物性鮮奶油	185公克 1 `1 D( q1 \3 f% n" I
鮮奶	637公克5.39.217.77:88983 x1 Z' g5 f6 Z+ \* S
細砂糖	55公克 ) [  _' H7 E6 ]" n: I6 Q公仔箱論壇
抹茶粉	13公克 7 c3 F5 e% q% ?" m  l8 u# @公仔箱論壇
冷開水	89公克 2 O& z) X% E: _公仔箱論壇

【做　法】

1.將吉利丁片用冰開水泡軟；動物性鮮奶油使用打蛋器攪打至六分發備用。

2.將鮮奶、細砂糖一起放入鍋內，加熱煮至80℃左右後熄火，再加入作法1的吉利丁和抹茶粉一起拌勻。

3. 讓作法2的材料坐浴在冰上，直到呈現微凝稠狀後，加入作法1的動物性鮮奶油一起拌勻，再倒入模型中，並放入冰箱冷藏即可。