[甜品] 抹茶布丁

marcus0828

抹茶布丁
' F* X$ m* ?2 ?1 I( t" ^" Q* W& `9 G  J, z% e% O2 y! I! M5 i0 N

; m% q9 j. D4 e  H3 y* i0 JTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 tvb now,tvbnow,bttvb% Q5 J; x; A4 b0 }' m	公仔箱論壇" \5 X$ D6 D6 J1 Q# ]$ Z" J6 m
6 }9 e9 u3 k  x; a& M& V4 H8 Jtvb now,tvbnow,bttvb
【材　料】公仔箱論壇+ n1 S+ t0 A6 z2 H3 `
吉利丁片	15公克tvb now,tvbnow,bttvb; k4 [+ M8 s% t
動物性鮮奶油	185公克tvb now,tvbnow,bttvb& Z& b8 R& R/ f! ^, ?
鮮奶	637公克 ! n# c5 h7 w7 z: G% W公仔箱論壇
細砂糖	55公克 % Z6 P2 s! [: m0 B3 stvb now,tvbnow,bttvb
抹茶粉	13公克- X% u' V$ f0 p/ ?  p
冷開水	89公克 - W  N: T  L5 w3 l. S) _TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。

【做　法】

1.將吉利丁片用冰開水泡軟；動物性鮮奶油使用打蛋器攪打至六分發備用。

2.將鮮奶、細砂糖一起放入鍋內，加熱煮至80℃左右後熄火，再加入作法1的吉利丁和抹茶粉一起拌勻。

3. 讓作法2的材料坐浴在冰上，直到呈現微凝稠狀後，加入作法1的動物性鮮奶油一起拌勻，再倒入模型中，並放入冰箱冷藏即可。