[甜品] 抹茶布丁

marcus0828

抹茶布丁
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【材　料】/ ]( F! X2 S% c: m/ Q
吉利丁片	15公克+ y/ G  p1 d$ P( G2 L* _5 B- h
動物性鮮奶油	185公克 ) `, z" [2 K2 k0 y2 q
鮮奶	637公克公仔箱論壇8 ]% J/ e% S! X. N
細砂糖	55公克5.39.217.77:8898+ H2 [' l( o6 f' j) X
抹茶粉	13公克% ?  d6 D8 x" E
冷開水	89公克 2 x! a1 n/ K9 F; d; gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。

【做　法】

1.將吉利丁片用冰開水泡軟；動物性鮮奶油使用打蛋器攪打至六分發備用。

2.將鮮奶、細砂糖一起放入鍋內，加熱煮至80℃左右後熄火，再加入作法1的吉利丁和抹茶粉一起拌勻。

3. 讓作法2的材料坐浴在冰上，直到呈現微凝稠狀後，加入作法1的動物性鮮奶油一起拌勻，再倒入模型中，並放入冰箱冷藏即可。