[中式食譜] 甜燒白

marcus0828

甜燒白5.39.217.77:88987 D5 V* X( K, f2 g* b- K
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; Z# |9 c" F: w; z( A+ ^5 a5.39.217.77:8898【材料】：  
! N( o$ S6 a( \! S0 v, ^9 _TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。五花肉 ... 1200公克
; h8 e- ?+ E. w& `# _" f& R公仔箱論壇豆沙 ... 225公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' l  Z+ N% A8 J, j  b
糯米 ... 110公克
' @6 J, i1 H. I( [4 e' }  k2 S6 Z細砂糖 ... 300公克
) M# z- u6 u0 p2 u2 T, C& |豬油 ... 110公克
! r  \6 c0 ^2 ]+ @# N6 F& B% U5.39.217.77:8898沙拉油 ... 6飯碗
9 a0 x) K, E. K6 \/ V% l  U9 `; j* A7 mtvb now,tvbnow,bttvb糖色 ... 2小匙 5.39.217.77:88982 ^: ?9 R8 {  c: S, X% ]- Y- N  p
花生粉 ... 110公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ U8 H$ q$ n" ]: y7 D2 L

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【作法】：  5.39.217.77:8898( n' F. o8 O4 H, }2 c& k, q6 I
1.肉刮去細毛，洗淨，連皮煮熟，撈起瀝乾；皮面抹些糖色備用。
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2 T. c0 x) v0 Q! b7 j, y公仔箱論壇2.沙拉油燒熱，肉整塊下鍋炸至金黃色，撈起瀝乾油份，切成 3 公分寬的厚片，中冒再切一刀(不要切斷，肉皮仍相連)，夾入 3 小匙豆沙。
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$ n# Q& x  @, J: q+ n2 Z3 P5.39.217.77:88983.糯米蒸熟，趁熱與豬油、細砂糖 150 公克拌勻。
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4.肉片整齊排放在鋁盆中÷上面膚糯米飯填滿，入蒸鍋蒸 30 分鐘。5.39.217.77:8898* ^2 O& e- b8 s

& ?+ l) O1 s8 Y" P/ Vtvb now,tvbnow,bttvb5.食前扣置於盤中，花生粉與剩下的砂糖拌勻，撒在四週。食用時肉片與花生粉拌勻，是十分可口的甜點。