[中式食譜] 酸菜肚片湯

marcus0828

酸菜肚片湯TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( k# x/ u! O  t6 D! L

& @. D1 h2 A  Q( k公仔箱論壇& V  ~+ K( N. @6 L
! T5 y; h7 H- z
【材料】：  - _5 E2 j2 n( Q2 c: \
豬肚 ... 1個 5.39.217.77:88984 r5 ^+ d  M0 K8 t& r; ^& P
酸菜 ... 150公克
: O5 i0 Q" a0 x5 X( M" o+ g5.39.217.77:8898筍 ... 1支
5 ]9 S7 I+ t: b/ v$ ]: f公仔箱論壇高湯 ... 6飯碗 * d& W% }4 z# G7 D6 k
鹽 ... 1小匙 , e$ B9 g+ }0 h( @/ x- c
味精 ... 1/2小匙
" c: p. Q( L3 d麻油 ... 少許 ; ~" M& u- W$ Z

, b) h6 h! `! j2 r" A! |& T; b1 h
& F- [9 P6 G1 y, T5.39.217.77:8898【作法】：  
* I3 g! X% ^$ y) y7 ]* {# K! n1 `5.39.217.77:88981.豬肚棺面搓洗乾淨，入熱水略燙一下，切成片狀；酸菜沖去浸汁，切取葉梗部成小段，如葉片過厚，再橫切成 2 片；筍洗淨去殼；切成薄片。9 n9 o. _. k! g( E

( X6 F: P1 s4 _9 X' u  Z$ q8 @tvb now,tvbnow,bttvb2.高湯入鍋煮滾，放入肚片、酸菜、筍片同煮，高湯再滾時加入鹽、味精調味，改用小火繼續燉煮 10 ～ 15 分鐘，見肚片酥軟，即可熄火，盛入碗前，滴下供食。
3 `0 Q3 C- q; `4 ~8 }) A7 |4 r# T5.39.217.77:8898
& u0 A  B* d) z+ k5.39.217.77:88983.上桌前，滴下少許麻油，味道更香。tvb now,tvbnow,bttvb3 l2 p3 Z; `1 H* C0 p
  L, z" c; s4 \3 H# e4 ]4 `
tvb now,tvbnow,bttvb! S# g: X" K  Y" {5 o% ?
【其他】：  TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ b6 Z% |0 R) F: {- a
酸菜本身就是酸酸鹹鹹的，因此放調味料(尤其是鹽)之前，先嚐一嚐味道再調味，免得太鹹不易入口。