原盅豆芽排骨湯
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X0 {! H; t( M8 R" i' GTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。烹飪過程圖一 
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烹飪過程圖二  5.39.217.77:8898$ x) v+ e6 c" t+ x
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5 ?/ A# d3 W' [& T! X8 P8 Y& e- f公仔箱論壇【材料】：
: {7 b3 F. P3 L8 j. k小排骨 ... 1200公克
* j4 R; L" h' `+ G! Y7 O6 W3 C$ Xtvb now,tvbnow,bttvb黃豆芽 ... 300公克 4 z1 ~, @' H) K' u5 [; h b
薑 ... 5片
) }% q; {3 a$ M/ I: ], u高湯 ... 6飯碗
; S+ ~ l6 A/ R; |. M7 m I! MTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鹽 ... 1大匙 N" \8 ~3 H5 ^0 g+ |& ?- ^9 _
味精 ... 1小匙$ d& y4 q+ |, c+ q6 @( B
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5 t; O; n! O- g- O% {% STVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【作法】： tvb now,tvbnow,bttvb4 K& w8 v T- w+ @5 x
1.排骨剁 2 公分見方塊，用熱水川燙一次，豆芽沖淨，摘去鬚根。公仔箱論壇: X$ V5 k2 H- Q4 `5 L3 x
. G- Q& K+ M3 u6 G" y2 }2 u; ~# [tvb now,tvbnow,bttvb2.鍋中注入高湯，放下排骨、薑同煮，先用大火煮滾再改小火燜煮 40 ～ 50 分鐘，續加豆芽、鹽、味精，再煮 20 分鐘，即可盛進湯盅，上桌供食。
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7 R" u k/ O; k7 ]【其他】： % | k+ ~( F' t* W% @8 ]- r; F
芽菜的種類很多，除了最普遍的綠豆芽、黃豆芽外，還有不常見到的紅豆芽、發豆芽(蠶豆製成)、蘿蔔芽菜(蘿蔔籽發芽的)及蕎麥發芽而成的蕎麥芽菜。 |
發表於 2007-10-5 05:00 PM
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