炭 烤 豬 仔 骨公仔箱論壇* N! z0 u9 x$ [( q; g% q
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【材料】：
# |3 [4 U! S# l! n1 J4 k豬 仔 骨 2 磅 、 BBQ 醬 60 毫 升 、 薯 仔 1 個
$ M5 L0 ?. ?0 ?- ^8 ~* J- Y: B ytvb now,tvbnow,bttvb醃 料 ： 煙 水 30 克 、 黑 椒 2 茶 匙 、 鹽 1 茶 匙 、 水 70 克
; _* N! W/ p2 H; p3 h$ d1 H4 J& G; \$ jTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 H9 b* z& v8 o! N2 O
【作法】：
5 d7 b- l8 v, L; ^) |) u# o& e/ U公仔箱論壇1. 豬 仔 骨 加 醃 料 醃 12 小 時 ， 將 之 放 進 焗 爐 中 以 250 ℃ 焗 1 1/2 小 時 至 熟 透 。
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. |/ H0 E4 M: V L5.39.217.77:88982. 取 出 豬 仔 骨 ， 放 在 烤 爐 上 塗 上 BBQ 醬 烤 10 分 鐘 。 5.39.217.77:8898* l, _ Z( J- J/ u }
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3. 薯 仔 一 開 六 ， 放 進 滾 油 中 炸 熟 作 伴 碟 即 成 。8 W* q* ^0 a! s* b7 n
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【其他】： / w1 i! W' S N" U3 e9 G
煙 水 （ Smoke Liquid ） 是 令 肉 類 有 煙 熏 的 香 味 ， 但 在 烹 調 過 程 中 又 不 會 令 廚 房 充 斥 煙 ， 在 city'super 有 售 。 |
發表於 2007-10-3 02:37 PM
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