[烹飪技巧] 火 箭 蝦 串 燒

marcus0828

火 箭 蝦 串 燒TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; F, K5 l/ o$ N# ~) U" S& z
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【材料】：  
5 C- R4 L- a- Y4 L2 x/ L7 B大 蝦 5 隻 、 海 鮮 醬 及 蠔 油 各 1 湯 匙 、 指 天 椒 粒 少 許 、 芝 麻 1 茶 匙 、 鹽 及 胡 椒 各 少 許TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ M& c) X5 c; z$ E$ _# z

, t1 a. V. N4 I3 Ltvb now,tvbnow,bttvb【作法】：  
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1. 大 蝦 剪 去 蝦 腸 、 去 殼 ， 留 尾 部 的 殼 ， 撒 上 鹽 及 胡 椒 略 醃 ， 用 竹 籤 串 起 。
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% E: j' x& J& o8 o2. 將 蝦 放 在 烤 架 上 ， 將 兩 邊 烤 至 半 熟 。 / m% A7 d1 a7 U# a9 C: i

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3. 海 鮮 醬 、 蠔 油 及 指 天 椒 拌 成 醬 後 ， 塗 上 蝦 並 烤 熟 。 最 後 撒 上 炒 香 的 芝 麻 即 成 。
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: a' G/ B5 w$ f! v2 p5 P( K【其他】：  
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做 這 道 菜 ， 大 蝦 最 好 選 用 每 隻 達 100 克 竹 節 蝦 或 大 海 蝦 ， 味 道 會 更 佳 。 家 庭 式 做 法 ， 可 將 蝦 放 在 平 底 鑊 加 少 許 油 煎 熟 。