[甜品] 藍莓起司蛋糕

marcus0828

藍莓起司蛋糕5.39.217.77:88980 g. p6 I# z* z) `. A2 D

5 }; A" T& z+ {. ^8 f/ r3 a, ~  Q

# V( w0 O; A' i: J	[tr]
【材　料】5.39.217.77:8898% o# R  P* g/ o: H3 {, u8 N
A.奶油乳酪	480公克公仔箱論壇& e' `( \$ m  O
細砂糖	80公克 $ \: K/ E% T- ~# x* e5.39.217.77:8898
玉米粉	30公克5.39.217.77:8898* t, Q# J/ k  f
全蛋	80公克 8 B( z2 O! G0 |- G  A3 c8 Q" K( m* Q公仔箱論壇
鮮奶油	45公克5.39.217.77:88982 r8 h& u' _6 O% G8 Y8 n
檸檬汁	20公克tvb now,tvbnow,bttvb- V7 n+ w2 o8 Y2 H# V
B.藍莓醬	5公克 & r) I- N" o6 v8 D$ x# q8 n
C.戚風蛋糕	1片 / R" \/ s  ~6 Y9 E/ [$ F

【做　法】

1.將材料A中的奶油乳酪放入鋼盆中拌至軟化，加入細砂糖與玉米粉拌勻，再依序加入其他材料拌勻。 0 h# o" g/ m0 g5.39.217.77:8898

2.將烤模抹上1層奶油，放入戚風蛋糕，倒入作法1抹平（須預留約80公克裝飾用）。 2 T% `. W( R! s  e1 |% T5 I

3.將預留的作法1與藍莓醬一起放入鋼盆中拌勻，倒入作法2頂層。5.39.217.77:88983 O# W1 Q. H7 z1 c5 a( w

4.將作法3移入預熱好的烤箱以上火170℃、下火170℃隔水烘烤約50分鐘。3 s; x% Z+ C+ o" X8 V- \

5.將作法4取出，靜置至完全冷卻，脫模後移入冰箱冷藏，待冰透後分切為12片即可。