草莓蛋糕
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| [tr] | 【材 料】tvb now,tvbnow,bttvb# U% P4 I- @- Q( k! i* G! K
| | A.低筋麵粉 | 90公克
3 M- R) j- T! a. Y4 Q, J | | 玉米粉 | 15公克
0 Q9 T+ \) W, d6 {5.39.217.77:8898 | | 泡打粉 | 3克
. s& k% W- N/ a& q& n, Q) I$ B公仔箱論壇 | | 鮮奶 | 60公克
- V& e* t( _' ^: `9 y X/ M1 etvb now,tvbnow,bttvb | | 沙拉油 | 60公克公仔箱論壇* |& E" o5 k9 r ~" G3 i% J$ h" \
| | 蛋黃 | 100公克TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 s; G5 o) B9 w+ F
| | 香草精 | 少許
( M4 ` L. Q2 F, ttvb now,tvbnow,bttvb | | B.蛋白 | 200公克0 M: T9 z/ R2 Y+ T
| | 細砂糖 | 100公克" @: W6 w$ p9 c( K
| | 塔塔粉 | 10公克6 w' p6 v4 P5 @' u
| 【調味料】. r8 H0 @. O! x7 z/ i" J6 s
| | 草莓 | 400公克
$ L& u: M1 B6 R; k' A6 w& K. G | | 打發鮮奶油 | 300公克TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* B, ]* f* k4 F
| | 巧克力米 | 適量5.39.217.77:8898, G9 K+ m. q/ ^! B
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| 【做 法】 | 1.將材料A中的低筋麵粉、玉米粉、泡打粉一起篩入鋼盆中,續將其他材料A依序加入拌勻。
: ]: A$ q0 X+ L$ S% k7 o1 h | 2.將材料B一起放入鋼盆中,打至沾取時前端1/3處呈彎曲狀的硬性發泡狀態。
5 }: S: G9 s6 J% i5 G6 a | 3.取1/3作法2放入作法1中拌勻,再加入剩餘的2/3作法2再次拌勻。
( w f P# U. f, p公仔箱論壇 | 4.將作法3平均倒入2個蛋糕模型中,抹平後移入預熱好的烤箱以上火180℃、下火150℃烘烤約20分鐘。
# m8 F0 A4 b5 [# BTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 | 5.將作法4取出,倒扣靜置至完全冷卻,脫模後橫切成3片厚度相同的圓片。tvb now,tvbnow,bttvb# u& u2 d P* ^; w
| 6.取1片作法5圓片蛋糕為底,均勻抹上適量鮮奶油(約80公克),均勻排上切塊的草莓(約100公克),再蓋上1片圓片蛋糕,續抹上鮮奶油並排上切塊的草莓,最後蓋上最後1片圓片蛋糕。
: r5 K2 F- F b) U5 Mtvb now,tvbnow,bttvb | | 7.將作法6表面均勻抹上的鮮奶油,底部邊緣撒上1圈彩色巧克力米,頂層再擠上鮮奶油、排上草莓作為裝飾,每個分切為12片即可。 |
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