[甜品] 草莓蛋糕

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草莓蛋糕. j: ?& \3 q. I

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【材　料】5.39.217.77:8898. D1 Z2 [% x0 m% V
A.低筋麵粉	90公克公仔箱論壇9 N8 u; G4 j4 R* q5 s- j
玉米粉	15公克公仔箱論壇. V) _: ]4 O2 p  k: ^
泡打粉	3克 7 J8 `, y- U7 n( }
鮮奶	60公克5.39.217.77:8898! m" [$ Z: \' o2 ?5 [/ s
沙拉油	60公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- _$ z7 w: e" K3 B# \0 J
蛋黃	100公克 5 U5 s/ `# X3 W- h: cTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
香草精	少許 1 n7 B( p7 w; T& E! t
B.蛋白	200公克 0 q, l3 _9 w2 G
細砂糖	100公克 , _, O6 N1 z! p/ g% T1 ~$ L: Atvb now,tvbnow,bttvb
塔塔粉	10公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 l6 c6 q- [, n9 k; J3 A# f* I7 E
【調味料】公仔箱論壇5 w: U9 H6 T% e* O$ s
草莓	400公克tvb now,tvbnow,bttvb% P8 I5 P9 Z$ F) B/ j2 P, Y
打發鮮奶油	300公克tvb now,tvbnow,bttvb" n0 x3 U, B) E( }. F7 }3 W/ l
巧克力米	適量( r+ ^' y% Q+ N$ f3 N. o

【做　法】

1.將材料A中的低筋麵粉、玉米粉、泡打粉一起篩入鋼盆中，續將其他材料A依序加入拌勻。 ' D( ~4 a1 d3 U, o5.39.217.77:8898

2.將材料B一起放入鋼盆中，打至沾取時前端1/3處呈彎曲狀的硬性發泡狀態。7 c- U" n  C6 V' j$ `

3.取1/3作法2放入作法1中拌勻，再加入剩餘的2/3作法2再次拌勻。 $ Z3 G. k; C% zTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。

4.將作法3平均倒入2個蛋糕模型中，抹平後移入預熱好的烤箱以上火180℃、下火150℃烘烤約20分鐘。6 u( F4 |  }$ P4 J

5.將作法4取出，倒扣靜置至完全冷卻，脫模後橫切成3片厚度相同的圓片。 / p( L/ O, K- ^/ M/ b) Ftvb now,tvbnow,bttvb

6.取1片作法5圓片蛋糕為底，均勻抹上適量鮮奶油（約80公克），均勻排上切塊的草莓（約100公克），再蓋上1片圓片蛋糕，續抹上鮮奶油並排上切塊的草莓，最後蓋上最後1片圓片蛋糕。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! c* `3 p, o5 G; s  P0 s

7.將作法6表面均勻抹上的鮮奶油，底部邊緣撒上1圈彩色巧克力米，頂層再擠上鮮奶油、排上草莓作為裝飾，每個分切為12片即可。