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【材 料】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; B7 b# z: |. {) L% g1 S
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| A.低筋麵粉 | 90公克: A3 k- ?' B, V' G3 J
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| 玉米粉 | 15公克
+ }0 S- I9 Y3 l' Dtvb now,tvbnow,bttvb |
| 泡打粉 | 3克公仔箱論壇" [ I" n' l: k
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| 鮮奶 | 60公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: Y9 ], p' c- e: T; |, c2 D1 @; t @
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| 沙拉油 | 60公克
( V; J. h ~3 D' x5.39.217.77:8898 |
| 蛋黃 | 100公克tvb now,tvbnow,bttvb6 j# i& c1 `5 l" f$ c/ B0 ~, Q o& k
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| 香草精 | 少許% V* d$ y' l! F. l
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| B.蛋白 | 200公克
6 k% O" r2 e4 D: \. \4 wTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 |
| 細砂糖 | 100公克/ `) F- v& B: p: _. B9 E
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| 塔塔粉 | 10公克; F# ?" g; g& T5 f/ V
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【調味料】
0 Z7 C$ O# P. jTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 |
| 草莓 | 400公克, @9 L/ G" E2 G9 [3 J1 B* |; i% t
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| 打發鮮奶油 | 300公克
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| 巧克力米 | 適量) n# L8 i: M+ q3 ]
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| 【做 法】 |
1.將材料A中的低筋麵粉、玉米粉、泡打粉一起篩入鋼盆中，續將其他材料A依序加入拌勻。
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2.將材料B一起放入鋼盆中，打至沾取時前端1/3處呈彎曲狀的硬性發泡狀態。( v" j" b3 t D5 d6 G0 d
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3.取1/3作法2放入作法1中拌勻，再加入剩餘的2/3作法2再次拌勻。5.39.217.77:88980 L7 ~+ \ ]7 }3 |" S( Z; ^
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4.將作法3平均倒入2個蛋糕模型中，抹平後移入預熱好的烤箱以上火180℃、下火150℃烘烤約20分鐘。
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5.將作法4取出，倒扣靜置至完全冷卻，脫模後橫切成3片厚度相同的圓片。
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6.取1片作法5圓片蛋糕為底，均勻抹上適量鮮奶油（約80公克），均勻排上切塊的草莓（約100公克），再蓋上1片圓片蛋糕，續抹上鮮奶油並排上切塊的草莓，最後蓋上最後1片圓片蛋糕。
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| 7.將作法6表面均勻抹上的鮮奶油，底部邊緣撒上1圈彩色巧克力米，頂層再擠上鮮奶油、排上草莓作為裝飾，每個分切為12片即可。 |
發表於 2007-10-1 01:11 AM
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