[甜品] 草莓蛋糕

marcus0828

草莓蛋糕TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ D' p  R0 U0 O+ s

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【材　料】 % x* ~. x$ M1 M; B/ j
A.低筋麵粉	90公克 / B# b* D+ g# K. b: E公仔箱論壇
玉米粉	15公克0 ^/ E, j: {- t  i( d: Q5 S
泡打粉	3克7 I  c2 t: ?  ]. s
鮮奶	60公克$ z2 |6 l: Y0 u. K! _
沙拉油	60公克 ; z! g7 Q! s; q9 m: QTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
蛋黃	100公克公仔箱論壇2 f0 V0 v% ^- [4 k: \
香草精	少許 " d$ N' a% C# ?( B' k& o公仔箱論壇
B.蛋白	200公克 ) O0 g$ E3 c* N* z9 l0 I# V! P5.39.217.77:8898
細砂糖	100公克 , ]$ L8 q3 W3 E+ L4 ~6 `& c2 ]. _5.39.217.77:8898
塔塔粉	10公克 + B" ?3 m6 N: J" Y& D0 @( m0 ?) d: QTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
【調味料】公仔箱論壇1 V7 C1 e& _3 O! n/ c
草莓	400公克 2 B0 G/ [4 g& {' Y; W% ^+ \# P公仔箱論壇
打發鮮奶油	300公克 # C! ^2 L8 l5 s: r# ctvb now,tvbnow,bttvb
巧克力米	適量 1 D; ]9 R0 n. o& }& J/ v

【做　法】

1.將材料A中的低筋麵粉、玉米粉、泡打粉一起篩入鋼盆中，續將其他材料A依序加入拌勻。 # e4 }6 {: d7 ?9 v0 m

2.將材料B一起放入鋼盆中，打至沾取時前端1/3處呈彎曲狀的硬性發泡狀態。% _( @  b" t( c0 f2 j

3.取1/3作法2放入作法1中拌勻，再加入剩餘的2/3作法2再次拌勻。; e% ]$ @8 Z- n/ h* g! F

4.將作法3平均倒入2個蛋糕模型中，抹平後移入預熱好的烤箱以上火180℃、下火150℃烘烤約20分鐘。 ) i. f' P: v! s6 ?公仔箱論壇

5.將作法4取出，倒扣靜置至完全冷卻，脫模後橫切成3片厚度相同的圓片。2 V" ?- [/ o. B

6.取1片作法5圓片蛋糕為底，均勻抹上適量鮮奶油（約80公克），均勻排上切塊的草莓（約100公克），再蓋上1片圓片蛋糕，續抹上鮮奶油並排上切塊的草莓，最後蓋上最後1片圓片蛋糕。 ! i* W- x) O; ]% E. B$ M. R0 H: dTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。

7.將作法6表面均勻抹上的鮮奶油，底部邊緣撒上1圈彩色巧克力米，頂層再擠上鮮奶油、排上草莓作為裝飾，每個分切為12片即可。