[甜品] 牛奶冰棒蛋糕

marcus0828

牛奶冰棒蛋糕
/ V  h$ g  Q" y) {5 u公仔箱論壇# o  E- s, Q( A; j' V6 e8 b1 `

- W4 f( |  z- j& _9 m* qtvb now,tvbnow,bttvb	[tr]
【材　料】tvb now,tvbnow,bttvb* e0 n: n+ ?- T$ k# j
全蛋	11顆 4 _+ G5 z* P0 W: Y, |公仔箱論壇
細砂糖	330公克公仔箱論壇+ X% L0 \( q8 ]( m2 c
低筋麵粉	300公克 ; r+ N& v! G7 U& v2 s! P5 ?
奶粉	140公克公仔箱論壇' R7 \0 s& _# z0 I5 O- Q
溫牛奶	94公克# N7 w, @3 C: L; n: Y7 R
發酵奶油	370公克 9 L1 E" |: r3 i$ f- B* z; y
裝飾：
牛奶巧克力	適量tvb now,tvbnow,bttvb! H$ n2 `7 E% p0 H9 Q& {/ ]
杏仁角	適量* `( M. M( Q! j: w2 z# Y& w

【做　法】

1.先將全蛋、細砂糖用攪拌器打發至濃稠狀，加入過篩後的低筋麵粉、奶粉拌勻，最後加入溫熱的牛奶及發酵奶油混合均勻。 9 h1 u- Y6 D" G8 q0 ?5.39.217.77:8898

2.取一個乾淨的烤盤，舖上烤焙紙，將做法1倒入並用刮板抹平，放入烤箱以上火200°C／下火120°C，烘烤45~50分鐘，取出放涼即為蛋糕體。tvb now,tvbnow,bttvb5 V+ D; j! j6 P3 T$ d

3.將蛋糕體切成長11公分×寬4.5公分，並用竹棒插入蛋糕後，再放入冰箱冷凍庫備用。' n- r- G3 a0 m. `

4.將牛奶巧克力溶化後，再將已冰硬的蛋糕體，整支沾裹已溶化的牛奶巧克力，並撒上烤熟的杏仁角即可。

【備　註】

[size=\"2\"]1.蛋糕體出爐冷卻後，插入竹棒要確實冰硬定型，再沾上溶化的牛奶巧克力，外型才會更美觀。 3 b  @9 Y: o- A* c2.可趁牛奶巧克力剛溶化時沾裹食用，亦可待其冷卻變硬後食用，體驗二種不同的口感。