[甜品] 濃情巧克力蛋糕

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濃情巧克力蛋糕. b5 C( r: ]# E9 L4 `9 H

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【材　料】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 H7 ]0 K  g/ G6 ^6 T
杏仁膏	200公克8 \8 o! s: S" W+ {& i% J* o/ l
細砂糖	240公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 x6 H! m+ k9 y8 A  ]* f- ^4 i' Z% F
全蛋	300公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 [7 }6 ^$ E+ o! x  s. o  z
牛奶	200公克& b# \: |* `: t* {$ v: o' J. Q
低筋麵粉	300公克- j+ ^# Y( W# k: ?8 _
可可粉	50公克 1 n* P( k' ^7 A, ?4 u$ f) rTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
泡打粉	2公克 7 ]! D3 Z/ D1 R, N; H! |1 x  ]5.39.217.77:8898
巧克力	100公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 ^: C+ J( X, u: \( Y3 W
發酵奶油	260公克公仔箱論壇' ]  \9 z3 B! M$ V' [; P
內餡：
鮮奶油	適量 # k4 H( y. @: @$ g/ M公仔箱論壇
黑櫻桃醬	適量5.39.217.77:88980 ^+ V' `9 x% ^' Q
裝飾：
巧克力淋醬	適量 1 [# w% d+ n# X, ~" ?2 P' `5 ITVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
手指餅乾	適量tvb now,tvbnow,bttvb( ?( ~# e6 r9 `7 ^& T
鮮奶油	適量 ( j5 g. M+ c9 M  o6 B/ K' c5.39.217.77:8898
軟質巧克力	適量 " Y1 S0 d2 Q6 l+ rtvb now,tvbnow,bttvb
杏仁果	適量2 C- i" z' C- B

【做　法】

1.將杏仁膏用攪拌器打軟後，接著加入細砂糖打發，再分二次加入全蛋後拌打至泛白狀。 ( N4 M# R) t- C4 N) k! q1 K3 {TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。

2.作法1加入牛奶拌勻，再加入過篩後的低筯麵粉、可可粉、泡打粉拌勻後，再加入溶化的巧克力及發酵奶油拌勻。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' D& Y0 N& a9 b( b- ?

3.將作法2倒入6吋烤模中，放入烤箱以上火190°C／下火150°C，烘烤25~30分鐘，取出放涼即為蛋糕體。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ D' Z. [1 H) i2 W

4.將蛋糕體橫切為三片，第一層蛋糕表面抹上打發的鮮奶油，放上第二層蛋糕後，表面抹上黑櫻桃醬，再放上第三層蛋糕。5 l/ S2 `+ ^3 w5 {% {. N

5.作法4的整體蛋糕表面，用打發之鮮奶油抹面後，放入冰箱冷凍庫約20分鐘，取出後再用巧克力淋醬來淋面，蛋糕側邊用灑上糖粉的手指餅乾黏附，接著表面用擠花袋裝入軟質巧克力，擠出巧克力花並放上烤過的杏仁果裝飾即可。

【備　註】

[size=\"2\"]1.杏仁膏要先打軟，才能避免不易打散均勻的狀況。 # r8 Q# |7 g4 d8 [' D# j' k$ I2.淋巧克力醬時，鮮奶油蛋糕要冰的夠硬，淋醬本身的溫度也不能過高，成品才會美觀。