[甜品] 鄉村蜂蜜蛋糕

marcus0828

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【材　料】5.39.217.77:8898: q- d2 }: a! h1 U3 K) Z( ?; u
高筋麵粉	145公克 * S1 X! C/ I4 x7 `' L' M% T
奶油	145公克0 v! g) v' o: k) x/ S
糖粉	101公克, l# B! g: w8 ?& r
蜂蜜	43公克公仔箱論壇, x! y% }! c" E6 x1 c5 `# F1 m
乳化劑	4公克8 q4 K1 P2 |( I1 F5 x
鹽	3公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 m9 @& a: z- |/ J, J" h8 N! q
奶水	14公克公仔箱論壇: t6 O# l3 }4 n2 k: j5 G# O! x! K
全蛋	145公克6 y: |5 I( P% ?; C, a
田園粉	50公克* W9 j6 y1 o! {0 c7 S& e

【做　法】

1.高筋麵粉、糖粉過篩備用。 # ]  j; s6 Q6 T0 F( e4 u

2.將奶油、蜂蜜、乳化劑、鹽、奶水、作法1高筋麵粉、糖粉倒入攪拌缸中，再裝入槳狀攪拌器，先用慢速攪拌至無乾粉後，再改用中速攪拌至絨毛狀，這中間要停機括缸，再繼續攪拌至體積變大、變白，絨毛狀更長。 3 s5 G; A( t; v2 _5.39.217.77:8898

3.作法2中分次加入蛋，繼續攪拌至蛋全部拌均勻，麵糊呈光滑細緻狀為止。   V! L! B7 Z, y+ M, mTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。

4.先取一部份作法3麵糊，與田園粉拌勻後，再加入全部麵糊拌勻，裝入模型中，入爐烤焙，烤焙溫度上火170℃，下火170℃，烤至熟且摸起來有彈性即可。

【備　註】

[size=\"2\"]份量：方形蛋糕模2個