[甜品] 鄉村蜂蜜蛋糕

marcus0828

鄉村蜂蜜蛋糕TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: A; R/ L  Z" q. @. G' Y
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【材　料】   V' ~, k, @5 S* I+ L3 q! V5.39.217.77:8898
高筋麵粉	145公克" \& a" J) z" |3 a
奶油	145公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 U. e' w! b1 v7 }: S
糖粉	101公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 T) B; G3 P/ k0 N0 ]) n
蜂蜜	43公克 / q7 Z  |4 C2 z! z1 e& J
乳化劑	4公克: o) H. A! L6 k% s/ `# ^  ?
鹽	3公克+ ~, C' H2 U# V+ U9 o
奶水	14公克/ R/ b1 |4 ]' `$ Y
全蛋	145公克   a+ V+ l5 O3 m& ?5 C( j; A% p5.39.217.77:8898
田園粉	50公克 9 n2 [5 j0 V" V/ e% y# ~& T公仔箱論壇

【做　法】

1.高筋麵粉、糖粉過篩備用。 ) P& S' l" m' ^5 w; v. U公仔箱論壇

2.將奶油、蜂蜜、乳化劑、鹽、奶水、作法1高筋麵粉、糖粉倒入攪拌缸中，再裝入槳狀攪拌器，先用慢速攪拌至無乾粉後，再改用中速攪拌至絨毛狀，這中間要停機括缸，再繼續攪拌至體積變大、變白，絨毛狀更長。公仔箱論壇) m7 V+ L: i4 u  E" v1 Z/ ^% n

3.作法2中分次加入蛋，繼續攪拌至蛋全部拌均勻，麵糊呈光滑細緻狀為止。 $ D: s0 }* K2 g

4.先取一部份作法3麵糊，與田園粉拌勻後，再加入全部麵糊拌勻，裝入模型中，入爐烤焙，烤焙溫度上火170℃，下火170℃，烤至熟且摸起來有彈性即可。

【備　註】

[size=\"2\"]份量：方形蛋糕模2個