[甜品] 鄉村蜂蜜蛋糕

marcus0828

鄉村蜂蜜蛋糕: f6 V" L7 g: g0 t( k# O

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【材　料】5.39.217.77:88986 I+ P& ~7 z5 v3 c0 t- q# S( }" x
高筋麵粉	145公克 ; p; T( |/ A4 N* @7 p) ftvb now,tvbnow,bttvb
奶油	145公克tvb now,tvbnow,bttvb3 U) M2 V' S% K3 O/ T9 {
糖粉	101公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) u( n1 H6 {; W7 L. [
蜂蜜	43公克 % Q- A9 R1 R8 j" G; a: H公仔箱論壇
乳化劑	4公克 7 [0 l) W4 d8 W2 q" B, u
鹽	3公克 / U3 I+ J  t, h) w: q5 \8 B/ |( dtvb now,tvbnow,bttvb
奶水	14公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 c8 r& i6 p' |' L6 x
全蛋	145公克tvb now,tvbnow,bttvb+ r3 A; C7 @1 T: S9 b) g
田園粉	50公克tvb now,tvbnow,bttvb# F2 S0 Y" M5 p+ [; S8 J

【做　法】

1.高筋麵粉、糖粉過篩備用。 0 C/ B  e. G( @% q; K8 g) Y1 [; Htvb now,tvbnow,bttvb

2.將奶油、蜂蜜、乳化劑、鹽、奶水、作法1高筋麵粉、糖粉倒入攪拌缸中，再裝入槳狀攪拌器，先用慢速攪拌至無乾粉後，再改用中速攪拌至絨毛狀，這中間要停機括缸，再繼續攪拌至體積變大、變白，絨毛狀更長。   V( l7 C2 m5 @8 ?. d6 X0 q# O2 I

3.作法2中分次加入蛋，繼續攪拌至蛋全部拌均勻，麵糊呈光滑細緻狀為止。2 T* @6 l4 [) g% _

4.先取一部份作法3麵糊，與田園粉拌勻後，再加入全部麵糊拌勻，裝入模型中，入爐烤焙，烤焙溫度上火170℃，下火170℃，烤至熟且摸起來有彈性即可。

【備　註】

[size=\"2\"]份量：方形蛋糕模2個