[甜品] 鄉村蜂蜜蛋糕

marcus0828

鄉村蜂蜜蛋糕
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【材　料】 5 t$ w2 r7 U/ q& _. V0 W# `4 b6 ^TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
高筋麵粉	145公克 , g  `1 J( \+ a5.39.217.77:8898
奶油	145公克tvb now,tvbnow,bttvb( I, N& m6 G# c; E
糖粉	101公克  I- p' L  Q/ K5 v  Q
蜂蜜	43公克 , q* o6 z2 l6 Itvb now,tvbnow,bttvb
乳化劑	4公克 , k5 S) A% T9 j# Y  _
鹽	3公克 2 v$ j1 U# Q' P4 d5.39.217.77:8898
奶水	14公克, z0 X- Q# n& S  U
全蛋	145公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: P7 J6 X; Z! b+ K0 g6 Y# b
田園粉	50公克tvb now,tvbnow,bttvb4 ^: e; c5 C" Z6 F+ F1 z- O

【做　法】

1.高筋麵粉、糖粉過篩備用。 ) q! h3 }8 m2 t% \. m公仔箱論壇

2.將奶油、蜂蜜、乳化劑、鹽、奶水、作法1高筋麵粉、糖粉倒入攪拌缸中，再裝入槳狀攪拌器，先用慢速攪拌至無乾粉後，再改用中速攪拌至絨毛狀，這中間要停機括缸，再繼續攪拌至體積變大、變白，絨毛狀更長。 & R+ n! z7 \6 hTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。

3.作法2中分次加入蛋，繼續攪拌至蛋全部拌均勻，麵糊呈光滑細緻狀為止。 ' K# _# A% a, ~) Q5.39.217.77:8898

4.先取一部份作法3麵糊，與田園粉拌勻後，再加入全部麵糊拌勻，裝入模型中，入爐烤焙，烤焙溫度上火170℃，下火170℃，烤至熟且摸起來有彈性即可。

【備　註】

[size=\"2\"]份量：方形蛋糕模2個