[甜品] 鄉村蜂蜜蛋糕

marcus0828

鄉村蜂蜜蛋糕
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【材　料】 $ X4 {4 i3 E5 ^# A  E$ J6 O  g2 P/ ptvb now,tvbnow,bttvb
高筋麵粉	145公克 0 j( D( W4 h3 d5 Y9 h
奶油	145公克公仔箱論壇; ^% s1 O  E. q* Y* Q3 L% U
糖粉	101公克 % w# H+ z# j- m; G9 A5.39.217.77:8898
蜂蜜	43公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& j' }+ z7 e% H# T% q0 V5 N
乳化劑	4公克 * K0 u- E9 g2 {; d; |0 }TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
鹽	3公克5.39.217.77:8898: k. E/ `, l# _) C, e( j! r& ~' O2 H
奶水	14公克tvb now,tvbnow,bttvb" C' }8 m! s- J4 X& _8 V8 ~2 T
全蛋	145公克公仔箱論壇5 d9 y5 }- _1 Q8 j  K* c! T5 \( b
田園粉	50公克5.39.217.77:8898/ t) J% n4 Z6 U- l

【做　法】

1.高筋麵粉、糖粉過篩備用。tvb now,tvbnow,bttvb" m' d# a2 q! |" j6 F) u6 K3 h6 [

2.將奶油、蜂蜜、乳化劑、鹽、奶水、作法1高筋麵粉、糖粉倒入攪拌缸中，再裝入槳狀攪拌器，先用慢速攪拌至無乾粉後，再改用中速攪拌至絨毛狀，這中間要停機括缸，再繼續攪拌至體積變大、變白，絨毛狀更長。公仔箱論壇6 {' o$ g. y2 T) M' v' u3 @

3.作法2中分次加入蛋，繼續攪拌至蛋全部拌均勻，麵糊呈光滑細緻狀為止。 2 u: |2 R7 t" }  O: R, ~

4.先取一部份作法3麵糊，與田園粉拌勻後，再加入全部麵糊拌勻，裝入模型中，入爐烤焙，烤焙溫度上火170℃，下火170℃，烤至熟且摸起來有彈性即可。

【備　註】

[size=\"2\"]份量：方形蛋糕模2個