[甜品] 大理石起司蛋糕

marcus0828

大理石起司蛋糕
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【材　料】5.39.217.77:88980 _. O/ D) c( z0 [2 \/ a
餅乾底：
消化餅乾	146公克 $ \3 s! E, f  {: o5 u5 ITVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
牛奶	14公克 . s  @  a- d9 {9 s" l' ]9 ?+ Htvb now,tvbnow,bttvb
糖粉	10公克5.39.217.77:88987 N& [7 L5 k' i" l% X2 K
杏仁角	30公克0 Y1 u5 s' Q2 E7 W: W
奶油	30公克$ V' \1 I" p+ J
起司餡：
奶油乳酪	479公克 ' y5 n$ C, H* ~) [6 n! S% t公仔箱論壇
細砂糖	110公克 ) T2 M" a# u  ~3 P
全蛋液	239公克公仔箱論壇, L9 x; R0 y0 }1 {5 Q
奶油	24公克公仔箱論壇! w& `" u" G- k. D2 Q( D. E8 b' N5 n+ d
玉米粉	19公克公仔箱論壇0 K4 I% U# k1 O1 l
柳橙汁	10公克 & P7 @4 }$ d8 ]( O3 j5.39.217.77:8898
可可粉	10公克7 {: D! H, a) \# j& c, k
熱水	20公克, s3 i* G" t+ P- T2 h3 o

【做　法】

1.將餅乾底材料中的奶油放入鍋中加熱至融化備用。 # _+ n* k. {  B* c. I% t公仔箱論壇

2.將餅乾底材料中的消化餅乾放入塑膠袋中敲碎，倒入乾淨鋼盆中，加入牛奶、糖粉和杏仁角拌勻，再加入作法1攪拌均勻，平均放入2個6吋蛋糕模形中壓平備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 g0 p3 {. v3 n8 O5 r7 j4 Q

3.將奶油乳酪隔水加溫至軟化，放入乾淨無水的鋼盆中，加入細砂糖攪拌至細緻無顆粒，分次加入全蛋液拌勻，再依序加入奶油、玉米粉和柳橙汁攪拌均勻即為起司餡。 8 ]5 y9 t3 y- }5.39.217.77:8898

4.將可可粉放入熱水中拌勻，取少許作法3起司餡拌勻備用。 & m# n/ R% N! E3 m( Q5.39.217.77:8898

5.將剩餘的作法3起司餡倒入作法2模形中約8分滿，再將作法4不規則撒在表面上，以竹籤輕輕攪拌拉出大理石狀花紋。 * t8 ]: ?! s& c9 F  S7 q

6.作法5移入預熱好的烤箱中，以上火150℃、下火150℃烘烤約25～30分鐘，取出，冷卻後移入冰箱冷藏即可。

【備　註】

[size=\"2\"]份量：6吋2個