[甜品] 大理石起司蛋糕

marcus0828

大理石起司蛋糕公仔箱論壇# o8 k) i3 G) q1 p. F9 a

9 _2 Q4 D, A7 ^4 VTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。

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【材　料】5.39.217.77:8898: r, k7 J4 X; {8 ?
餅乾底：
消化餅乾	146公克# u7 \! L; y- g9 G* I* ]+ l$ U
牛奶	14公克 + |7 P! H" {3 [0 k0 f2 {# G" Wtvb now,tvbnow,bttvb
糖粉	10公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 g6 ~0 v- L2 c8 O& x5 i
杏仁角	30公克 ( c& _6 W/ L# e  E9 p' M& l5 l公仔箱論壇
奶油	30公克 . X% z2 T. s$ O公仔箱論壇
起司餡：
奶油乳酪	479公克 3 m7 w- a8 ^: ^" L$ @5 ktvb now,tvbnow,bttvb
細砂糖	110公克! |/ Y7 N  b% V/ w
全蛋液	239公克公仔箱論壇9 n6 n1 b* q: L* M2 G, }6 y+ I: @  W
奶油	24公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' Q' x1 c- J) M# x( U% v
玉米粉	19公克 % Y5 i4 h; Z! }! P& i: k3 ^/ o
柳橙汁	10公克tvb now,tvbnow,bttvb' p* R" y" |3 X. E5 l  ~
可可粉	10公克 . u: F3 Z# h6 x# D2 \) B4 y5 C
熱水	20公克 - {' e) z* O# d+ s& ]. S/ U5.39.217.77:8898

【做　法】

1.將餅乾底材料中的奶油放入鍋中加熱至融化備用。 9 i7 b9 M9 z1 n8 j5 `- |7 w$ E5 ]tvb now,tvbnow,bttvb

2.將餅乾底材料中的消化餅乾放入塑膠袋中敲碎，倒入乾淨鋼盆中，加入牛奶、糖粉和杏仁角拌勻，再加入作法1攪拌均勻，平均放入2個6吋蛋糕模形中壓平備用。5 K6 L- }2 d% f7 ^! w  A

3.將奶油乳酪隔水加溫至軟化，放入乾淨無水的鋼盆中，加入細砂糖攪拌至細緻無顆粒，分次加入全蛋液拌勻，再依序加入奶油、玉米粉和柳橙汁攪拌均勻即為起司餡。 1 K9 \  {9 [. M7 E: r2 r, O5.39.217.77:8898

4.將可可粉放入熱水中拌勻，取少許作法3起司餡拌勻備用。$ ?- U$ H, k, p% q

5.將剩餘的作法3起司餡倒入作法2模形中約8分滿，再將作法4不規則撒在表面上，以竹籤輕輕攪拌拉出大理石狀花紋。tvb now,tvbnow,bttvb" \* |5 o& ~5 k9 ?2 D! v

6.作法5移入預熱好的烤箱中，以上火150℃、下火150℃烘烤約25～30分鐘，取出，冷卻後移入冰箱冷藏即可。

【備　註】

[size=\"2\"]份量：6吋2個