[甜品] 大理石起司蛋糕

marcus0828

大理石起司蛋糕
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【材　料】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 v7 `) e. O$ z% S: c, A" C
餅乾底：
消化餅乾	146公克5.39.217.77:8898$ |# R0 K  I, ~& i! p8 r: Q. h, n. N
牛奶	14公克 # q* Y' m8 M) p- [; g8 Y7 o5 M
糖粉	10公克公仔箱論壇2 q0 N9 A+ [- z. u! ~" K0 V6 K% Z
杏仁角	30公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 X8 ~) r1 Y1 j& v5 `
奶油	30公克: e- R7 `8 `1 Z( T/ Q/ Y9 h) W
起司餡：
奶油乳酪	479公克 ( e! X9 j& k, E! C
細砂糖	110公克( b1 u) S- F2 U; |: o! ~8 ~1 H
全蛋液	239公克5.39.217.77:88988 Z; V$ B$ l8 e, O; f+ H5 d; J
奶油	24公克tvb now,tvbnow,bttvb% N. A& v% @+ C% D' S
玉米粉	19公克tvb now,tvbnow,bttvb8 s8 `$ l9 t% z$ }
柳橙汁	10公克 + u' K8 [- y$ ]- v! \+ O# ltvb now,tvbnow,bttvb
可可粉	10公克公仔箱論壇- q$ f9 u8 o0 E
熱水	20公克 ; R" d  x; o5 a' |, f/ ]5.39.217.77:8898

【做　法】

1.將餅乾底材料中的奶油放入鍋中加熱至融化備用。 & S2 I$ F& w  e  c7 M; u+ i: f" y公仔箱論壇

2.將餅乾底材料中的消化餅乾放入塑膠袋中敲碎，倒入乾淨鋼盆中，加入牛奶、糖粉和杏仁角拌勻，再加入作法1攪拌均勻，平均放入2個6吋蛋糕模形中壓平備用。7 S0 r+ N  K$ D/ W

3.將奶油乳酪隔水加溫至軟化，放入乾淨無水的鋼盆中，加入細砂糖攪拌至細緻無顆粒，分次加入全蛋液拌勻，再依序加入奶油、玉米粉和柳橙汁攪拌均勻即為起司餡。 4 c8 L+ z- G' J9 B9 L) D/ U

4.將可可粉放入熱水中拌勻，取少許作法3起司餡拌勻備用。! u. b' F0 A5 T' D# [* B

5.將剩餘的作法3起司餡倒入作法2模形中約8分滿，再將作法4不規則撒在表面上，以竹籤輕輕攪拌拉出大理石狀花紋。公仔箱論壇" |8 G8 f  ^; ?! m: U4 g

6.作法5移入預熱好的烤箱中，以上火150℃、下火150℃烘烤約25～30分鐘，取出，冷卻後移入冰箱冷藏即可。

【備　註】

[size=\"2\"]份量：6吋2個