[甜品] 蔓越莓蜂蜜蛋糕

marcus0828

蔓越莓蜂蜜蛋糕5.39.217.77:8898% f. S% B+ W( {) d3 C
tvb now,tvbnow,bttvb: x$ p5 d' b3 L0 w. U6 m

	[tr]
【材　料】 ( |8 C- n) L) H公仔箱論壇
高筋麵粉	145公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ A. P" ]; [1 g  h3 `
奶油	145公克0 q6 q1 q! Q8 P& l) Z
糖粉	101公克5.39.217.77:8898. s! U1 m( U$ n: j. s( l! B
蜂蜜	43公克5.39.217.77:8898% W! i6 j! L* G# H+ p, J
乳化劑	4公克5 Q) W; n5 [! ]9 p* V3 ?, x  A8 n
鹽	3公克 % U; Q- x& ~6 M' L" N$ t9 F! Itvb now,tvbnow,bttvb
奶水	14公克 : N2 j( h9 f. F9 V6 n! H6 O
全蛋	145公克tvb now,tvbnow,bttvb# w2 u7 E1 w4 H: o% k7 I
蔓越莓	50公克tvb now,tvbnow,bttvb- J* d4 i# l, J* `* }% Y. t; M5 O1 `
蘭姆酒	適量 3 x1 l5 d3 k: u# X1 d. j公仔箱論壇

【做　法】

1.將模型抹上一層白油備用。 6 S- o* O( p! [8 y5.39.217.77:8898

2.高筋麵粉、糖粉過篩備用。 , O5 U  p7 a1 D# C, W; dTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。

3.蔓越莓切碎，加入適量的蘭姆酒浸泡備用。 0 m' z8 y& R' _  N3 x, E: e# OTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。

4.將奶油、蜂蜜、乳化劑、鹽、奶水、作法2高筋麵粉、糖粉倒入攪拌缸中，裝入槳狀攪拌器，先用慢速攪拌至無乾粉，再改用中速攪拌至有絨毛狀，這中間要停機括缸。 ) X# Z  }& v2 z  f# B

5.作法4繼續攪拌至體積變大、變白，絨毛狀更長後，分次加入蛋，攪拌至蛋全部拌均勻，麵糊呈光滑細緻狀。 7 Z$ ]' s1 ^- f1 d& l

6.作法5麵糊裝入作法1模型中，表面撒上作法3蔓越莓，入爐烤焙，烤焙溫度上火200℃，下火170℃，烤至表面呈金黃色且有彈性即可。

【備　註】

[size=\"2\"]份量：菊花模20個