[甜品] 蔓越莓蜂蜜蛋糕

marcus0828

蔓越莓蜂蜜蛋糕
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【材　料】 9 j# Y) R& d9 _4 `2 m6 VTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
高筋麵粉	145公克 / P9 b6 t9 S: k3 A& a% k
奶油	145公克# g7 ]! y, H! D8 ~7 T
糖粉	101公克tvb now,tvbnow,bttvb' O6 U" Y2 E1 C* \, l) e% Q
蜂蜜	43公克公仔箱論壇, t! Z$ {1 A3 c! J- @! D6 @
乳化劑	4公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 x" @, c) v, t0 T, O2 P
鹽	3公克   {8 e  e1 K; V0 wtvb now,tvbnow,bttvb
奶水	14公克$ G/ d8 P! x  z7 z4 ~
全蛋	145公克 * T& R. C% e" }5 U/ B1 Y
蔓越莓	50公克 * ?2 P8 n, t2 A3 |5 X公仔箱論壇
蘭姆酒	適量 # I' y& O8 ?' w8 x) ]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。

【做　法】

1.將模型抹上一層白油備用。公仔箱論壇2 a$ a8 v. E$ i) E

2.高筋麵粉、糖粉過篩備用。 $ V& ~# {+ K6 A/ N5.39.217.77:8898

3.蔓越莓切碎，加入適量的蘭姆酒浸泡備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 r  r( V5 f' ^2 l4 w. s+ v$ g

4.將奶油、蜂蜜、乳化劑、鹽、奶水、作法2高筋麵粉、糖粉倒入攪拌缸中，裝入槳狀攪拌器，先用慢速攪拌至無乾粉，再改用中速攪拌至有絨毛狀，這中間要停機括缸。tvb now,tvbnow,bttvb1 y# i" |/ K9 K, {0 y0 o6 i1 m

5.作法4繼續攪拌至體積變大、變白，絨毛狀更長後，分次加入蛋，攪拌至蛋全部拌均勻，麵糊呈光滑細緻狀。 2 z0 ]& \* Q. P) {) Atvb now,tvbnow,bttvb

6.作法5麵糊裝入作法1模型中，表面撒上作法3蔓越莓，入爐烤焙，烤焙溫度上火200℃，下火170℃，烤至表面呈金黃色且有彈性即可。

【備　註】

[size=\"2\"]份量：菊花模20個