[甜品] 純白物語

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【材　料】5.39.217.77:8898# L! D% ]* H3 d( m& K
鮮奶油	140公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% ^, [/ G8 @9 |, H! H) V8 ~1 e$ h- l
蛋黃	42公克公仔箱論壇1 ^1 \8 B& B! e/ T* }7 z
白巧克力	140公克 4 c1 q; n7 e# N5.39.217.77:8898
動物性鮮奶油	279公克 * d+ X% V3 C$ m& }$ r: u: a1 Jtvb now,tvbnow,bttvb
巧克力酒	適量 , y; m6 j' @0 @& M" N. F/ t3 D
市售塔皮	10個 3 ~' R3 M# m# i2 x# {& U+ E9 btvb now,tvbnow,bttvb

【做　法】

1.將鮮奶油放入鍋內以小火煮到80℃後熄火。

2.再加入切碎的白巧克力一起拌勻後再加入蛋黃。

3.再加入打至6分發的動物性鮮奶油拌勻。

4.最後放入巧克力酒拌勻後，倒入半圓形矽膠容器內，放入冰箱冷凍至定型後，再倒扣在塔皮上，並以水果作為裝飾即可。