[甜品] 純白物語

marcus0828

純白物語
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【材　料】tvb now,tvbnow,bttvb/ f6 M7 L# \: D5 X) X: p5 p
鮮奶油	140公克 # _8 L  |, O- P0 U$ btvb now,tvbnow,bttvb
蛋黃	42公克 7 n# o( U9 {! R* q  M# W* R5.39.217.77:8898
白巧克力	140公克5.39.217.77:8898" Y& Y8 ]3 \6 D% _! G/ |" F
動物性鮮奶油	279公克公仔箱論壇9 z- I% m8 M' e, I9 A) u
巧克力酒	適量 % f7 h) K7 Q7 O/ T9 O* B; S- P2 ztvb now,tvbnow,bttvb
市售塔皮	10個/ g! L- ^0 ^: P; N

【做　法】

1.將鮮奶油放入鍋內以小火煮到80℃後熄火。

2.再加入切碎的白巧克力一起拌勻後再加入蛋黃。

3.再加入打至6分發的動物性鮮奶油拌勻。

4.最後放入巧克力酒拌勻後，倒入半圓形矽膠容器內，放入冰箱冷凍至定型後，再倒扣在塔皮上，並以水果作為裝飾即可。