[甜品] 荔枝球塔

marcus0828

荔枝球塔公仔箱論壇3 [& G7 \! A1 V

; K, @$ d$ U8 y! F5 U# RTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。

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【材　料】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 `" S, K% y$ [$ M
荔枝果泥	133公克 ' }$ h9 j# \& c4 R, N* Gtvb now,tvbnow,bttvb
細砂糖	67公克 , z4 B, q/ Z; e% l: w: W4 o6 U9 ~& C4 `
吉利丁片	7公克 4 ]6 S# ]! K7 o
白蘭地酒	13公克' s& `2 p" H+ {- R6 u* `4 {
動物性鮮奶油	180公克 $ b/ Y9 ~9 p* j. I公仔箱論壇

【做　法】

1.將荔枝果泥、細砂糖放入鍋內煮到溶化至85℃後熄火。

2.再加入泡軟的吉利丁片溶化後再加入白蘭地酒拌勻。

3.使其坐冰浴並輕拌至呈現出濃稠狀後，再加入攪打至6分發的動物性鮮奶油，再倒入容器中，最後放入冰箱冷凍即可。