[甜品] 荔枝球塔

marcus0828

荔枝球塔tvb now,tvbnow,bttvb; Y# _; C/ U! J! y

% W8 J. W; l* e" m6 T3 W* A4 R公仔箱論壇

公仔箱論壇6 Q% f+ W' n. o7 P, W5 j2 b5 r5 G) P $ U/ [: G2 @% B3 N. R5 E  ]" {	[tr]
【材　料】 4 ~6 V3 c% c" A" mtvb now,tvbnow,bttvb
荔枝果泥	133公克5.39.217.77:8898& D+ {' c+ P) L- v  d& }- i# V3 C+ T9 W
細砂糖	67公克 4 A- ^) ?% o( A" z: e, oTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
吉利丁片	7公克 * c( o1 s6 g! [公仔箱論壇
白蘭地酒	13公克5.39.217.77:8898; H! r. I2 e2 A7 N
動物性鮮奶油	180公克 , s  s( ^( q3 {

【做　法】

1.將荔枝果泥、細砂糖放入鍋內煮到溶化至85℃後熄火。

2.再加入泡軟的吉利丁片溶化後再加入白蘭地酒拌勻。

3.使其坐冰浴並輕拌至呈現出濃稠狀後，再加入攪打至6分發的動物性鮮奶油，再倒入容器中，最後放入冰箱冷凍即可。