[甜品] 魔女之吻

marcus0828

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【材　料】 . R/ q' L& l* q8 n  w( W9 Ltvb now,tvbnow,bttvb
黑罌粒果泥	167公克5.39.217.77:8898( @! c+ B  ~+ ]
細砂糖	83公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  O+ C, ^) a" W' y5 n
吉利丁片	9公克 7 P1 f7 X' R3 m' Y8 d
白蘭地酒	16公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ H' G  x) t" `( I2 j8 {
動物性鮮奶油	225公克, Z. A9 i: t: |/ \3 b( k

【做　法】

1.將罌粒果泥、細砂糖放入鍋內煮到溶化至85℃後熄火。

2.再加入泡軟的吉利丁片溶化後再加入白蘭地酒拌勻。

3.使其坐冰浴並輕拌至呈現出濃稠狀後，再加入攪打至6分發的動物性鮮奶油，再倒入容器中，最後放入冰箱冷凍即可。