美女厨房----海带结炒肉片(三人份)[6P]' y& V: r5 w b1 B9 j: H( u
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! o# c% a3 K; ?7 B5 D' `【材料】：
8 n0 n2 E- g$ [2 \* s/ z材料：五花肉(228克)、鲜海带结(334克)、蒜(2瓣)、葱(1支)7 i$ X5 W4 n/ z' l" x6 f
腌料：油(1汤匙)、酱油(1/2汤匙)、鸡粉(1/2汤匙)
% A2 m* n2 X+ a4 Z5.39.217.77:8898调料：酱油(1汤匙)、油(1汤匙)、生粉(1/2汤匙)、料酒(1/3汤匙)、鸡粉(1/2汤匙)、盐(1/3汤匙)5.39.217.77:8898: x& J5 C# F' ?: p. v
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/ Q x8 v, Y3 A公仔箱論壇【作法】：
' `# o4 s/ ~/ s% L1 m- JTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
0 x: e4 I1 i2 K$ @5 P1 洗净五花肉切成片，加入1汤匙油、1/2汤匙酱油和1/2汤匙鸡粉拌匀，腌制15分钟。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) V+ F6 q2 g2 n# b$ B& v% K8 c9 H) g
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8 K+ V. C+ Y3 c' Q; U% NTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 海带结洗净，放入沸水中汆烫1分钟，捞起过冷河，沥干水待用；葱切段，蒜剁成蓉；将1/2汤匙生粉和3汤匙清水调成生粉水。
6 K( |" [6 m H2 `8 D2 ITVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
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3 烧热锅内1汤匙油，倒入五花肉以大火炒散，直至肉片煸出油。公仔箱論壇) X, Z/ c [( ?6 i- r+ t
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$ u, x4 G' @4 G) }4 g公仔箱論壇4 倒入海带结、蒜蓉和葱段，与肉片一同拌炒均匀。tvb now,tvbnow,bttvb9 [& G W' c8 x* I% K% ^, b1 v
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5 加入1汤匙酱油、1/3汤匙料酒、1/2汤匙鸡粉、1/3汤匙盐和3汤匙清水煸炒2分钟，倒入生粉水勾芡即成。
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【其他】： # e: L, g7 _5 {) K/ ^% f7 `3 }( g. z
, R& G9 }5 R& j r 1、新鲜海带会有一层粘液，草腥味也较重，应放入沸水中焯一下，捞起用冷水冲洗数遍才下锅烹煮，便可去除海带的粘液和腥味，唯留其爽脆的口感。5.39.217.77:8898+ P# a& |5 l5 G: T- V
2、如果五花肉较肥，下锅煸至出油后，倒去锅内的余油，再倒入海带拌炒，可使成菜不过于油腻。
% o$ S: d% c L% B$ K. Ltvb now,tvbnow,bttvb 3、要以干海带入菜，可先将干海带用清水浸泡一晚，捞起冲去泥沙后，放入沸水中煮3分钟捞起过冷河，便可直接烹煮成菜。
( F4 v6 y. G) z4 ntvb now,tvbnow,bttvb 4、常食海带能消炎退热，补血润脾和降低血压，还对淋巴结核、脚气浮肿、消化不良。 |
發表於 2007-9-28 01:44 PM
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