美女厨房----海带结炒肉片(三人份)[6P]
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1 S0 Y$ O3 I1 s! C! g8 S+ L8 z) o5.39.217.77:8898【材料】： TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; [' Z- o: Z# K
材料：五花肉(228克)、鲜海带结(334克)、蒜(2瓣)、葱(1支)
- d" P/ @9 V' i6 F腌料：油(1汤匙)、酱油(1/2汤匙)、鸡粉(1/2汤匙)
: d! o, D, S3 D$ O' _8 J8 u) D调料：酱油(1汤匙)、油(1汤匙)、生粉(1/2汤匙)、料酒(1/3汤匙)、鸡粉(1/2汤匙)、盐(1/3汤匙)公仔箱論壇. l' Z& j, f# K& ]( I* n# |
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【作法】：
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1 洗净五花肉切成片，加入1汤匙油、1/2汤匙酱油和1/2汤匙鸡粉拌匀，腌制15分钟。公仔箱論壇$ ]2 {& c* i' z7 n n. o
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2 海带结洗净，放入沸水中汆烫1分钟，捞起过冷河，沥干水待用；葱切段，蒜剁成蓉；将1/2汤匙生粉和3汤匙清水调成生粉水。
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3 烧热锅内1汤匙油，倒入五花肉以大火炒散，直至肉片煸出油。公仔箱論壇9 Y& ]& P) q; O O
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4 倒入海带结、蒜蓉和葱段，与肉片一同拌炒均匀。
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6 [' Z* }. {) q; h/ [5 加入1汤匙酱油、1/3汤匙料酒、1/2汤匙鸡粉、1/3汤匙盐和3汤匙清水煸炒2分钟，倒入生粉水勾芡即成。
- A: ~1 w5 V! _* BTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 z* Q# C" s: ?
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1、新鲜海带会有一层粘液，草腥味也较重，应放入沸水中焯一下，捞起用冷水冲洗数遍才下锅烹煮，便可去除海带的粘液和腥味，唯留其爽脆的口感。公仔箱論壇* S, d5 L- W% A8 L( b1 C& o3 s
2、如果五花肉较肥，下锅煸至出油后，倒去锅内的余油，再倒入海带拌炒，可使成菜不过于油腻。* o) H# H w% G8 m6 R: `
3、要以干海带入菜，可先将干海带用清水浸泡一晚，捞起冲去泥沙后，放入沸水中煮3分钟捞起过冷河，便可直接烹煮成菜。
+ j' ]6 @* ^& h8 [2 K# F- O公仔箱論壇 4、常食海带能消炎退热，补血润脾和降低血压，还对淋巴结核、脚气浮肿、消化不良。 |
發表於 2007-9-28 01:44 PM
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