美女厨房----海带结炒肉片(三人份)[6P]公仔箱論壇: i) Q0 F$ d% r
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【材料】： ! q0 K$ a. Y d4 f0 F w" r% x
材料：五花肉(228克)、鲜海带结(334克)、蒜(2瓣)、葱(1支)" ~4 Q2 g. ]5 ^( L6 J
腌料：油(1汤匙)、酱油(1/2汤匙)、鸡粉(1/2汤匙)5.39.217.77:88981 U3 i4 f) I* ~* l
调料：酱油(1汤匙)、油(1汤匙)、生粉(1/2汤匙)、料酒(1/3汤匙)、鸡粉(1/2汤匙)、盐(1/3汤匙)
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【作法】： 7 ^0 B# h# D1 E4 [+ s# }+ S
& c3 ~+ x" k; |3 v# ITVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 洗净五花肉切成片，加入1汤匙油、1/2汤匙酱油和1/2汤匙鸡粉拌匀，腌制15分钟。
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2 海带结洗净，放入沸水中汆烫1分钟，捞起过冷河，沥干水待用；葱切段，蒜剁成蓉；将1/2汤匙生粉和3汤匙清水调成生粉水。7 X: r6 H5 } ~& F8 u: i
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3 烧热锅内1汤匙油，倒入五花肉以大火炒散，直至肉片煸出油。公仔箱論壇) }+ M0 ^( O# K! x' b
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9 o1 G+ s1 c% a" L$ c0 e! N4 倒入海带结、蒜蓉和葱段，与肉片一同拌炒均匀。 `- y4 G# T$ Y4 g8 ^7 r7 r/ T
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5 加入1汤匙酱油、1/3汤匙料酒、1/2汤匙鸡粉、1/3汤匙盐和3汤匙清水煸炒2分钟，倒入生粉水勾芡即成。tvb now,tvbnow,bttvb4 Q" v% g) p3 |! \$ U5 v
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【其他】： TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- e/ c/ S9 ^1 b% b" ~, W7 L
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1、新鲜海带会有一层粘液，草腥味也较重，应放入沸水中焯一下，捞起用冷水冲洗数遍才下锅烹煮，便可去除海带的粘液和腥味，唯留其爽脆的口感。公仔箱論壇, v* a. \7 y# d4 c( `$ z+ R0 X2 E; n
2、如果五花肉较肥，下锅煸至出油后，倒去锅内的余油，再倒入海带拌炒，可使成菜不过于油腻。
# Q; O. i" G# J7 P9 I/ O公仔箱論壇 3、要以干海带入菜，可先将干海带用清水浸泡一晚，捞起冲去泥沙后，放入沸水中煮3分钟捞起过冷河，便可直接烹煮成菜。
: s! x+ _' t. s/ T9 |0 c8 E 4、常食海带能消炎退热，补血润脾和降低血压，还对淋巴结核、脚气浮肿、消化不良。 |
發表於 2007-9-28 01:44 PM
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