[美食介紹] 34 種雞蛋做法

marcus0828

34 種雞蛋做法tvb now,tvbnow,bttvb7 @* W& C$ p- g8 i5 q7 ]: i. ^& U

9 P# y8 `; Q, g* z7 ?* l公仔箱論壇

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# t; H/ P$ U& d0 M/ M# JTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1。油煎荷包蛋公仔箱論壇. j8 I7 e! {1 w1 s* `, r
用料：雞蛋1粒，醬油少許tvb now,tvbnow,bttvb9 h5 b1 c  x. G1 q/ j7 L/ w; V
做法：將雞蛋打入碗中，燒熱鑊，放入一半碗油，略熱放下雞蛋以中火煎，依個別的喜好，可以煎至半生熟，或全熟，或兩面金黃，盛起隔油，放入碟灑些醬油即可。
5 U# c) p/ Y( [5 D: KpS:在煎蛋時或可以灑些胡椒粉，細鹽。
" ^. {7 l! ?1 W" w" }. JTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.39.217.77:88989 f% a+ B; K; \7 H. e
2。水煮蛋TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 ~+ d  j9 N: W& U9 M
用料：雞蛋1粒，水半鍋。半小匙鹽。
0 g" T7 O: Q( xtvb now,tvbnow,bttvb做法：鹽放入水中，煮滾，水沸騰後，將蛋用勺子放入水中煮。如果蛋殼裂開，加些醋可以使蛋白凝固防止流出來，煮好後馬上放入冰水中，這樣蛋殼會比較好剝。
6 F. z* [7 e1 \9 }3 D3 stvb now,tvbnow,bttvb煮的時間：
# s1 C: P7 ]1 K: W9 J公仔箱論壇三分鐘，蛋白凝固幼嫩，蛋黃半熟。
1 P! ?4 m4 A! X7 Ttvb now,tvbnow,bttvb六分鐘，蛋白凝固，蛋黃半熟。
+ T  x1 z4 D( ?3 O6 q: i十分鐘，蛋全熟。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 s; i- b8 @1 G

8 m& v; q0 f6 G" B4 j0 E2 Qtvb now,tvbnow,bttvb3。水煮菏包蛋
" {1 W% Q3 ^/ Z9 s$ H# otvb now,tvbnow,bttvb用料：雞蛋1粒，水2公升，鹽1大匙，醋半杯。5.39.217.77:8898) C+ z  G# i- Y; X$ d/ g/ Z* A# g6 z
做法：鹽加入水中煮滾，加醋，把蛋打入碗中，用小火，把蛋倒入水中，當蛋自然成形後撈起放入冰水中，在把蛋的周圍修整齊，再放入水中三分鐘撈起就行了。公仔箱論壇: y6 v- j& A2 N8 o5 y- Z

( S/ W8 [+ L) `公仔箱論壇4。生煎荷包蛋; {( `. f7 c$ \; I6 c
用料：1粒蛋，2湯匙油，1/4碗水
( ], ~/ [: ?: e5 S: R' [& e+ V做法：用小火燒熱鑊，放入兩湯匙的油，打入蛋，當蛋開始凝結時，將水倒入鑊中，再慢煮至自己要的熟度。5.39.217.77:8898+ S! G, j& J1 S. z2 s+ V

$ \7 q: w/ k% @( u. g5.39.217.77:88985.菜莆蛋: Q0 e7 S. O1 O. f  s
用料：鹹菜莆1包，雞蛋3粒，蒜茸少許。
0 Z7 }& [: I& E: F( Dtvb now,tvbnow,bttvb做法：雞蛋打入碗中打散，將菜莆浸泡在水中，用手用力抓拿，去掉水擠幹。燒熱鑊，放入半碗的油，略熱下菜莆炒，下蒜茸，炒至菜莆幹香，將雞蛋慢慢下鑊，用小火慢慢煎至兩面金黃即行了。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 S; s+ u* v0 M
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6。菜豆蛋公仔箱論壇& Z4 [' D  w# m2 H
材料：長豆4條，雞蛋3粒，蒜茸少許。+ V9 J" u  [: Q6 [8 E: C" H
做法：長豆洗淨切細粒，蛋打入碗中打散，燒熱鑊，下半碗油，略熱，用中火，下長豆和蒜茸炒，炒半分鐘，下雞蛋煎，煎至兩面金黃，灑些醬油翻一翻，離鑊即行了。
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/ ~' u3 {5 v+ N- I0 a+ {公仔箱論壇7。肉碎煎蛋公仔箱論壇' r3 `; ?2 k2 n
用料：肉碎100g，雞蛋3粒，青蔥1棵切粒。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, x6 @! N8 m6 K9 t4 O/ |
做法：做法：肉碎灑些胡椒粉，醬油攪勻，雞蛋打入碗中和青蔥粒一起打散（打至起泡），燒熱鑊，下半碗油略熟，下肉碎炒，炒熟下雞蛋煎，煎至兩面金黃即可。2 \! @2 V) M9 X  k

) O' D9 |' m4 @7 g  s0 V8。蝦仁煎蛋TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ _5 O6 ]" n% M2 N- K' h# _
用料：蝦仁100G剁碎，雞蛋3粒打散，青蔥1棵切粒。
/ m' j9 A9 \. V5.39.217.77:8898做法：燒熱鑊，下半碗油燒熱，下蝦仁炒熟，下雞蛋青蔥煎，煎至兩面金黃，剩起灑些醬油就行了。+ ]6 a; D- [1 V0 F! c% |/ F# W
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9。大蔥煎蛋" r4 C# D. i, _# `( K2 w, y
用料：大蔥2粒切細，雞蛋3粒打散。
. i3 g; s, V( Z1 V, `! ~" X5.39.217.77:8898做法：燒熱鑊，下半碗油，略熱下大蔥炒，炒幾下下雞蛋，用慢火慢慢煎至兩面金黃，盛起去掉多於的油，灑些醬油就行了。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 B9 ]- w0 |5 c; H

# B" F, C; @; @+ n( w& u# p10。臘腸煎蛋公仔箱論壇; i0 N9 Z! Y9 K& @) C
用料：臘腸2條去腸衣切片（薄或厚由自己的喜好），雞蛋3粒打散。tvb now,tvbnow,bttvb0 W- b8 p3 p% O' A4 Z+ _+ a$ A
做法：燒熱鑊，下1/4碗油，用中火下臘腸炒幾下，再下雞蛋煎，煎至兩面金黃，剩起去掉多餘的油，灑些醬油就行了。# u! ?. g8 X7 I# U
PS:炒臘腸是小心別炒焦，當炒臘腸時，臘腸會釋放出油出來。
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11。 江魚煎蛋5.39.217.77:8898$ x( A( h7 z7 n: L, c9 t! F% _
用料：江魚仔100g， 蛋3粒打散。
; k1 z2 E7 i+ p8 e4 J做法：江魚仔用水洗淨濾幹待用，燒熱鑊，下半碗油，略熱下江魚仔炒，炒至江魚仔帶黃，下蛋煎，煎至兩面金黃，盛起去掉多於的油就可以了。5 b* T3 u0 f& ]  E( O, q
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12。芙蓉蛋
: ^1 p- x) i) g. Y2 u+ h7 [0 k公仔箱論壇用料：雞蛋3粒，大蔥半粒切絲，紅辣椒1條切絲，*燒粒50g，青蔥1棵切粒，蝦仁50g。5.39.217.77:8898* c* z: b. O' l8 s
做法：將雞蛋，大蔥絲，辣椒絲，青蔥粒，*燒粒放入碗中，加少許幼鹽，用力打散。燒熱鑊，下半碗油，將蝦仁炒熟，再蝦混合蛋煎，煎至兩面金黃就行了。公仔箱論壇, B  M, l6 F& G2 r4 \+ s

* S' |& y3 d, }' \* }13。啦啦煎蛋5.39.217.77:88986 N. w$ c$ [5 d6 [' b. d! z
用料：小啦啦100g去殼取肉，雞蛋3粒，青蔥粒適量
0 m7 |# M& ~. {6 l5.39.217.77:8898做法：將啦啦肉青蔥粒和雞蛋一起攪散，燒熱鑊下半碗油燒熱，下雞蛋煎，用中火慢煎至兩面金黃，盛起去掉多餘的油，灑些醬油就行了。tvb now,tvbnow,bttvb' B/ _- J! v8 n; x; B

" u. K# a7 m7 {1 p14。蠔煎蛋5.39.217.77:88982 Y- b, r. d0 W
用料：蠔100g，雞蛋3粒打散，青蔥粒適量。公仔箱論壇" d' e* s: D6 U) ]
做法：鑊下半碗油。略熱下蠔炒，炒幾下再下雞蛋煎，煎至兩面金黃，去掉多餘的油，灑些醬油就行了。
0 F  _# O) p1 A5 O9 jtvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 H5 `( c2 J& j: ]3 j: B8 J; Y' G
15。苦瓜煎蛋公仔箱論壇+ i8 q$ Q5 ^! b1 o
用料：1大匙油，1小匙蒜茸，250g苦瓜切薄片，雞蛋4粒，
3 O% O  f2 u( j! ]& c8 |調味料：少許鹽，少許胡椒粉和雞晶粉。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- o; K7 a  P5 M/ C# k$ {
做法：將雞蛋和調味料一起打散，燒熱鑊，下油，爆香蒜茸，下苦瓜炒至軟，再下雞蛋煎，煎至兩面金黃就行了。) }$ a' Y. D6 w! l

  y2 S$ S% G5 d! ?) `( |TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。16。豆腐煎蛋
' X3 s8 p* z& a: L: HTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。用料：日本豆腐1條切成大約1cm，雞蛋3粒，青蔥粒適量，1小匙蒜茸。公仔箱論壇, e) a! K, L+ E1 `* D$ U
調味料：少許胡椒粉和雞晶粉。) |. [6 ]5 T( ~
做法：雞蛋加調味料一一起打散備用，下兩大碗油入鑊，開大火讓油燒至十分熱，下豆腐炸，炸至金黃撈起，留鑊大約半碗的油，爆香蒜茸，下豆腐再下雞蛋煎，煎至兩面金黃盛起，灑些醬油就行了。公仔箱論壇/ F, q1 g. q* x. M" P6 _
公仔箱論壇! R1 P; @8 `1 `( }/ V2 X0 o" t
17。姜絲煎蛋
7 Q3 w, c4 e+ r+ n* TTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。用料：雞蛋3粒打散，姜絲100g
& j1 r1 t" [6 U; a8 ~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做法：鑊下半碗油，用慢火把姜絲炒幹，再下雞蛋，用小火煎至兩面金黃，盛起去掉多餘的油，灑些醬油就行了。18。銀魚煎蛋( A  l* n6 _& G  I* t, U" k

$ \6 `: c# w4 T7 S  J18.銀魚煎蛋
7 [7 u9 y  z* [0 D用料：煎蛋3個打散，小銀魚100g。
: m5 x: E5 K; r& x: |2 p) X公仔箱論壇做法：鑊下半碗油，略熱下銀魚仔炒至金黃，下雞蛋用小火煎，煎至兩面金黃，盛起去掉多餘的有就行了。' s8 z3 C% S+ I. @. |5 o( z

, v( b3 ?" d% q19。煎散蛋 I
: |8 |4 m, W' N  }) MTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。用料：雞蛋3粒打散至起泡: x  t* ?- Q" Y& ]/ K# I
做法：燒熱鑊，下半碗油，略熱下雞蛋煎，煎至帶點金黃，盛起去掉多於的油，灑些醬油就行了。
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20。煎散蛋 IItvb now,tvbnow,bttvb1 F! O6 c2 {9 ~& y
用料：雞蛋3粒打入碗中。tvb now,tvbnow,bttvb/ o$ ?1 `5 I4 v
做法：鑊下油燒略熱，用中火，下雞蛋煎，將蛋黃攪散，慢慢煎至兩面略黃，盛起灑些醬油就行了～！公仔箱論壇& Q4 v/ D9 O2 S, x9 H' \. }4 [

# v, _) ^) u, Z, G0 d公仔箱論壇21。蒸水蛋TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' O; \4 }3 o0 U, Q* t
用料：雞蛋3粒， 水1碗。
9 D9 I' h8 @' D- A5.39.217.77:8898調味料： 1/2小匙鹽，少許胡椒粉，少許雞晶粉，1大匙青蔥粒，1小匙生抽。
' [* w" g) K' O1 w9 OTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做法：水，雞蛋和調味料一起攪勻過篩到大碗中，燒熱蒸籠水，將蛋放入蒸10分鐘或至熟，取出，灑些青蔥粒，淋上蒜頭油和生抽就行了。
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! S$ |. y/ M# U9 a9 @tvb now,tvbnow,bttvb22。肉碎蒸蛋TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& o1 W: M' C# v
用料：雞蛋3粒，肉碎100g，水1碗，青蔥粒1大匙。
! _8 t; u; m7 H6 M0 n5.39.217.77:8898做法:肉碎放些胡椒粉，雞晶粉，少許醬油，半大匙青蔥粒，1小匙蠔油，攪拌，將雞蛋和水輕輕攪和，別攪出起泡，取大碗，將肉放入，再把雞蛋倒入，燒滾蒸籠的水，將大碗放入蒸籠，用小火蒸10分鐘或至熟，取出撒些醬油，滴一兩滴麻油和蔥油就行了。) Z/ h/ K0 h6 S8 D- C* z
（＃蒸蛋時不能用大火蒸，不然蒸蛋表�

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22。肉碎蒸蛋
6 ~+ E* a0 @7 w) j$ G) p# \; V5.39.217.77:8898用料：雞蛋3粒，肉碎100g，水1碗，青蔥粒1大匙。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ f  f9 p9 ?' u7 q2 `1 L( j
做法:肉碎放些胡椒粉，雞晶粉，少許醬油，半大匙青蔥粒，1小匙蠔油，攪拌，將雞蛋和水輕輕攪和，別攪出起泡，取大碗，將肉放入，再把雞蛋倒入，燒滾蒸籠的水，將大碗放入蒸籠，用小火蒸10分鐘或至熟，取出撒些醬油，滴一兩滴麻油和蔥油就行了。公仔箱論壇( J4 ?" Q% K$ H/ V: K2 _1 Q0 h
（＃蒸蛋時不能用大火蒸，不然蒸蛋表面就不會光滑了。打雞蛋時要輕攪，盡量不要起泡，不然蒸蛋表面也會不光滑。）5.39.217.77:8898* J" \8 d5 q% l8 [
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23.大蝦蒸蛋
' B( c  n, n8 G# M7 XTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。用料:雞蛋3粒,明蝦10只去殼洗淨,水1碗,青蔥粒適量.蒜茸少許.tvb now,tvbnow,bttvb: m  B: r. e* J5 W
做法: 雞蛋和水輕輕攪和,把5只的明蝦放在大碗中,將雞蛋到入,燒開蒸籠的水,將雞蛋放入蒸10分鐘或至熟,燒熱鑊,下兩湯匙的油,爆香蒜茸,下剩下的明蝦炒至熟,然後倒入蒸熟的蛋上面,灑些青蔥粒,蔥油,適量的醬油就行了.
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$ u0 Z+ m: q& u! Q' i5 _24.梅菜蒸蛋tvb now,tvbnow,bttvb  j5 _+ M8 n, n0 ?0 E- [
用料:雞蛋3粒,水1碗,梅菜2葉,肉碎50g.蒜茸少許.6 H9 f  n: x, a  V. v- f
做法: 雞蛋和水輕輕攪和,梅菜切粒,浸入水中,用力洗3次,燒熱鑊,下2湯匙油,爆香蒜茸,下肉碎和梅菜炒,半分鐘後,倒入大碗中,再將攪和的雞蛋倒入,
! a, Q' G2 C* L1 U3 [5.39.217.77:8898燒開蒸籠的水,將雞蛋放入蒸10分鐘或至熟,熟後灑些青蔥粒,蔥油,適量醬油就行了。tvb now,tvbnow,bttvb- r* T1 p2 |0 \  \+ H
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25. 家常雞蛋湯
' x" _  q2 @7 X& }0 x1 n4 Z9 J: otvb now,tvbnow,bttvb材料:雞蛋2粒打散,蒜頭5瓣拍扁,薑片5片,肉片100g攪拌些鹽和茨粉,青蔥粒少許.3大碗清水或上湯.TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 G# G. _/ q) ?/ x! K, F8 o3 G
做法:燒鍋下油燒熱,下雞蛋煎至金黃盛起,下1湯匙油,下蒜茸薑片略炒,再下肉片和煎好的雞蛋,略炒,下上湯或清水,用中火煮滾,撒下青蔥粒和少許花彫就可以盛起享用了.
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8 q- V9 W( `. o, V; l7 I: I# ?! nTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。26.扣肉蒸蛋TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- J3 e- K% s! ^! ?! a1 Q
用料:雞蛋2粒加2碗水輕攪均勻,罐頭扣肉一罐.青蔥粒少許.
+ S+ V$ B1 T- `5.39.217.77:8898做法:將扣肉(只要肉不要罐頭裡的湯汁)排入大碗中,再將雞蛋慢慢到入,放入蒸籠蒸至熟,取出,撒下青蔥粒就行了.
0 ~4 J: R# ?, s4 F& _% R6 x注:罐頭扣肉用古龍牌的會比較好吃,因為不會太肥.
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27.姜絲蒸蛋 I, ^2 X  J4 n6 t* ]
用料:雞蛋2粒加兩碗水攪和,姜絲50g.
9 m$ ^/ B; p0 s; B; m公仔箱論壇做法:將攪和的雞蛋到入深底的盤,放入蒸籠蒸至熟,取出,燒熱鑊,下2湯匙的油,將姜絲炒至金黃,到入蒸熟的雞蛋上,再撒些醬油和青蔥粒就行了.
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28.姜絲蒸蛋 IItvb now,tvbnow,bttvb  X' h7 ^) ~  m1 u1 T! M: u+ k
用料:2粒雞蛋加碗水攪和,姜絲50g.# l5 y( \' B6 X. o) `* G5 V
做法:將攪和的雞蛋和姜絲倒入大碗中,再次攪動.放入蒸籠蒸至熟,取出撒下青蔥粒,少許花彫,少許麻油即可了.公仔箱論壇! H; j; T7 C, e& E5 f# r

5 C1 a7 g; T: W公仔箱論壇29.撒樂蛋餅.tvb now,tvbnow,bttvb$ ~+ K7 _4 ?7 z8 k  N3 I
用料:雞蛋3粒,TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 B8 ?8 a, \% k: U# o% x0 P, m" s5 t. u
蝦沙律做法:
7 M) h# x# \2 Ntvb now,tvbnow,bttvb沙律醬1罐,辣椒醬2湯匙,茄汁2湯匙,燙熟蝦仁100g,將全部混合放入冰箱備用.  x& ^4 N7 D4 V) z/ H1 \
脆漿做法:
, G5 A! E0 l( P! i; D5.39.217.77:8898自發麵粉100g,生粉50g,油2湯匙,水適量.先將自發麵粉和生粉混合,加入油和適量的水混合,所謂適量的水,就是說混合後是濃綢的,如果不小心加多了水,就再加些麵粉。
# |5 ^+ X$ [6 [5 C: V: d( \9 Z  E  f5.39.217.77:8898撒樂蛋餅做法：
2 [, X; a8 s! J& NTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。用一湯匙的水開一小匙的生粉,再打入雞蛋攪和.燒熱鑊,下3大匙油燒熱,倒掉油,讓鑊油潤,用小火煎出直徑15cm的蛋皮。
1 {( @. Z) Z' b. U0 x# H+ v# X. C做好蛋皮後,用蛋皮來包蝦沙律,或可以捲成蛋卷式.或荷包式,記得不能讓蝦沙律流出來.包好後放進冰箱30分鐘,燒十分熱的半鑊油,取出包好的沙律,全身沾脆漿,放入油鑊炸,一轉黃就撈起.趁熱沾泰式辣椒醬吃。
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5 C& x% K: S* l* f" p5.39.217.77:889830. 芙容炒蛋.
# q  d5 L4 t0 \- p* H用料:蛋3粒,*燒粒50g,大蔥1粒切絲,青蔥適量,紅辣椒半條切絲.5.39.217.77:8898" ^8 h. }4 C; X( L- {" _4 j8 A3 i1 T8 a
做法:燒熱鑊,下半碗油,用中火,打入蛋炒香,再下全部的用料炒至香盛起,撒些醬油就行了.
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* I8 A3 X! Y7 O$ Jtvb now,tvbnow,bttvb31.蒸半熟蛋.% o0 \3 i0 k% B; z0 F
用料:蛋1粒,小碗1個.
# ?& m9 A: B) ^& ~0 ]tvb now,tvbnow,bttvb做法:將蛋打入碗中,撒些胡椒粉和幼鹽,放入蒸籠裡蒸大概30秒,就行了.
% _3 V1 A. O% V8 [3 [* ]6 }5.39.217.77:8898公仔箱論壇: \# V. F  B6 l) b; T
32.茄汁豆荷包蛋.5.39.217.77:8898, Q; O5 ?4 x. @, @
用料:茄汁豆1罐,雞蛋5粒,大蔥1粒切絲,紅辣椒半條切絲.
" a$ e- |" @% d做法:將雞蛋煎成荷包蛋後,排在碟中,燒熱鑊,下半小碗的油,炒香大蔥,下茄汁豆煮,下1小匙的蠔油和鹽,煮滾後,倒在荷包蛋是就行了.TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% p2 @4 n0 S+ B# o2 H
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33.酸甜蛋
' t9 e0 ?* m" O5 {& B; ^tvb now,tvbnow,bttvb用料:煮熟的蛋5粒,大蔥半粒切角,青燈籠椒半粒切角,番茄半粒切角,黃瓜半條切粒,紅辣椒1條切角.酸甜汁用料:辣椒醬1湯匙,番茄醬2湯匙,酸梅醬1湯匙,白醋1湯匙,糖半湯匙.將全部放在一個小碗中備用.
: g& g# h1 b) O& r/ p0 KTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做法:將煮熟的蛋剝殼,然後每粒切四份或切片也行,然後排在盤上.燒熱鑊,下半湯匙油,用小火將其他用料下鑊炒,然後下酸甜汁,再用裝酸甜汁的碗裝一碗水下鑊一起煮,煮滾後,如果醬汁稀的話,就下些茨粉水勾芡.然後淋在蛋上就行了.因為不同牌子的辣椒醬和番茄醬將會影響醬汁的濃度.最好用較好的.
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34.泰式炸蛋
" n' l& B+ T/ r. R$ Y; x5 E9 eTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。用料:七分熟的水煮蛋5粒,黃瓜絲1湯匙,大蔥絲1湯匙,辣椒絲1湯匙,半小碗泰式辣椒醬.* p5 `0 e/ m9 \5 ^# S. p
做法:燒熱油鑊,將雞蛋沾茨粉下鑊炸,炸至金黃,撈起,稍微冷後,一切四排在盤上,將切絲的用料和泰式辣椒醬一起攪和,然後到在炸好的雞蛋上就行了。