[美食介紹] 34 種雞蛋做法

marcus0828

34 種雞蛋做法5.39.217.77:8898* m8 @; ~7 S1 f9 m+ a; t
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1。油煎荷包蛋
$ e/ p" b( e: y/ s# a1 l; @5 Ltvb now,tvbnow,bttvb用料：雞蛋1粒，醬油少許
! \1 h: b  N2 w% j+ [  r  N公仔箱論壇做法：將雞蛋打入碗中，燒熱鑊，放入一半碗油，略熱放下雞蛋以中火煎，依個別的喜好，可以煎至半生熟，或全熟，或兩面金黃，盛起隔油，放入碟灑些醬油即可。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( R: E: V. e: h( X
pS:在煎蛋時或可以灑些胡椒粉，細鹽。
6 l- Y' ?5 ?/ O) D) B7 E: m& @7 ]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 o7 P% T7 A. O* v: I/ [
2。水煮蛋
8 B7 d1 ~+ T  p0 Y公仔箱論壇用料：雞蛋1粒，水半鍋。半小匙鹽。公仔箱論壇9 K& x; f1 f' \
做法：鹽放入水中，煮滾，水沸騰後，將蛋用勺子放入水中煮。如果蛋殼裂開，加些醋可以使蛋白凝固防止流出來，煮好後馬上放入冰水中，這樣蛋殼會比較好剝。
' c# a- G7 r5 ]2 \9 F+ v煮的時間：
, p+ k) k2 W0 b" L3 z! t! e5.39.217.77:8898三分鐘，蛋白凝固幼嫩，蛋黃半熟。tvb now,tvbnow,bttvb( c( X- @4 t: K  H" s- O! `  N* N
六分鐘，蛋白凝固，蛋黃半熟。
# z& M: H' ~5 O; C/ k公仔箱論壇十分鐘，蛋全熟。
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3。水煮菏包蛋5.39.217.77:8898( g$ p% m0 ?' x# e& X; Q
用料：雞蛋1粒，水2公升，鹽1大匙，醋半杯。
! M4 ^) Q: J8 K) L/ c6 ?/ T. i做法：鹽加入水中煮滾，加醋，把蛋打入碗中，用小火，把蛋倒入水中，當蛋自然成形後撈起放入冰水中，在把蛋的周圍修整齊，再放入水中三分鐘撈起就行了。
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4。生煎荷包蛋
; V1 x1 f$ b/ a5 O/ o9 bTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。用料：1粒蛋，2湯匙油，1/4碗水, U+ u% G# B  p, @8 {" |' x
做法：用小火燒熱鑊，放入兩湯匙的油，打入蛋，當蛋開始凝結時，將水倒入鑊中，再慢煮至自己要的熟度。公仔箱論壇0 R1 x/ Y- ?5 Q! u) ?
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5.菜莆蛋TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 g' N/ r3 B2 {* u; h
用料：鹹菜莆1包，雞蛋3粒，蒜茸少許。
; X$ O- ?2 {. c1 O* ?公仔箱論壇做法：雞蛋打入碗中打散，將菜莆浸泡在水中，用手用力抓拿，去掉水擠幹。燒熱鑊，放入半碗的油，略熱下菜莆炒，下蒜茸，炒至菜莆幹香，將雞蛋慢慢下鑊，用小火慢慢煎至兩面金黃即行了。
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6 h- I. H7 E+ G+ S& A+ _3 vtvb now,tvbnow,bttvb6。菜豆蛋5.39.217.77:8898$ {: u* q) V/ B% W) K% ?
材料：長豆4條，雞蛋3粒，蒜茸少許。
" n5 U5 n/ W, a6 `* D6 S做法：長豆洗淨切細粒，蛋打入碗中打散，燒熱鑊，下半碗油，略熱，用中火，下長豆和蒜茸炒，炒半分鐘，下雞蛋煎，煎至兩面金黃，灑些醬油翻一翻，離鑊即行了。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# V$ v5 @' R' G, ~# R+ |# {

; r& T9 m' J" D: d( ]+ S9 x公仔箱論壇7。肉碎煎蛋5.39.217.77:8898( Q+ B" E! J; u% D0 d2 `/ Y
用料：肉碎100g，雞蛋3粒，青蔥1棵切粒。
7 X" L: V0 M4 m( m* t! h做法：做法：肉碎灑些胡椒粉，醬油攪勻，雞蛋打入碗中和青蔥粒一起打散（打至起泡），燒熱鑊，下半碗油略熟，下肉碎炒，炒熟下雞蛋煎，煎至兩面金黃即可。
' D: a( O5 X" TTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# C3 H$ {, F6 t+ w% C1 S" f* @& ~
8。蝦仁煎蛋公仔箱論壇5 R- o1 a; w" l. q. a+ W( j7 _+ [
用料：蝦仁100G剁碎，雞蛋3粒打散，青蔥1棵切粒。+ r0 J( O) }8 V! T; h- d2 K
做法：燒熱鑊，下半碗油燒熱，下蝦仁炒熟，下雞蛋青蔥煎，煎至兩面金黃，剩起灑些醬油就行了。公仔箱論壇1 |9 k2 u, L2 e0 e( W* \9 X
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9。大蔥煎蛋
5 S5 |0 p4 U* ]; f用料：大蔥2粒切細，雞蛋3粒打散。公仔箱論壇, _- |% H: F, x. {
做法：燒熱鑊，下半碗油，略熱下大蔥炒，炒幾下下雞蛋，用慢火慢慢煎至兩面金黃，盛起去掉多於的油，灑些醬油就行了。
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10。臘腸煎蛋* j' q# V2 H9 \2 g. m; N
用料：臘腸2條去腸衣切片（薄或厚由自己的喜好），雞蛋3粒打散。
8 J  B7 ~/ E4 j+ O3 j/ \5.39.217.77:8898做法：燒熱鑊，下1/4碗油，用中火下臘腸炒幾下，再下雞蛋煎，煎至兩面金黃，剩起去掉多餘的油，灑些醬油就行了。
# N+ C  J$ W, L2 ]" u5.39.217.77:8898PS:炒臘腸是小心別炒焦，當炒臘腸時，臘腸會釋放出油出來。
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11。 江魚煎蛋
7 Y% t  w- \% V( u) U用料：江魚仔100g， 蛋3粒打散。5.39.217.77:88989 D! {' ?  O' r: q$ H
做法：江魚仔用水洗淨濾幹待用，燒熱鑊，下半碗油，略熱下江魚仔炒，炒至江魚仔帶黃，下蛋煎，煎至兩面金黃，盛起去掉多於的油就可以了。
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3 w" o" ~+ I& P* b7 d12。芙蓉蛋
$ m; q3 ^5 T; f$ Z- D/ I: Q0 i用料：雞蛋3粒，大蔥半粒切絲，紅辣椒1條切絲，*燒粒50g，青蔥1棵切粒，蝦仁50g。公仔箱論壇0 S! V+ e& t( v9 c2 P
做法：將雞蛋，大蔥絲，辣椒絲，青蔥粒，*燒粒放入碗中，加少許幼鹽，用力打散。燒熱鑊，下半碗油，將蝦仁炒熟，再蝦混合蛋煎，煎至兩面金黃就行了。5.39.217.77:88982 c# `# }' L: i
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13。啦啦煎蛋tvb now,tvbnow,bttvb: u! d0 b  ?8 J+ Z. I! U
用料：小啦啦100g去殼取肉，雞蛋3粒，青蔥粒適量
% x4 m4 M5 c: C; P做法：將啦啦肉青蔥粒和雞蛋一起攪散，燒熱鑊下半碗油燒熱，下雞蛋煎，用中火慢煎至兩面金黃，盛起去掉多餘的油，灑些醬油就行了。
$ H9 s, G# W9 P2 K# l$ j9 R6 z" zTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( a1 X# R6 Z1 X8 u: Z0 N: y. l
14。蠔煎蛋
7 b3 u# r  h1 B" p+ o8 z4 z公仔箱論壇用料：蠔100g，雞蛋3粒打散，青蔥粒適量。
( N" f  G8 }! t+ y. w做法：鑊下半碗油。略熱下蠔炒，炒幾下再下雞蛋煎，煎至兩面金黃，去掉多餘的油，灑些醬油就行了。
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15。苦瓜煎蛋
8 Q1 x$ E! z6 P# h0 Y7 v* c用料：1大匙油，1小匙蒜茸，250g苦瓜切薄片，雞蛋4粒，公仔箱論壇0 U) C) U2 P3 S' ^  T
調味料：少許鹽，少許胡椒粉和雞晶粉。
6 z- j/ }; I" f4 v* @3 U' a; Dtvb now,tvbnow,bttvb做法：將雞蛋和調味料一起打散，燒熱鑊，下油，爆香蒜茸，下苦瓜炒至軟，再下雞蛋煎，煎至兩面金黃就行了。
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: V% |4 s; \/ {* Qtvb now,tvbnow,bttvb16。豆腐煎蛋TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 z+ U6 t% {9 z2 a) \8 d4 |
用料：日本豆腐1條切成大約1cm，雞蛋3粒，青蔥粒適量，1小匙蒜茸。
0 @" `1 {1 y" O2 |7 l' f5 G調味料：少許胡椒粉和雞晶粉。公仔箱論壇! W: \, [+ w* q/ F2 T1 t
做法：雞蛋加調味料一一起打散備用，下兩大碗油入鑊，開大火讓油燒至十分熱，下豆腐炸，炸至金黃撈起，留鑊大約半碗的油，爆香蒜茸，下豆腐再下雞蛋煎，煎至兩面金黃盛起，灑些醬油就行了。
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17。姜絲煎蛋tvb now,tvbnow,bttvb/ h& F% H; S& V9 D
用料：雞蛋3粒打散，姜絲100g
! f# n' I+ c  q6 B' `' {6 i" H: ~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做法：鑊下半碗油，用慢火把姜絲炒幹，再下雞蛋，用小火煎至兩面金黃，盛起去掉多餘的油，灑些醬油就行了。18。銀魚煎蛋tvb now,tvbnow,bttvb! o. J6 o/ f( v0 k
公仔箱論壇* e! u3 D1 F5 [. Z$ Q, J
18.銀魚煎蛋tvb now,tvbnow,bttvb2 y. J- C6 o$ b* h2 b
用料：煎蛋3個打散，小銀魚100g。
- ]2 u7 o3 c0 C8 Q8 A6 M做法：鑊下半碗油，略熱下銀魚仔炒至金黃，下雞蛋用小火煎，煎至兩面金黃，盛起去掉多餘的有就行了。2 l% y9 D! W$ p" ]3 O3 ?  Q

8 p: l5 C5 X7 ]' @; ^9 |tvb now,tvbnow,bttvb19。煎散蛋 I
6 f" t1 O( L$ n  I9 u公仔箱論壇用料：雞蛋3粒打散至起泡
* k0 B. P4 ^- p3 x5 ]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做法：燒熱鑊，下半碗油，略熱下雞蛋煎，煎至帶點金黃，盛起去掉多於的油，灑些醬油就行了。公仔箱論壇4 T" j8 V1 C3 C8 ^' B. t
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20。煎散蛋 IITVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 z+ ~! o8 q: S2 U! a8 }/ q+ V
用料：雞蛋3粒打入碗中。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 ?! D1 B. N, C
做法：鑊下油燒略熱，用中火，下雞蛋煎，將蛋黃攪散，慢慢煎至兩面略黃，盛起灑些醬油就行了～！
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5 I) D: e! I0 j6 `7 \4 Y/ v9 N5.39.217.77:889821。蒸水蛋
% ~# a" t2 ~, E- e% |6 d- W$ V公仔箱論壇用料：雞蛋3粒， 水1碗。tvb now,tvbnow,bttvb4 h0 l& d% a  s% A# v! m
調味料： 1/2小匙鹽，少許胡椒粉，少許雞晶粉，1大匙青蔥粒，1小匙生抽。2 E( g4 s" l& _/ y# l+ U
做法：水，雞蛋和調味料一起攪勻過篩到大碗中，燒熱蒸籠水，將蛋放入蒸10分鐘或至熟，取出，灑些青蔥粒，淋上蒜頭油和生抽就行了。
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22。肉碎蒸蛋5.39.217.77:8898* \1 U$ q& L/ p/ o% S1 W+ h
用料：雞蛋3粒，肉碎100g，水1碗，青蔥粒1大匙。
' w$ P6 j5 _' m3 fTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做法:肉碎放些胡椒粉，雞晶粉，少許醬油，半大匙青蔥粒，1小匙蠔油，攪拌，將雞蛋和水輕輕攪和，別攪出起泡，取大碗，將肉放入，再把雞蛋倒入，燒滾蒸籠的水，將大碗放入蒸籠，用小火蒸10分鐘或至熟，取出撒些醬油，滴一兩滴麻油和蔥油就行了。tvb now,tvbnow,bttvb& ~, v- q9 w# h) r9 l
（＃蒸蛋時不能用大火蒸，不然蒸蛋表�

marcus0828

22。肉碎蒸蛋6 h* L: t& D! R1 Z# l% k1 ?; U& r
用料：雞蛋3粒，肉碎100g，水1碗，青蔥粒1大匙。tvb now,tvbnow,bttvb* s9 b5 j- u  ?5 e+ s
做法:肉碎放些胡椒粉，雞晶粉，少許醬油，半大匙青蔥粒，1小匙蠔油，攪拌，將雞蛋和水輕輕攪和，別攪出起泡，取大碗，將肉放入，再把雞蛋倒入，燒滾蒸籠的水，將大碗放入蒸籠，用小火蒸10分鐘或至熟，取出撒些醬油，滴一兩滴麻油和蔥油就行了。tvb now,tvbnow,bttvb8 U: P+ o- @2 A$ M, \6 X* D3 X# V* p4 I
（＃蒸蛋時不能用大火蒸，不然蒸蛋表面就不會光滑了。打雞蛋時要輕攪，盡量不要起泡，不然蒸蛋表面也會不光滑。）) l- d* y6 ^- w$ `/ b
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23.大蝦蒸蛋
$ V6 ?( L5 M- F用料:雞蛋3粒,明蝦10只去殼洗淨,水1碗,青蔥粒適量.蒜茸少許.
( v. `- e6 _+ X' ~7 @, Ktvb now,tvbnow,bttvb做法: 雞蛋和水輕輕攪和,把5只的明蝦放在大碗中,將雞蛋到入,燒開蒸籠的水,將雞蛋放入蒸10分鐘或至熟,燒熱鑊,下兩湯匙的油,爆香蒜茸,下剩下的明蝦炒至熟,然後倒入蒸熟的蛋上面,灑些青蔥粒,蔥油,適量的醬油就行了.公仔箱論壇: ^5 {" ?9 C/ F* |+ b% L0 q: s# B

9 B! W! \( Z& Y; V' G24.梅菜蒸蛋
" r0 W9 C6 `/ h% r% t* i5 Y2 Z用料:雞蛋3粒,水1碗,梅菜2葉,肉碎50g.蒜茸少許.
* m! l, M2 [5 l; m3 N6 z公仔箱論壇做法: 雞蛋和水輕輕攪和,梅菜切粒,浸入水中,用力洗3次,燒熱鑊,下2湯匙油,爆香蒜茸,下肉碎和梅菜炒,半分鐘後,倒入大碗中,再將攪和的雞蛋倒入,
/ Y% ^$ {* A6 o' g6 X- FTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。燒開蒸籠的水,將雞蛋放入蒸10分鐘或至熟,熟後灑些青蔥粒,蔥油,適量醬油就行了。
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4 X! f' Y) p4 }) F+ ?; m/ i5.39.217.77:889825. 家常雞蛋湯公仔箱論壇, D. r/ u6 E" a9 j4 o2 R: w9 m0 [1 I, M
材料:雞蛋2粒打散,蒜頭5瓣拍扁,薑片5片,肉片100g攪拌些鹽和茨粉,青蔥粒少許.3大碗清水或上湯.
7 V% n. J8 R" ITVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做法:燒鍋下油燒熱,下雞蛋煎至金黃盛起,下1湯匙油,下蒜茸薑片略炒,再下肉片和煎好的雞蛋,略炒,下上湯或清水,用中火煮滾,撒下青蔥粒和少許花彫就可以盛起享用了.TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ I( s2 K8 W7 A5 T' Z
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26.扣肉蒸蛋! v8 Y  s( C4 l  R2 b; \
用料:雞蛋2粒加2碗水輕攪均勻,罐頭扣肉一罐.青蔥粒少許.
) _- h/ c6 \" o1 j" o' {公仔箱論壇做法:將扣肉(只要肉不要罐頭裡的湯汁)排入大碗中,再將雞蛋慢慢到入,放入蒸籠蒸至熟,取出,撒下青蔥粒就行了.tvb now,tvbnow,bttvb/ v9 \( G1 I8 ?2 q# r
注:罐頭扣肉用古龍牌的會比較好吃,因為不會太肥.tvb now,tvbnow,bttvb7 O& g( K$ U4 Q; B

: N2 I/ B6 X: d5 jTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。27.姜絲蒸蛋 I
& Y; L0 G) R# E; m% X& j5 M7 O公仔箱論壇用料:雞蛋2粒加兩碗水攪和,姜絲50g.TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ ]5 M9 p, \2 k: S5 L9 {8 c
做法:將攪和的雞蛋到入深底的盤,放入蒸籠蒸至熟,取出,燒熱鑊,下2湯匙的油,將姜絲炒至金黃,到入蒸熟的雞蛋上,再撒些醬油和青蔥粒就行了.5.39.217.77:88981 @. {# W& \2 N  r2 \7 I

: m4 i; M) O& b+ z6 F9 n5.39.217.77:889828.姜絲蒸蛋 II
0 F: y3 y/ c# v& T' Q& T, K  r2 K$ m公仔箱論壇用料:2粒雞蛋加碗水攪和,姜絲50g.& `# T# r$ k( e+ c
做法:將攪和的雞蛋和姜絲倒入大碗中,再次攪動.放入蒸籠蒸至熟,取出撒下青蔥粒,少許花彫,少許麻油即可了.
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29.撒樂蛋餅.
  f( s, i9 G1 `2 D公仔箱論壇用料:雞蛋3粒,
2 G! B" O% s9 R* D8 v: P4 ^5.39.217.77:8898蝦沙律做法:公仔箱論壇  s! e9 z: I" g7 G4 U1 V3 j
沙律醬1罐,辣椒醬2湯匙,茄汁2湯匙,燙熟蝦仁100g,將全部混合放入冰箱備用.
6 C' d3 [' R6 a  a脆漿做法:
2 D) I' i) ?' |" eTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。自發麵粉100g,生粉50g,油2湯匙,水適量.先將自發麵粉和生粉混合,加入油和適量的水混合,所謂適量的水,就是說混合後是濃綢的,如果不小心加多了水,就再加些麵粉。tvb now,tvbnow,bttvb( B. j' w- {+ {, C! c$ M
撒樂蛋餅做法：( e# U; G  u5 f) C0 _4 C6 O* [4 l
用一湯匙的水開一小匙的生粉,再打入雞蛋攪和.燒熱鑊,下3大匙油燒熱,倒掉油,讓鑊油潤,用小火煎出直徑15cm的蛋皮。
4 U/ ?+ G+ s/ F5 A, m做好蛋皮後,用蛋皮來包蝦沙律,或可以捲成蛋卷式.或荷包式,記得不能讓蝦沙律流出來.包好後放進冰箱30分鐘,燒十分熱的半鑊油,取出包好的沙律,全身沾脆漿,放入油鑊炸,一轉黃就撈起.趁熱沾泰式辣椒醬吃。tvb now,tvbnow,bttvb2 }$ A  w. Q9 n8 }

; z4 h6 g% ?4 y/ S# K$ F0 y* ~9 k* DTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。30. 芙容炒蛋.
# P: N  {$ b3 d% y+ i用料:蛋3粒,*燒粒50g,大蔥1粒切絲,青蔥適量,紅辣椒半條切絲.TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 F* \# ^: F1 b; Y; o1 O2 M1 ]
做法:燒熱鑊,下半碗油,用中火,打入蛋炒香,再下全部的用料炒至香盛起,撒些醬油就行了.
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31.蒸半熟蛋.
5 r8 M2 l6 `, B7 b用料:蛋1粒,小碗1個.
8 Q" U3 {& `0 Q1 G9 c公仔箱論壇做法:將蛋打入碗中,撒些胡椒粉和幼鹽,放入蒸籠裡蒸大概30秒,就行了.TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* d+ S, ^8 y) r$ y3 S  L) \4 {4 U

- \+ N+ \( }$ V- P) a, Y公仔箱論壇32.茄汁豆荷包蛋.公仔箱論壇/ p, `; n5 B% t; E9 T8 M9 i4 J8 Z4 J& `
用料:茄汁豆1罐,雞蛋5粒,大蔥1粒切絲,紅辣椒半條切絲.5.39.217.77:8898- g% P% w$ X, ?: [0 P- e0 I! j/ s/ s
做法:將雞蛋煎成荷包蛋後,排在碟中,燒熱鑊,下半小碗的油,炒香大蔥,下茄汁豆煮,下1小匙的蠔油和鹽,煮滾後,倒在荷包蛋是就行了.
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0 |" W4 `5 u: O, p1 c3 ]0 s公仔箱論壇33.酸甜蛋公仔箱論壇9 S; ]5 `  g8 t& C, |  e
用料:煮熟的蛋5粒,大蔥半粒切角,青燈籠椒半粒切角,番茄半粒切角,黃瓜半條切粒,紅辣椒1條切角.酸甜汁用料:辣椒醬1湯匙,番茄醬2湯匙,酸梅醬1湯匙,白醋1湯匙,糖半湯匙.將全部放在一個小碗中備用.TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& s7 Q% j  S! d5 n- _& v5 ~
做法:將煮熟的蛋剝殼,然後每粒切四份或切片也行,然後排在盤上.燒熱鑊,下半湯匙油,用小火將其他用料下鑊炒,然後下酸甜汁,再用裝酸甜汁的碗裝一碗水下鑊一起煮,煮滾後,如果醬汁稀的話,就下些茨粉水勾芡.然後淋在蛋上就行了.因為不同牌子的辣椒醬和番茄醬將會影響醬汁的濃度.最好用較好的.TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  N- f# b. G6 O+ y1 F

5 y1 ^# {7 @3 u0 \5 q; |* M8 U' p, N公仔箱論壇34.泰式炸蛋
& [) v8 i; k. N公仔箱論壇用料:七分熟的水煮蛋5粒,黃瓜絲1湯匙,大蔥絲1湯匙,辣椒絲1湯匙,半小碗泰式辣椒醬.
% F  t- s  D) r9 E6 c5 m做法:燒熱油鑊,將雞蛋沾茨粉下鑊炸,炸至金黃,撈起,稍微冷後,一切四排在盤上,將切絲的用料和泰式辣椒醬一起攪和,然後到在炸好的雞蛋上就行了。