(美食) 豆腐獅子頭 (圖片)(中/英)5 N4 z' P# [) b4 n: R2 ~1 C
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% [2 V+ {0 R1 \% U6 XTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。豆腐獅子頭5.39.217.77:8898 q. }& V/ K1 e! c& E3 U
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8 R+ r5 G1 t6 S- D1 Y5.39.217.77:8898材 料 : 1/2 斤津白/ ?: t- N* E! X% K) T. _& a
4 兩碎豬肉
' \( r: j& x: j6 U公仔箱論壇 2 片薑
: G1 m( U: K+ D9 p- V* A% Ktvb now,tvbnow,bttvb 1 塊豆腐
/ f8 F- t: |) k# w5 Y5.39.217.77:8898 1 隻蛋白
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豬 肉
+ ^# O8 x- U% X5 ~$ A5.39.217.77:8898調味料 : 2 茶匙生抽TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 [+ t$ `4 M: k w. t/ M5 y
胡椒粉及麻油各少許
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" K* y/ |) `/ ttvb now,tvbnow,bttvb調味料 : 3/4 杯水tvb now,tvbnow,bttvb8 H9 m/ x; ]* R+ G$ O3 N0 _
1/4 茶匙鹽
7 ?9 F) b' V; a8 C' otvb now,tvbnow,bttvb 1/3 茶匙糖7 c7 S6 C8 |/ P( p
1 湯匙生抽公仔箱論壇' d5 {7 c& N9 |% I: e3 @- G: L
+ a; L/ M3 c4 ?; X; O# W/ b7 L. GTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做 法 : (1) 津白洗淨切大段，用少許油爆香薑片後炒至
) k8 ^# L+ P. c! C5 l1 f8 NTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 軟身，轉放入煲仔中，加入少許鹽及水份，
L+ f. ^3 Y7 m" |4 N0 c0 G$ VTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 煮至滾起待用。
: \7 ]" b) t0 O2 s2 _5 K r$ a公仔箱論壇 (2) 碎肉放大碗中，加入調味料攪拌均勻，加入tvb now,tvbnow,bttvb, p- j( N6 l! G* g) \. ^
豆腐，蛋白及約 3/2 湯匙生粉拌勻。tvb now,tvbnow,bttvb# l% P0 `" K! a% e6 ]: H
(3) 將攪勻後之肉碎做成大肉丸狀二個，放在津tvb now,tvbnow,bttvb2 d0 ?- M1 X1 `! e
白面，注入調味料，用中火煮至材熟透即成。tvb now,tvbnow,bttvb4 G& ]" O! n; n5 d! t/ D
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Beancurd Meat Balls w/Long Cabbage
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+ ^' M6 X- E K2 |- Ptvb now,tvbnow,bttvbIngredients : 320g Long cabbage9 w |, Y4 ~9 Q! q5 x1 U
160g Minced pork( B+ N! c5 P% E/ I/ k
2 slices of ginger
2 m. k$ Q; \ A; ~6 I/ y& P! ~ 1 pc of beancurd! V9 u% d# j; }, b/ B
1 Egg white公仔箱論壇; l% b3 N1 X/ L% _
) P. V% c8 T' @* C6 dMinced Pork
2 s# V, W& q" zSeasonings : 2 tsp light soy sauce5.39.217.77:88985 e+ T3 C' ?8 V7 t: }
A pinch of pepper & a dash of seasame oil
& g7 l5 y0 `$ a4 Xtvb now,tvbnow,bttvb公仔箱論壇9 u' d# S( n+ w( k/ Y# @; x0 e
Seasonings : 3/4 cup of water7 ^5 Q9 q! S& [ i5 d
1/4 tsp salt& f- V) [& D# T b
1/3 tsp sugar
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Method : (1) Rinse and cut long cabbage into large sections. 5.39.217.77:88983 J1 x0 c6 C/ S7 U( w$ o
Saute it with some oil & ginger slices until soft.
# h, m6 U! I) j; Z ]* l! Htvb now,tvbnow,bttvb Transfer it into an earthen pot. Add in some salt
& `4 b# }; }+ j' h4 {tvb now,tvbnow,bttvb and water, then bring it to boil.
6 {7 N/ L2 A# {' T7 o (2) Put minced pork into a large bowl and add in
$ Y+ X3 j }; N$ j& j0 O; s seasonings. Put in beancurd, egg white and 3/2公仔箱論壇# r9 `" \! E; M# X" N
tbsp cornflour, blend well.
8 E) y& y6 y& t+ v. g (3) Shape the above ingredients into 2 large meat
# h9 e0 s m1 N6 ^# u3 V( j# l balls. Put them onto the long cabbage & pour in 公仔箱論壇& C c! |# p. j; X# q
seasonings. Cook over medium-low heat until
$ u3 D: p# d# {9 A5 |" d thoroughly done. Serve hot. |
發表於 2007-9-14 10:35 PM
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