(美食) 豆腐獅子頭 (圖片)(中/英)
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豆腐獅子頭
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& Q, o8 o: b. f6 x0 I1 L+ rTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
" d- w- v$ u- s" @材 料 : 1/2 斤津白
$ Q. F6 Y8 t( z6 gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 4 兩碎豬肉tvb now,tvbnow,bttvb6 g8 }9 r% Y: P) g
2 片薑7 W! j u0 A9 G; X; |7 S
1 塊豆腐
* ?$ g5 y- l) w+ X' `! Z 1 隻蛋白5.39.217.77:8898; H% y0 B# C0 I+ [5 F
5 g' R! g( i2 d* z豬 肉公仔箱論壇- x% A7 [) I# J. b6 y. u& Z
調味料 : 2 茶匙生抽公仔箱論壇# r( L0 ~. w0 m3 X
胡椒粉及麻油各少許5.39.217.77:8898* E1 a0 P: y, h' r/ \
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& I; w/ F [' F$ L! @
調味料 : 3/4 杯水
& t: ? h. X7 E0 L6 Atvb now,tvbnow,bttvb 1/4 茶匙鹽
) i+ k2 u J, n; D9 Ttvb now,tvbnow,bttvb 1/3 茶匙糖公仔箱論壇7 d, A: @. {1 k
1 湯匙生抽公仔箱論壇$ |3 C, n) I& q$ F6 H5 k
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做 法 : (1) 津白洗淨切大段，用少許油爆香薑片後炒至
% c# X. H$ _8 s, ^! J) Q: v 軟身，轉放入煲仔中，加入少許鹽及水份，
0 V7 H5 c/ ^6 O9 B1 dtvb now,tvbnow,bttvb 煮至滾起待用。
5 q, h; a W3 NTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 (2) 碎肉放大碗中，加入調味料攪拌均勻，加入
! B. t; W: }$ {+ i) K }9 c. x5.39.217.77:8898 豆腐，蛋白及約 3/2 湯匙生粉拌勻。 c0 {2 k/ G/ v5 ~$ I" B& q9 d7 ~
(3) 將攪勻後之肉碎做成大肉丸狀二個，放在津
1 P9 L" @+ U7 ?2 ^9 D 白面，注入調味料，用中火煮至材熟透即成。
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Beancurd Meat Balls w/Long Cabbage# L, e' _6 z2 ]9 [4 @$ _" t
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Ingredients : 320g Long cabbage
( @3 V% s2 c: V" L' a, h4 ATVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 160g Minced porktvb now,tvbnow,bttvb" c* T" l1 ^# s
2 slices of ginger
/ K; Z' ^ h8 k7 m0 m3 x 1 pc of beancurd
T- t* i6 {/ }0 ?) r! Atvb now,tvbnow,bttvb 1 Egg white
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Minced Pork5.39.217.77:8898- D2 N9 X$ x$ `5 K; S& x- W5 y
Seasonings : 2 tsp light soy sauce
7 @2 \2 ?) B$ i4 y# _/ q公仔箱論壇 A pinch of pepper & a dash of seasame oil
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Seasonings : 3/4 cup of watertvb now,tvbnow,bttvb4 L. r0 {7 B5 Q+ W8 Z, s, j
1/4 tsp salt
4 M6 n# c, a5 e ATVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 1/3 tsp sugar
0 \5 N5 g: X' R% N/ |7 r% \4 w! E 1 tbsp light soy sauce! W( d; B9 K7 I& d
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Method : (1) Rinse and cut long cabbage into large sections. - G+ y! N D. y/ r/ d' h: x z
Saute it with some oil & ginger slices until soft. " h. ?" M/ x4 f/ J
Transfer it into an earthen pot. Add in some salt 公仔箱論壇+ X" D5 V9 s: [1 d6 ]/ N, b$ c
and water, then bring it to boil.
# \0 F3 l5 G9 G' s# T( Y5.39.217.77:8898 (2) Put minced pork into a large bowl and add in
; V3 j/ Y/ b6 e5 n( o公仔箱論壇 seasonings. Put in beancurd, egg white and 3/2
3 D, D; R- o/ w" E5.39.217.77:8898 tbsp cornflour, blend well.; G; x' f& \% H0 M( A( J
(3) Shape the above ingredients into 2 large meat tvb now,tvbnow,bttvb0 n) C1 M3 n$ @$ ?
balls. Put them onto the long cabbage & pour in
$ Z; d: T! E. H4 @, L- M6 V seasonings. Cook over medium-low heat until 公仔箱論壇) P, P1 D' c. w+ S& o% B) W, d
thoroughly done. Serve hot. |
發表於 2007-9-14 10:35 PM
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