(美食) 豆腐獅子頭 (圖片)(中/英)+ E( h6 ^) p+ u4 D. @8 ?
. Q3 ~% w& ^! m( c" f6 Ttvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 H3 ]1 L$ C/ \8 S
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豆腐獅子頭
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7 M* I. P- x- z; B8 S( s+ L5.39.217.77:8898公仔箱論壇1 l1 K; l* ]. t0 T/ D% G
材 料 : 1/2 斤津白
8 p7 E" a/ W1 q( m8 f$ j: }tvb now,tvbnow,bttvb 4 兩碎豬肉公仔箱論壇4 \' F v* q1 w" z
2 片薑
% f2 X: a( |" G. Q$ O: ctvb now,tvbnow,bttvb 1 塊豆腐7 F& X0 y; q$ q
1 隻蛋白5.39.217.77:8898& J" g# T1 B H h y$ V9 j
( e' ?& m6 r, ^4 P7 f豬 肉
: F' `1 v# {8 k; p K4 H5.39.217.77:8898調味料 : 2 茶匙生抽5.39.217.77:8898% u3 K P# A7 v* r7 r* p
胡椒粉及麻油各少許
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: M+ Q- B5 K6 A0 m% R: stvb now,tvbnow,bttvb調味料 : 3/4 杯水
2 S8 ^ D& w$ I: b. X9 d4 `公仔箱論壇 1/4 茶匙鹽
. _# P, i- o& e$ s7 {. M- r5.39.217.77:8898 1/3 茶匙糖
! A) d3 P7 @* @: Atvb now,tvbnow,bttvb 1 湯匙生抽
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做 法 : (1) 津白洗淨切大段，用少許油爆香薑片後炒至3 E2 P7 Q& ~. G+ j9 ~: L
軟身，轉放入煲仔中，加入少許鹽及水份，公仔箱論壇# t6 g; i9 f. V1 l( U6 P! D" H
煮至滾起待用。
2 g7 Q! w8 x5 ^/ d' @TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 (2) 碎肉放大碗中，加入調味料攪拌均勻，加入
$ ^" o+ x. ?8 Z/ d1 L 豆腐，蛋白及約 3/2 湯匙生粉拌勻。4 F( @9 @% e) Z; q
(3) 將攪勻後之肉碎做成大肉丸狀二個，放在津公仔箱論壇3 |6 U( ]; I' H# f3 }7 \" m( |
白面，注入調味料，用中火煮至材熟透即成。
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Beancurd Meat Balls w/Long Cabbage
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Ingredients : 320g Long cabbage
' r c3 K8 ], ?! }2 a$ h: B9 ^# [ 160g Minced pork5.39.217.77:8898% U8 \+ H e X0 d
2 slices of ginger+ ]3 ^7 y- o2 H& x
1 pc of beancurd! {; R6 X, k ~
1 Egg whitetvb now,tvbnow,bttvb: S7 y- k6 X9 A
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Minced Pork
, C7 @, U; O/ l& c' ~( _5.39.217.77:8898Seasonings : 2 tsp light soy sauce
/ u U/ x' o" G& x8 p" m A pinch of pepper & a dash of seasame oil
, [: B; z) x: t# a s% O. D& ~5 b# N% l
Seasonings : 3/4 cup of water
" @3 L6 r; Z: S- r 1/4 tsp salt公仔箱論壇$ W& m1 y) Q0 S( R
1/3 tsp sugarTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# c" V" X: A$ O) {. A e9 H
1 tbsp light soy sauce
: M# T/ @6 M& Y3 U& T$ r! m5.39.217.77:8898
8 G5 S# Q1 a/ U Q: F! g4 R% m cMethod : (1) Rinse and cut long cabbage into large sections. TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# U! ~" d/ G# o, w5 L1 e& a
Saute it with some oil & ginger slices until soft. TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ S3 o& {5 s9 G
Transfer it into an earthen pot. Add in some salt
+ s3 d0 b$ ]# X$ c+ [ and water, then bring it to boil.5 A3 t' G& u( {9 q9 A) j; A
(2) Put minced pork into a large bowl and add in 公仔箱論壇4 M( [: L) F( x. i1 B
seasonings. Put in beancurd, egg white and 3/2
" v9 H9 G0 J2 R6 x5 STVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 tbsp cornflour, blend well.' L- M" s. z6 p/ `/ k
(3) Shape the above ingredients into 2 large meat 5.39.217.77:88988 A3 x+ C) C3 Z+ H$ Q$ I2 U
balls. Put them onto the long cabbage & pour in 5.39.217.77:8898$ ~3 S. O) a0 I7 v3 A& j
seasonings. Cook over medium-low heat until
9 X) f5 g5 B; W# W# G公仔箱論壇 thoroughly done. Serve hot. |
發表於 2007-9-14 10:35 PM
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