(美食) 豆腐獅子頭 (圖片)(中/英)& t6 V. v) P& C" L8 f; d
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E5 n/ K9 |' A. j" _& F/ uTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
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豆腐獅子頭
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2 H6 X" M) C% a1 ]3 x! M& b, o5.39.217.77:8898材 料 : 1/2 斤津白tvb now,tvbnow,bttvb* a6 q, u7 R5 a; M1 P
4 兩碎豬肉3 Y S" \2 X' B# ]/ |! D
2 片薑
0 p; Q: r# r5 i5 p K: T! m3 b: H 1 塊豆腐
5 F: c7 A0 o# c$ A6 b( ttvb now,tvbnow,bttvb 1 隻蛋白6 J. E) Y# z, D: N' D, A- E: I/ R
5 ]3 p6 n* R% p* A! {1 J豬 肉, @5 ^2 J+ D3 T/ E: Y+ o# \
調味料 : 2 茶匙生抽5.39.217.77:8898# t; [1 K8 ^% T3 X
胡椒粉及麻油各少許TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 c& G$ v: |4 V8 |6 {# ~) I$ p3 m, U6 d
9 h Y, ?: [4 ]8 _調味料 : 3/4 杯水tvb now,tvbnow,bttvb) d& f; o3 L. b7 Z: T) X
1/4 茶匙鹽tvb now,tvbnow,bttvb5 K5 X! t( w a4 k2 p1 n- e
1/3 茶匙糖
, L; I% M6 `8 `- Y% Y4 ?% `tvb now,tvbnow,bttvb 1 湯匙生抽
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做 法 : (1) 津白洗淨切大段，用少許油爆香薑片後炒至
. H' G% G! y& N l1 g/ j6 i! Btvb now,tvbnow,bttvb 軟身，轉放入煲仔中，加入少許鹽及水份，
$ P. u: E" h8 V) M! [ 煮至滾起待用。
3 `# V% `, e }1 q$ `; m P& `. V5.39.217.77:8898 (2) 碎肉放大碗中，加入調味料攪拌均勻，加入
9 g! m% P4 z4 h4 `- V+ u& ]" aTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 豆腐，蛋白及約 3/2 湯匙生粉拌勻。
% u$ n+ P, h8 V% M5.39.217.77:8898 (3) 將攪勻後之肉碎做成大肉丸狀二個，放在津TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 z8 l* B+ `; T
白面，注入調味料，用中火煮至材熟透即成。
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% d( `$ \( ~6 k) N8 f& MTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。-------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------公仔箱論壇9 I5 M3 {0 @* H7 Q/ L
- N+ A1 ^' Y6 G" m公仔箱論壇Beancurd Meat Balls w/Long Cabbage
/ y7 i4 X4 n3 X. {2 B7 c TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 V: M+ c7 o+ m6 g9 \ X" _% d/ v2 H
Ingredients : 320g Long cabbage
! w, [/ ~0 t$ i' @) W公仔箱論壇 160g Minced porkTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 s# ^/ L; i8 S2 B+ _# L: F8 s
2 slices of ginger
; S: L2 ?5 A0 v( l5 I; W4 M+ M$ [1 _tvb now,tvbnow,bttvb 1 pc of beancurd5.39.217.77:8898$ K S6 Q) F1 Z9 s) u
1 Egg white4 g6 A5 x; g( [% T+ `; o
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Minced Pork公仔箱論壇8 E* M' Y% Q) y4 n1 P
Seasonings : 2 tsp light soy sauce公仔箱論壇) H& v: {: d3 `
A pinch of pepper & a dash of seasame oil
6 ]7 s& x, G" |( u. v% R5.39.217.77:8898
- W# S# T% ]& I5.39.217.77:8898Seasonings : 3/4 cup of water
1 U) r0 k6 z1 y" k [' U4 itvb now,tvbnow,bttvb 1/4 tsp saltTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' a* e( }/ M1 l8 o$ a) ?
1/3 tsp sugartvb now,tvbnow,bttvb- h0 b# e* g/ D2 H2 n6 Y
1 tbsp light soy sauce
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8 t5 Q, ?# p: g7 o' sTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。Method : (1) Rinse and cut long cabbage into large sections. 6 r8 m# Z8 n' E9 P+ ~
Saute it with some oil & ginger slices until soft.
( [1 ]( w0 A9 Z# m7 |2 k: rtvb now,tvbnow,bttvb Transfer it into an earthen pot. Add in some salt
3 l! a7 H" s; d9 N7 S; P& z公仔箱論壇 and water, then bring it to boil.公仔箱論壇; L! J: R+ t- X2 E( o
(2) Put minced pork into a large bowl and add in
6 m5 r4 u8 F0 `5.39.217.77:8898 seasonings. Put in beancurd, egg white and 3/2
9 W V$ l; K" V" m4 z$ ~tvb now,tvbnow,bttvb tbsp cornflour, blend well.5.39.217.77:8898% A- m6 D( u6 L; H, z" i \
(3) Shape the above ingredients into 2 large meat 公仔箱論壇0 v3 b# j6 ~4 O
balls. Put them onto the long cabbage & pour in
1 X! T0 W% T1 @6 |5 D5.39.217.77:8898 seasonings. Cook over medium-low heat until 5.39.217.77:88989 c4 \" @: z, B: U9 Y% S
thoroughly done. Serve hot. |
發表於 2007-9-14 10:35 PM
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