[分享] 水餃包法2 t2 y; K3 G6 u0 C1 C
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8 i( T* [! ?; E | 你喜欢吃饺子吗？你会自己动手包饺子吗？选个休息日，买点面粉剁好肉馅，试着自己包下饺子吧！充分发挥出你的想像力，包出各式各样造型的饺子，你会收获到意想不到的乐趣。 9 [8 P8 F# D1 \4 E
1、波波饺 tvb now,tvbnow,bttvb: b3 q2 A+ |+ T0 O8 Q# X: R, A
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取饺皮一张于掌心，放入适量馅； , G, y( i1 B; _. K5 Q4 {
将饺皮对折封口成半圆形；
% e2 M8 M R" U! j1 _* b公仔箱論壇 食指稍过拇指前捏住饺边； 5.39.217.77:8898% O+ F5 b; b" k$ }. M8 k& q
食指微微将饺皮往前推出褶折，重复褶折直推至右端顶处放手，这样一只波波饺就完成了。
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2、蛤蜊饺 tvb now,tvbnow,bttvb: K k# d6 b2 B5 p6 i" [6 T1 h
* a: D; _ M+ |. Z$ U5 [公仔箱論壇 取饺皮一张于掌心，放入适量馅； . t+ t/ y9 o/ Q6 b" h/ @3 X8 U
将饺皮对折并将两侧往里折； 公仔箱論壇2 l8 l+ N6 h2 b* Z2 t
将对折的边捏牢，并将两边折起来的口捏牢； TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 a6 y0 [% l6 O9 @
右手拇指安捏住右顶端角，将之捏薄，将变薄的顶端往下按；
: _2 M0 |) y; J6 _- u5 z5.39.217.77:8898 连续向下按捏形成绞边纹直至左端 一个蛤蜊形水饺出现。 tvb now,tvbnow,bttvb" v2 g" r- Y5 D7 B- z
: r5 k1 I% c0 Q8 _7 F% T4 P公仔箱論壇 3、四喜蒸饺
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取饺皮一张于掌心 放入适量肉馅；
6 ?9 S0 t( Q9 y3 s' n 将面皮捏成“田字形”方格（既四角空、中间粘合的四方角形）；
1 j& Q; H$ E2 c3 A r 田字形可以用手指沾少许水以便粘合；
. \% H+ v! A9 e公仔箱論壇 放上烫软切碎的菠菜，热炒切碎的蛋皮，泡软剁碎的香菇末和烧肉末分别放入四个小口中，入锅蒸约8分钟取出即可食用。 5.39.217.77:8898: b* ?0 X) R% C0 I. u# _
所谓“四喜”即指蒸饺上所放入的四种颜色各异的菜，可根据自己喜好有所改变！
1 R4 h+ Q+ ?) I* [: i0 w+ @, qTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 % l8 W* s# G& Z0 h& B
4、鱼形饺
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- N, p, _# b% f* b0 S' W. ATVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 左手握拳，大拇指和食指自然伸出，取饺子皮一张放上并放入馅料；
9 p- u5 a0 w" NTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 把饺皮对折，把其中一边向里折起约1-2CM，捏紧再向里折1-2CM，再捏紧如此重复直至另一边，最后收口时把尾巴稍微向上翘捏牢既可。
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6 y4 W+ `( p; Q7 d 5、元宝饺
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取饺皮一张于掌心，放入适量馅；
8 a. B3 |6 y+ |- x 对折成半圆形，捏牢中间；
% f* H6 h+ ]; Z; T1 dTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 将右半边饺皮封口，同样将左半边饺皮也封口，将饺皮封牢，然后把饺子两端向中间弯拢，将两端饺边相互捏牢，使半圆形的边微微向上翘。 & H& Y3 P6 n' w8 d1 r' k
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6、月牙饺 & b: f& u+ K) n! U* l* t' z
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左手握拳，大拇指和食指自然伸出，取饺子皮一张放上并放入馅料；
) \4 V7 o* L. h) R( nTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 将右端边角捏住，右手拇指向外轻推内侧皮，食指将外侧皮形成褶折，右手拇指奖褶折捏紧，重复步骤，至左端饺边并将两端封口处捏牢。
% F/ y0 a+ t6 x9 itvb now,tvbnow,bttvb 看看像不像一轮弯弯的月牙呢？ 公仔箱論壇0 a! I4 ~7 S( U
$ o0 l0 H6 R' G* X6 o 7、钱包饺 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 h( [( e& }7 u( C
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取饺皮一张于掌心，放入适量馅，将饺皮对折封口成半圆形； + _7 Z2 @+ \* i# s
右手拇指安捏住右顶端角，将之捏薄，将变薄的顶端往下按；
5 O% ~) `! H P/ f 连续向下按捏形成绞边纹直至左端就完成了！（边的具体操作跟蛤蜊饺的绞边纹相同） TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 Z$ p2 {/ U/ U, i: h
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8、小锁饺 公仔箱論壇8 T5 L/ E; o2 Z7 V5 B
2 P& \5 `, o& ]' P1 r公仔箱論壇 取饺皮一张于掌心，放入适量馅；TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ p1 C4 m+ n- ~: D* a6 B
将饺皮对折立起，两手的食指和拇指分别从饺皮左右两端往中间捏，中间自然留一个口，把左右两边合拢，留口部分折起捏牢，两边各形成一条褶折。
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! u0 ?& T/ m, Z0 ]& C; lTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 9、三角饺 tvb now,tvbnow,bttvb: A4 }( K4 h9 d! m# j# o
" @, g5 J5 N) @( n1 t 这个就不教你做法了，自己发挥一下想像，看能不能做出来！
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發表於 2007-9-14 10:28 PM
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