[分享] 水餃包法公仔箱論壇3 P$ I5 f0 g5 z
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T, B1 @ t T. x! q公仔箱論壇 | 你喜欢吃饺子吗？你会自己动手包饺子吗？选个休息日，买点面粉剁好肉馅，试着自己包下饺子吧！充分发挥出你的想像力，包出各式各样造型的饺子，你会收获到意想不到的乐趣。 tvb now,tvbnow,bttvb4 m- g. A' l( f( g' w% A" Z3 @
1、波波饺
+ ] B9 P" x! P$ ctvb now,tvbnow,bttvb公仔箱論壇. f/ `& s. U( c; C/ u$ d% l1 U
取饺皮一张于掌心，放入适量馅；
( C: e) ?) b9 o5.39.217.77:8898 将饺皮对折封口成半圆形；
2 Z9 ]) b" [) S5.39.217.77:8898 食指稍过拇指前捏住饺边；
- r; R# ]. d, m4 U+ s; R 食指微微将饺皮往前推出褶折，重复褶折直推至右端顶处放手，这样一只波波饺就完成了。 tvb now,tvbnow,bttvb/ V: v7 g0 \0 W' g) C
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2、蛤蜊饺
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* l) A- C {4 \2 Z5 S, ^, X- \0 H3 D# k公仔箱論壇 取饺皮一张于掌心，放入适量馅； ; \; u' W2 ~" x; m }. B3 r9 S# o
将饺皮对折并将两侧往里折；
5 O2 n5 d& x7 g8 j/ w$ D# [tvb now,tvbnow,bttvb 将对折的边捏牢，并将两边折起来的口捏牢；
) `4 o I3 |) |# n( P& Y9 h公仔箱論壇 右手拇指安捏住右顶端角，将之捏薄，将变薄的顶端往下按； 公仔箱論壇. {- V6 f L" s3 C- v
连续向下按捏形成绞边纹直至左端 一个蛤蜊形水饺出现。 2 A; f: z6 k, G6 W
) W0 k9 u: {( m. U: wtvb now,tvbnow,bttvb 3、四喜蒸饺 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 ~- C1 R- @. Z; T3 V" X, Q6 e
) j* K( J6 @7 r, \6 o) dTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 取饺皮一张于掌心 放入适量肉馅； tvb now,tvbnow,bttvb; r- v2 p: C d6 `2 F" u. a
将面皮捏成“田字形”方格（既四角空、中间粘合的四方角形）； ; V3 j- E$ z* w6 w3 }5 B [
田字形可以用手指沾少许水以便粘合； 5.39.217.77:8898; N0 b6 i) R& Y; M2 c, T$ x3 {, M8 u
放上烫软切碎的菠菜，热炒切碎的蛋皮，泡软剁碎的香菇末和烧肉末分别放入四个小口中，入锅蒸约8分钟取出即可食用。
. B6 \7 J9 g2 M$ |$ P& s) x( `6 @8 f 所谓“四喜”即指蒸饺上所放入的四种颜色各异的菜，可根据自己喜好有所改变！
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4、鱼形饺
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% k4 K' i" j" L/ O0 m( r( |7 q 左手握拳，大拇指和食指自然伸出，取饺子皮一张放上并放入馅料；
) @ F5 b% E2 O3 H3 I' P$ E5.39.217.77:8898 把饺皮对折，把其中一边向里折起约1-2CM，捏紧再向里折1-2CM，再捏紧如此重复直至另一边，最后收口时把尾巴稍微向上翘捏牢既可。
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1 G. p" b' s+ K# T1 J5.39.217.77:8898 5、元宝饺
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4 ~& M, W) z5 S) DTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 取饺皮一张于掌心，放入适量馅； : [* S, o: u3 r
对折成半圆形，捏牢中间； tvb now,tvbnow,bttvb5 Z) F$ ^& t- O9 H, K# P, z
将右半边饺皮封口，同样将左半边饺皮也封口，将饺皮封牢，然后把饺子两端向中间弯拢，将两端饺边相互捏牢，使半圆形的边微微向上翘。 tvb now,tvbnow,bttvb% _4 r/ K9 E: q( Q
9 Y3 C A2 u8 w$ U( T: k5 R公仔箱論壇 6、月牙饺 5.39.217.77:88989 E% H2 ^/ O/ G) C# o ?
- n& K1 l* N6 {6 x+ t公仔箱論壇 左手握拳，大拇指和食指自然伸出，取饺子皮一张放上并放入馅料；
$ K1 E3 S3 B2 }) [" Q" f公仔箱論壇 将右端边角捏住，右手拇指向外轻推内侧皮，食指将外侧皮形成褶折，右手拇指奖褶折捏紧，重复步骤，至左端饺边并将两端封口处捏牢。
/ P& L+ ~; `1 a& B( |/ Q7 QTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 看看像不像一轮弯弯的月牙呢？
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7、钱包饺 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 g* G. T) L% B3 H" t m
3 D4 |1 X' m" f* B" C5 e 取饺皮一张于掌心，放入适量馅，将饺皮对折封口成半圆形； TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ [# f- m; h6 s, z- m# F
右手拇指安捏住右顶端角，将之捏薄，将变薄的顶端往下按；
% j& E" B$ i @: d7 c eTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 连续向下按捏形成绞边纹直至左端就完成了！（边的具体操作跟蛤蜊饺的绞边纹相同） 公仔箱論壇+ O- {& |' Q; F6 B! U
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8、小锁饺
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取饺皮一张于掌心，放入适量馅；5.39.217.77:88982 t, S2 ~. z: L8 J
将饺皮对折立起，两手的食指和拇指分别从饺皮左右两端往中间捏，中间自然留一个口，把左右两边合拢，留口部分折起捏牢，两边各形成一条褶折。 tvb now,tvbnow,bttvb9 \1 `1 |& J2 r; A( C6 `
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9、三角饺 7 s0 C% Z, O% g6 T+ w( ]
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这个就不教你做法了，自己发挥一下想像，看能不能做出来！
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發表於 2007-9-14 10:28 PM
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