[分享] 水餃包法( W1 [$ H& I& m7 z9 l
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1 I! @7 o4 m" v( `" |+ k5.39.217.77:8898 | 你喜欢吃饺子吗？你会自己动手包饺子吗？选个休息日，买点面粉剁好肉馅，试着自己包下饺子吧！充分发挥出你的想像力，包出各式各样造型的饺子，你会收获到意想不到的乐趣。
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1、波波饺 5.39.217.77:8898% Y! |7 w2 U9 h) U) G7 z6 W( l+ b X
1 z; _# u1 U! w 取饺皮一张于掌心，放入适量馅；
6 V( f: a7 }: } k" _& }tvb now,tvbnow,bttvb 将饺皮对折封口成半圆形；
) `# [$ H. N0 T1 P5 h6 F 食指稍过拇指前捏住饺边；
[% x: ^: y* [2 Gtvb now,tvbnow,bttvb 食指微微将饺皮往前推出褶折，重复褶折直推至右端顶处放手，这样一只波波饺就完成了。
; }- z$ i& l2 D, ^! R" ?8 _公仔箱論壇 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, E9 k6 D; o- B! l
2、蛤蜊饺 tvb now,tvbnow,bttvb; ?# a: ~& x& `& x
! K- g: A+ i: m" `) J: ~6 R$ p; q 取饺皮一张于掌心，放入适量馅；
' y/ Z( h5 h# w9 i1 ~' ?, rTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 将饺皮对折并将两侧往里折； 7 c& o! T/ _0 q. K
将对折的边捏牢，并将两边折起来的口捏牢；
& ]" h4 h9 L5 V+ d+ G3 j( |1 Y公仔箱論壇 右手拇指安捏住右顶端角，将之捏薄，将变薄的顶端往下按；
+ s0 F- l$ A+ ^2 J' p5.39.217.77:8898 连续向下按捏形成绞边纹直至左端 一个蛤蜊形水饺出现。
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; }! c- p! \( W& v; `* I6 stvb now,tvbnow,bttvb 3、四喜蒸饺 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, }1 {3 Y+ ]2 x8 i# r+ q
, \4 _" f+ w2 ltvb now,tvbnow,bttvb 取饺皮一张于掌心 放入适量肉馅；
3 `# R, V% {# e5.39.217.77:8898 将面皮捏成“田字形”方格（既四角空、中间粘合的四方角形）；
/ \9 W1 z6 t/ Y+ j. YTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 田字形可以用手指沾少许水以便粘合；
% p; G3 _" {- C7 l7 ]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 放上烫软切碎的菠菜，热炒切碎的蛋皮，泡软剁碎的香菇末和烧肉末分别放入四个小口中，入锅蒸约8分钟取出即可食用。
& w% T- ]% e. y3 G% S6 p5.39.217.77:8898 所谓“四喜”即指蒸饺上所放入的四种颜色各异的菜，可根据自己喜好有所改变！
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! T% Y6 Q& O2 r- n7 P 4、鱼形饺 公仔箱論壇5 i4 p+ S: k, H4 L3 U. S* C
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左手握拳，大拇指和食指自然伸出，取饺子皮一张放上并放入馅料；公仔箱論壇, F2 ?# b1 M1 X' H( o. ^* u0 j
把饺皮对折，把其中一边向里折起约1-2CM，捏紧再向里折1-2CM，再捏紧如此重复直至另一边，最后收口时把尾巴稍微向上翘捏牢既可。 tvb now,tvbnow,bttvb( P2 V O0 B# N l2 ~ ?0 a1 X- _9 y
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5、元宝饺 5.39.217.77:8898& A% c9 a1 E, h+ e$ _# H% r j. C
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取饺皮一张于掌心，放入适量馅；
0 G. ~ C$ W* o! FTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 对折成半圆形，捏牢中间； 5.39.217.77:8898: {0 Y2 g: i' ?& Q! m
将右半边饺皮封口，同样将左半边饺皮也封口，将饺皮封牢，然后把饺子两端向中间弯拢，将两端饺边相互捏牢，使半圆形的边微微向上翘。
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) ^+ D2 d- D1 q7 ?) cTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 6、月牙饺
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6 E1 x- m1 n# i5 @9 ^) {( iTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 左手握拳，大拇指和食指自然伸出，取饺子皮一张放上并放入馅料；TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- [' c4 X: N* B& X, W! p
将右端边角捏住，右手拇指向外轻推内侧皮，食指将外侧皮形成褶折，右手拇指奖褶折捏紧，重复步骤，至左端饺边并将两端封口处捏牢。9 Y; S7 t& o% q, R
看看像不像一轮弯弯的月牙呢？
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7、钱包饺 5.39.217.77:88984 I0 Z% \$ S! N0 [
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取饺皮一张于掌心，放入适量馅，将饺皮对折封口成半圆形；
: ]1 I: n+ ^! W, {9 q/ OTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 右手拇指安捏住右顶端角，将之捏薄，将变薄的顶端往下按； 公仔箱論壇 Q! p$ f5 r7 ^+ C
连续向下按捏形成绞边纹直至左端就完成了！（边的具体操作跟蛤蜊饺的绞边纹相同）
+ G. c! L9 u5 v9 w; X7 t3 z5.39.217.77:8898 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: }, }6 Y8 ]; t4 E" P" D' M
8、小锁饺 公仔箱論壇# j' h5 Q: K; @: y( ]( A# Z
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取饺皮一张于掌心，放入适量馅；5.39.217.77:8898, q) e- y7 o: X( u8 M
将饺皮对折立起，两手的食指和拇指分别从饺皮左右两端往中间捏，中间自然留一个口，把左右两边合拢，留口部分折起捏牢，两边各形成一条褶折。 tvb now,tvbnow,bttvb3 h& z$ b0 T/ E1 j7 B* J
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9、三角饺 & {3 k: J" ~2 p" _- x! q
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这个就不教你做法了，自己发挥一下想像，看能不能做出来！ 5.39.217.77:8898+ f7 M* q) N6 V# @. F% r
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發表於 2007-9-14 10:28 PM
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