[西式食譜] 肉 骨 茶

marcus0828

肉 骨 茶
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【材料】：  # |: M' v% o- [# g8 ]& L8 f
肉 骨 茶 茶 包 1 個 、 當 歸 / 川 芎 各 40 克 、 熟 地 / 杞 子 各 20 克 、 肉 桂 1/2 支 、 一 字 排 排 骨 1 斤 、 白 胡 椒 粒 / 鹽 各 少 許, F2 [, S3 y7 v- |  u
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【作法】：  5.39.217.77:88989 X0 G4 J/ t* S( M5 _) ^9 x, y
1. 先 將 排 骨 洗 淨 ， 加 入 熱 水 浸 過 面 1.5 倍 ， 與 肉 骨 茶 茶 包 一 起 以 慢 火 煮 3 小 時 。 5.39.217.77:8898" _5 ?' c5 ]. s6 b
2. 所 有 藥 材 略 沖 水 ， 放 鍋 內 煲 1 小 時 。
1 Y6 a' z: z& X7 A5 w3. 最 後 下 白 胡 椒 粒 及 鹽 調 味 。7 q2 @  B+ t- `( N2 V

# I8 q. H: n5 j6 R  ~) n5.39.217.77:8898【其他】：  " u2 m/ M' {- ^, r; O( T
煲 肉 骨 茶 全 程 要 以 慢 火 熬 ， 否 則 湯 色 會 變 得 混 濁 。