◄芝士種類介紹►( X# v; Z5 S8 x ]
. P9 R6 A/ i; u! V z6 uTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 新鮮芝士（Fresh cheese） | $ j1 S7 B+ [" V6 C/ E
特徵：未經熟成，故保存期較短，水份多而新鮮& v0 S$ D2 C/ O$ Y+ z
家族代表：白芝士（Fromage Blnac）、新鮮優格芝士（Petit-Suisse））5 o3 x2 ^0 s2 W
魅力所在：柔軟中帶點點酸味，吃時感覺就如輕吻初生嬰兒一樣，清爽而不油膩
# N- {, i9 U- k5 {8 f* TTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
+ v' J- l0 o6 r& E公仔箱論壇3 u+ g. N [$ {! q! M' w( d. p# ]
|
1 }, ^3 ~4 Q- W" ^tvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, \* i |5 k N8 p, b
5.39.217.77:88981 `: w% f+ g4 [% O6 | R
硬質芝士（Hard cheese） | 8 H/ u1 y9 _6 v1 G
特徵：質感及外皮較堅硬，大多有發酵過程中氣泡造成的大氣孔，像極卡通片中的芝士外型tvb now,tvbnow,bttvb3 Z' _, B Y* T- {! |
家族代表：安文達（Emmental）、波佛特（Beaufort）
0 `8 z* y0 G7 ^魅力所在：口感厚實，味道濃郁得化不開，令人感覺像被熱愛包圍一樣
; \# @* j0 r4 W2 ~5 y# y% H/ A |
5.39.217.77:8898& c0 h# c1 d8 P9 m
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ \' y7 x9 i" G6 N3 M' ?: d
" `0 N/ k, D8 `. F$ i. h5.39.217.77:8898半硬質芝士（Semi-hard cheese） |
: z/ b" n, D9 O4 \/ n1 z公仔箱論壇特徵：因成熟期較長以致質地呈半硬，外皮色澤多變TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. Y, v9 x) j4 }6 V5 j
家族代表：康度（Cantal）、美莫勒（Mimolette）tvb now,tvbnow,bttvb% d+ a0 f3 j4 |
魅力所在：半硬的煙韌口感令其在口中逗留更久，每一口都滲出極香濃奶味，滋味持久5.39.217.77:8898# g/ [/ L4 w: c* n$ c9 }7 X% z
|
( J+ _6 g" }9 A
- V6 [4 c# P5 `! D$ G" d5 d5.39.217.77:8898
- D4 [2 z3 U* r( ]柔皮洗浸芝士（Soft cheese with washed rind） | - i; P- o5 |. ^' M" T3 D
特徵：擁有四四方方外型，帶黃的表皮上帶有白黴，內部柔軟，質地黏稠醇厚tvb now,tvbnow,bttvb0 Z \/ {) @/ S9 M& h
家族代表：龐利維（Pont l’ Ev铺que）、繆斯達（Munster）
7 Y; t6 y' R$ m5 w0 ? C/ E0 nTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。魅力所在：因用鹽水和酒類來清洗表面而帶來獨特香氣，濃稠的口感非常纏綿，之後口中更留下點點的甜公仔箱論壇8 I" {1 v5 [& _
|
柔皮白芝士（Soft cheese with white rind） | tvb now,tvbnow,bttvb' c4 T3 d# u! K& T# D |4 |
特徵：法國最具代表性的成熟芝士種類之一，透過凝結與風乾的不同方式，可成為白皮軟質乾酪或鹽水清洗白皮軟質乾酪薄薄的
9 s: E- [/ T) ^1 I: \3 w公仔箱論壇家族代表：比力（Brie）、金文畢（Camembert）tvb now,tvbnow,bttvb8 a+ Q0 P( Z- S. k$ E4 v" `
魅力所在：薄薄的表層滿佈白黴，充份表現芝士的誘惑，口感滑膩幼細，透出淡淡的奶香味與鹹味，清新得令人想一試再試tvb now,tvbnow,bttvb0 `! [; n$ I2 `2 R0 N C
|
藍芝士（Blue cheese）
E7 e; k0 M- q/ x
( z: Y' u/ |) H: e3 P |
, Z- @) N& ]* Y! YTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。特徵：表皮很薄，內部柔軟且佈滿大理石般的青黴花紋，以特定的綿羊奶為原料，在石灰岩洞裡熟成，形成獨特風味
+ j7 j3 v0 z3 Z1 K家族代表：洛克福（Roquefort）、藍芝士（Blue de Bresse）
6 x8 b8 ?9 U; S2 U' zTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。魅力所在：兼具羊奶的濃郁及青黴的辛辣，一吻之後留下至深醉人的餘韻5.39.217.77:88980 B1 W- t3 K9 ~
|
8 r0 Z3 j; ]' ^3 K1 ]; G5 ^! M" u公仔箱論壇公仔箱論壇5 `; S3 b; ?( p1 k3 e- h: |! R
# R1 @" P. l. c" B
山羊芝士（Goat cheese） | 5.39.217.77:8898' {; {. p3 K) j% S! c9 r1 X7 g
特徵：以山羊奶製成，表皮柔軟且薄，表層的炭粉會隨著時間漸變成藍灰色斑點，內部則呈白色
: ^1 H0 s2 {7 g6 _' m. J( K, W' }7 [5.39.217.77:8898家族代表：聖摩（Saint mature）、山羊芝士（Ch卖vre）
& @& x& |# Q+ D- c7 a* P公仔箱論壇魅力所在：山羊奶帶來強烈羶味，與牛奶芝士有迥然不同的風味，初熟時接觸會感覺溫和的鹹味和酸味，口感細滑，成熟時則帶另一番果仁味，令人回味
- v2 c8 p4 J6 ]! d0 Q6 l |
7 i6 U6 E" N# R. ~: k公仔箱論壇5.39.217.77:8898# q, Y" e9 L& I: ^7 S1 p, W
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# x1 }, n' V0 Y5 T# T B0 l) d% e8 h
加工芝士（Processed cheese） | TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' C8 Q0 L+ Y* W
特徵：經加工處理，保存期較長
- { y I$ w0 C) g+ _tvb now,tvbnow,bttvb家族代表：芝士片、芝士粒
; V0 Z$ ]& p. b8 i, X) K& zTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。魅力所在：混入不同食物變化出多種其他口味，味道較溫和，令人容易接受親近
% ]0 K+ @2 p# @2 O8 b7 N( n |
|
發表於 2007-9-8 05:00 PM
| 
