芒果馬卡龍TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 ]& z$ B6 ^3 @
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【材 料】公仔箱論壇8 G1 v2 ~( n3 K* M8 s: P4 s# E
材料1：tvb now,tvbnow,bttvb q/ e! h+ G$ W) o1 |3 Q# h, L
杏仁TPT 公仔箱論壇# M4 f) c1 y+ _4 b1 K" p$ D- W) C
250公克
% q* d( K) T' J7 K; X( a5.39.217.77:8898公仔箱論壇; j! p& ]% G! ^
糖粉 8 T6 ]4 o( e# J
100公克
# B+ R% S0 q- {+ ~* w7 ~5.39.217.77:8898
O2 \ y" w) r I' gtvb now,tvbnow,bttvb芒果果汁粉
4 q: u4 |2 |" s' x- w. q; _5.39.217.77:88985公克tvb now,tvbnow,bttvb7 }* z2 C6 J: j8 J1 Y9 R4 U
tvb now,tvbnow,bttvb6 A- N. Q$ x. G4 }: C
蛋白 5 M& M; ^ r" s% E0 [3 c. u0 j& j
100公克
3 z8 O7 K& j( R! Z! a, G6 G" ?TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
6 {7 _& A& `+ y* Q7 f5.39.217.77:8898細砂糖 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 k( f. c& k2 G6 R
50公克tvb now,tvbnow,bttvb: j3 l1 _7 Q- f6 ^$ Q7 a2 g
7 N. E" E! |" ~* Q5 i
黃色色膏
, X7 W+ F/ f. i e; [# H- a& O3 z公仔箱論壇少許tvb now,tvbnow,bttvb5 n& ~3 V1 t, P
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材料2：
: u9 h/ M' ]8 z" G0 o( Y5 gtvb now,tvbnow,bttvb蔓越莓果醬
/ p* H$ G' w3 P* s7 j, |' _公仔箱論壇100公克公仔箱論壇: Q$ n; K6 c# V
2 V9 K) A: O$ u2 W+ [4 e; iTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【做 法】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 y$ a( S. E) `) m; p' O& f3 q
1.把杏仁TPT一起過篩，糖粉、芒果果汁粉以篩網過篩後備用。
$ Q# @# M; c1 q5.39.217.77:88982.讓蛋白回溫至20℃左右後，將蛋白先打發，並加入25公克的細砂糖持續打發至泡泡變細，再加入剩下的25公克細砂糖，繼續打發至接近乾性發泡階段。公仔箱論壇0 @1 S8 {6 U* p7 n5 Y
3.把黃色色膏加入作法2打好的麵糊中。5.39.217.77:8898$ z* ~2 k% D1 m, Z+ j |0 ~; P# M; I4 f
4.將作法1篩好的粉加入作法3中，互拌至無乾粉即可。
. D+ {; N. E. i7 X) j8 E4 n; e公仔箱論壇5.把作法4裝入平口嘴的擠花袋內，在烤盤上擠出大小一至的麵糊。公仔箱論壇 T9 v, P; Z) D% h" e: b& H
6.把作法8擠好麵糊的烤盤放在陰涼處靜置，等約30分鐘至麵糊表面結皮。
% r: s+ u( c" a* ^% L7.將作法6結好皮的麵糊，放入預熱好的烤箱中以上火210℃、下火180℃烤約8分鐘左右至餅體膨脹起來後開氣門，再續烤約4分鐘左右至表面乾酥即完成。
7 T" R, c, v+ c* _8.取小湯匙舀適當份量的曼越莓果醬夾入作法7烤好的馬卡龍中即完成。
2 V4 g! K" _: H6 e公仔箱論壇【備 註】公仔箱論壇# `# S9 |& m1 z9 e! ^
杏仁TPT則是杏仁粉125公克+純糖粉125公克。杏仁粉必須先過篩後將粗粒的杏仁粉篩出，只取細粒粉部分與純糖粉混合。 |
發表於 2007-8-10 09:00 AM
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