[中式食譜] 香滷豬腱

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材料：5 m; c6 A  B% H
A 豬腱 2 個
' y, m; U8 T' X' ?# iB 黑麻油 60cc # \, ?1 a) G- [3 M
C 鮮蔥 2 支（切段）‧辣椒 1 根‧老薑 1 塊約 15g 重（洗淨拍碎）‧蒜頭碎 10 粒# @2 Z, h- @& F8 T* q8 Z+ d+ _
D 水 2 公升‧醬油 200cc‧鹽 1/2 茶匙
% L) M0 K9 i9 \& r; eE 冰糖 1 大匙
4 {: u# Z" O8 ETVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。F 黃酒 60cc5.39.217.77:88988 n" Y6 m7 ]! t/ T
作法：
0 g3 u! i& Z  ~9 C$ s% k! w% M6 d1 豬腱買回來後，依舊需經 3 步驟：洗淨→汆燙→沖涼。5.39.217.77:88983 i' e8 Q) F" F2 H$ ~
2 將材料 B 燒熱，放入材料 C 爆香，再放入作法 1，翻炒至外觀變色，此步驟直接在滷鍋中進行即可。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! Q. t7 u9 ~  X  \
3 加入材料 D 以中火煮滾，滾開後加入材料 E ，轉小火續滷 30 分鐘。
  p5 ~7 R# Q/ c# Z4 a* l4 開蓋時，材料 F 沿著鍋緣均勻噴灑一圈再以小火滷 10 分鐘即可。