[中式食譜] 香滷豬腱

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材料：5.39.217.77:8898# v$ {/ q: u! Z5 u5 V
A 豬腱 2 個
0 q% d' _( T0 Y9 @/ k3 q" PB 黑麻油 60cc
. O4 q4 G$ ]2 {" D3 TC 鮮蔥 2 支（切段）‧辣椒 1 根‧老薑 1 塊約 15g 重（洗淨拍碎）‧蒜頭碎 10 粒$ A! v" O+ b1 B5 ^6 J0 x
D 水 2 公升‧醬油 200cc‧鹽 1/2 茶匙
5 K6 }* }1 y1 r- U2 y; s: j/ z+ H5.39.217.77:8898E 冰糖 1 大匙. E  ?+ V3 M) z* l# J+ |
F 黃酒 60cc
2 D# P" p& d0 a7 }作法： 3 Y7 Q3 g' [) g3 x! e
1 豬腱買回來後，依舊需經 3 步驟：洗淨→汆燙→沖涼。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  \' B6 x" R1 y
2 將材料 B 燒熱，放入材料 C 爆香，再放入作法 1，翻炒至外觀變色，此步驟直接在滷鍋中進行即可。
. l  W. _/ }# i1 I' x5.39.217.77:88983 加入材料 D 以中火煮滾，滾開後加入材料 E ，轉小火續滷 30 分鐘。
! ~: A6 `& V1 `" H; _TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 開蓋時，材料 F 沿著鍋緣均勻噴灑一圈再以小火滷 10 分鐘即可。