[中式食譜] 香滷豬腱

jeffresondyl

材料：
1 ?, u" u7 |6 Y* C7 j, kA 豬腱 2 個$ m  s* S7 C. j" P5 U$ d! e, H' N
B 黑麻油 60cc 5.39.217.77:8898  n: T9 q1 G3 N1 j, d  X9 `% s
C 鮮蔥 2 支（切段）‧辣椒 1 根‧老薑 1 塊約 15g 重（洗淨拍碎）‧蒜頭碎 10 粒
# _2 Y- V) n+ z, p/ pD 水 2 公升‧醬油 200cc‧鹽 1/2 茶匙3 V( i" Y& S3 w1 u- X! E
E 冰糖 1 大匙
  q! K7 C9 ^* `( }3 nF 黃酒 60cc5.39.217.77:8898  O, ?6 [' k' g
作法：
) h- p" \9 \5 k9 T, @5.39.217.77:88981 豬腱買回來後，依舊需經 3 步驟：洗淨→汆燙→沖涼。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 a7 Q9 K, O5 i* m0 n- I
2 將材料 B 燒熱，放入材料 C 爆香，再放入作法 1，翻炒至外觀變色，此步驟直接在滷鍋中進行即可。; U0 ~0 l$ |/ t: a1 c
3 加入材料 D 以中火煮滾，滾開後加入材料 E ，轉小火續滷 30 分鐘。& h5 H; `. B. T9 d% C
4 開蓋時，材料 F 沿著鍋緣均勻噴灑一圈再以小火滷 10 分鐘即可。