[中式食譜] 香滷豬腱

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材料：
& f2 _8 `- W6 HA 豬腱 2 個
% P- E4 q" D% ?. kB 黑麻油 60cc TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ }2 e6 P. ^) E) k
C 鮮蔥 2 支（切段）‧辣椒 1 根‧老薑 1 塊約 15g 重（洗淨拍碎）‧蒜頭碎 10 粒TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) \8 m' j+ }: o0 ^5 H3 ^
D 水 2 公升‧醬油 200cc‧鹽 1/2 茶匙
6 w$ v, T' u% K& O, OTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。E 冰糖 1 大匙公仔箱論壇5 l% q7 }! |/ J9 n- Z& E% e1 S# ]
F 黃酒 60cc
& L: y' P- q9 I" C" j! D作法： 公仔箱論壇2 t* E( |" ?9 \9 A! E9 N
1 豬腱買回來後，依舊需經 3 步驟：洗淨→汆燙→沖涼。
) o5 W" a, v& _2 e+ o! PTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 將材料 B 燒熱，放入材料 C 爆香，再放入作法 1，翻炒至外觀變色，此步驟直接在滷鍋中進行即可。
" O+ K- h9 e7 N7 p1 `5 n& O6 ^. lTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 加入材料 D 以中火煮滾，滾開後加入材料 E ，轉小火續滷 30 分鐘。公仔箱論壇1 @$ q: K# ~4 S7 i3 @
4 開蓋時，材料 F 沿著鍋緣均勻噴灑一圈再以小火滷 10 分鐘即可。