[藥膳] 藥膳排骨

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【材料 ingredient】 軟小排（soft spare ribs）600gtvb now,tvbnow,bttvb. k+ q; u( p+ E

# x8 v' `2 M& @4 S- DTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【藥材配方 herbs】
4 W# l2 X5 v+ l( n* ?公仔箱論壇當歸（Angelica sinensis）5g
$ s; K- S" T. y2 K. C) x: G- A7 ptvb now,tvbnow,bttvb熟地（rhizome of rehmannia）6g5.39.217.77:88987 `4 E$ {& U* g( A. D" e
川芎（Ligusticum wallichii）8g5.39.217.77:8898$ |3 W( H. x) {2 b) V1 X9 @4 n, q2 b. s
枸杞（Matrimony vine）5g
3 n6 t5 R, c& e公仔箱論壇紅棗（red dates）5粒公仔箱論壇5 x0 v( J+ h- u2 J" Q: y- q7 q
桂枝（cassia twig）3g公仔箱論壇6 V* H1 J( n1 R. ~5 m, R1 z5 t
肉桂（cinnamon）少許
) k7 G! F( E5 i" \  H9 m公仔箱論壇
1 [+ v, s: E# x/ u5.39.217.77:8898【調味料 seasoning】 5.39.217.77:8898+ D. ~3 [4 f2 D- e, i: p
米酒（rice distilled liquor）50cctvb now,tvbnow,bttvb6 \; `! M1 o. }
鹽（salt）1茶匙
+ Y/ u0 G1 A% A8 q公仔箱論壇味素（gourmet powder）1大匙
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【作法 method】
, J5 k9 q# j2 P% p2 U0 Q$ y1 j5 J公仔箱論壇Ⅰ 軟小排洗淨後用熱水汆燙過。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" E; B/ Q/ Y/ I9 [& S7 P
Ⅱ 鍋內準備 2000cc 清水，放入作法 1 的排骨及所有藥材，燉煮約 1 小時。
1 X; t& _0 R2 F3 LTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。Ⅲ 起鍋前加入所有調味料，即成一鍋冬令進補養生的美味藥膳排骨湯。
# @' [5 d- {- c" p6 z4 D' _3 F1 Rinse ribs and blanch in boiling water./ j4 r: {1 G1 R+ B, E2 e: r
2 In a clean pot, combine 2000cc water, ribs and herbs, simmering about 1 hour.
, X8 B! l1 R. |% q3 Add seasoning before turn off heat and ready to serve.
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0 q: c3 G$ C( W0 y; H- G0 k主廚小訣竅： 5.39.217.77:88987 v. n* }; \& a- b! T6 C* x8 F
作法2中，藥材除當歸、熟地、枸杞、紅棗可直接放置湯內以外，其餘藥材應放入紗布包中紮好，再入湯燉煮，以免散開後破壞了湯頭的純淨口感。