材料：
8 L p0 a$ B' O5 z5.39.217.77:8898蛋白6粒、青蟹肉20g、牛奶60ml、綠捲鬚生菜1葉。
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A： 福華雞汁湯寶1小匙 。
- b7 c, j! J& @; N* f+ v5.39.217.77:8898B： 福華雞汁湯寶1小匙、高湯1杯。公仔箱論壇; S5 ?4 l5 D1 c; W, n
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作法：( ], |/ |% M1 t; k/ c
1、 蛋白打散，加入牛奶、調味料A拌勻，倒入模型中，入蒸籠以小火蒸約15 分鐘。
* r" j# T% [: _, F9 m1 w2、 取出蒸好的蛋豆腐，切正方形狀，排盤。5.39.217.77:88982 t3 I4 n/ G( P$ n% \
3、 綠捲鬚生菜洗淨，瀝乾。青蟹肉洗淨，煮熟，取出。
4 F q3 j5 T$ A V4 y4、 將調味料B入鍋拌勻，煮開，澆淋在豆腐上，再放上熟蟹肉以及綠卷鬚生菜即可。
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# L4 G( k L+ }" s$ }# f★蒸煮蛋豆腐的比例是蛋白：牛奶＝1：1.5
! N/ }& G. O6 HTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。★此道菜是日本人常用的雞蛋豆腐。口感綿密滑嫩是款待貴賓之佳餚。
: S( j" Y- c8 {, K/ Ktvb now,tvbnow,bttvb★雞蛋豆腐可熱食也可冷食。 |
發表於 2009-11-1 01:29 AM
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