材料：
/ Y( k" y( k* c$ j' B+ I公仔箱論壇蛋白6粒、青蟹肉20g、牛奶60ml、綠捲鬚生菜1葉。
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" X( ?) L/ K7 `9 o1 f) l" h1 ?1 F5.39.217.77:8898調味料：5.39.217.77:8898( a8 D# Y" g6 ` b
A： 福華雞汁湯寶1小匙 。
) V6 E' r4 _1 i1 U3 [9 UB： 福華雞汁湯寶1小匙、高湯1杯。
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: u6 E: z( d. r5.39.217.77:8898作法：
7 H& S5 s: n( s- G1 ?$ M- x+ ctvb now,tvbnow,bttvb1、 蛋白打散，加入牛奶、調味料A拌勻，倒入模型中，入蒸籠以小火蒸約15 分鐘。
2 t. V: S% A& N/ w公仔箱論壇2、 取出蒸好的蛋豆腐，切正方形狀，排盤。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 k) G& k7 i. I% ^
3、 綠捲鬚生菜洗淨，瀝乾。青蟹肉洗淨，煮熟，取出。
0 C1 h8 X1 V! u; D- y公仔箱論壇4、 將調味料B入鍋拌勻，煮開，澆淋在豆腐上，再放上熟蟹肉以及綠卷鬚生菜即可。
5 _& E+ o* l. G* P% l8 U
& K4 A* r$ k4 N5 ` _& u公仔箱論壇★蒸煮蛋豆腐的比例是蛋白：牛奶＝1：1.5
$ ?4 U& H7 F: Q6 W" xtvb now,tvbnow,bttvb★此道菜是日本人常用的雞蛋豆腐。口感綿密滑嫩是款待貴賓之佳餚。
1 A7 J/ F: m3 L, w' M3 k1 g★雞蛋豆腐可熱食也可冷食。 |
發表於 2009-11-1 01:29 AM
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