[中式食譜] 高湯蟹肉蒸蛋豆腐

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材料：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( p" A9 u0 U: |; b6 i* D# e
蛋白6粒、青蟹肉20g、牛奶60ml、綠捲鬚生菜1葉。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 `( G# y% ]3 Y) f, A9 n  u; @

: N- ], V& X( o調味料：
, {! g" n1 Y; {4 L0 ^1 v& j- u& V: }公仔箱論壇A： 福華雞汁湯寶1小匙 。) R+ a) e9 h5 d
B： 福華雞汁湯寶1小匙、高湯1杯。
+ {6 E% `3 m! U3 \) N7 yTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。tvb now,tvbnow,bttvb/ P. m& A8 m8 z, S
作法：tvb now,tvbnow,bttvb+ ~5 G9 g4 ]+ a( l0 w5 T$ ~' _
1、 蛋白打散，加入牛奶、調味料A拌勻，倒入模型中，入蒸籠以小火蒸約15 分鐘。/ d+ v9 `9 D% d
2、 取出蒸好的蛋豆腐，切正方形狀，排盤。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 X$ a. N% D$ M( _2 d: k
3、 綠捲鬚生菜洗淨，瀝乾。青蟹肉洗淨，煮熟，取出。
4 y8 N, F$ u# i% l+ Y5.39.217.77:88984、 將調味料B入鍋拌勻，煮開，澆淋在豆腐上，再放上熟蟹肉以及綠卷鬚生菜即可。
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★蒸煮蛋豆腐的比例是蛋白：牛奶＝1：1.5
, N" V: l9 s8 r★此道菜是日本人常用的雞蛋豆腐。口感綿密滑嫩是款待貴賓之佳餚。% ?9 F/ U6 |! n& n; w
★雞蛋豆腐可熱食也可冷食。