[中式食譜] 蒜泥醉白肉

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材料5.39.217.77:8898* F8 r& G3 Z; x& ?3 \
豬肉 [後腿肉] 600 克 [1 1/3 磅/1 斤]tvb now,tvbnow,bttvb, q' S0 T# n# W: ^
蒜蓉 2 湯匙公仔箱論壇; `6 L. ~& \. [; w4 ?* R# S
醉雞汁 1 樽 [410 毫升]tvb now,tvbnow,bttvb# l8 v, F9 w* i2 y
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5.39.217.77:88983 X; {9 W, }- p4 l
做法% w8 y0 R- t6 @
1.  豬肉放入沸水中煮約1小時至軟身，浸出沖冷水至涼，瀝乾。
# @& O5 h7 |3 f7 @4 N  {: A% v2.  將醉雞汁倒出，放入2湯匙蒜蓉拌勻，豬肉切薄片後放入醉雞汁內浸15分鐘，倒去多餘汁液，排好在碟上即可享用。