[中式食譜] 蒜泥醉白肉

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材料
) b  Q9 k0 y5 M, T9 L$ Z3 y豬肉 [後腿肉] 600 克 [1 1/3 磅/1 斤]
% s7 P- x- m! \TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蒜蓉 2 湯匙. V8 J8 W. X9 x# X% T9 [% Z5 k+ B# a
醉雞汁 1 樽 [410 毫升]
4 W: `. H# o' B  m! s公仔箱論壇公仔箱論壇+ U# R% c% R7 }. {- E7 ~& |
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做法
) i% u3 H( A* T5 V$ N0 \! F: GTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.  豬肉放入沸水中煮約1小時至軟身，浸出沖冷水至涼，瀝乾。
( g6 e2 q+ `7 T+ u/ `/ U2.  將醉雞汁倒出，放入2湯匙蒜蓉拌勻，豬肉切薄片後放入醉雞汁內浸15分鐘，倒去多餘汁液，排好在碟上即可享用。