[中式食譜] 蒜泥醉白肉

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材料5.39.217.77:88984 q- [  y0 ]" Y! S# I
豬肉 [後腿肉] 600 克 [1 1/3 磅/1 斤]5.39.217.77:8898% `& ^6 Y; P7 o2 w" ?$ s% [: a
蒜蓉 2 湯匙2 p- ~6 R/ J2 p' V( U$ g
醉雞汁 1 樽 [410 毫升]
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做法tvb now,tvbnow,bttvb/ f* }3 J/ |; S+ @2 `
1.  豬肉放入沸水中煮約1小時至軟身，浸出沖冷水至涼，瀝乾。
, P8 ]7 W2 e1 T0 e4 H3 atvb now,tvbnow,bttvb2.  將醉雞汁倒出，放入2湯匙蒜蓉拌勻，豬肉切薄片後放入醉雞汁內浸15分鐘，倒去多餘汁液，排好在碟上即可享用。