材料：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ r" n8 A0 Q0 I; C0 E% I r1 l5 n
大明蝦1隻、鮮香菇2朵、鴻喜菇40g、茄子1片、青椒2片、紅椒1片、地瓜1片、玉米筍1條、蓮藕1片、黃椒1片、紫蘇1葉。
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& h8 D; j2 ]/ B2 [8 C+ `! ^4 [; k調味料：
4 ], ~( y1 @) q6 Q/ l+ Y4 B公仔箱論壇A：麵粉300g、玉米粉30g、蛋黃1粒、冰水600ml 。9 p- W$ { i$ [& v7 q# ^
B：富味鄉白芝麻醬適量、富味鄉有機芝麻仁少許。5.39.217.77:8898$ m- B4 v% J. Y/ b, A9 w0 [
作法：
4 \& d0 i! |( \5.39.217.77:88981明蝦去殼、去除腸泥，留下頭尾。tvb now,tvbnow,bttvb) X# r* ~0 f+ x1 z4 L7 a
2將調味料A調勻成麵糊。5.39.217.77:88988 E* N* |0 j' s6 b
3鍋中倒入富味鄉冷壓芝麻油，燒至180 ℃，將所有材料一一沾裹麵糊，入鍋油炸至金黃香酥，撈起，瀝乾油，排盤。
# m# }/ }* k9 z( ]4將調味料B裝入味碟，與日式揚物一同上桌即可。$ v% A" u8 k% C; O" \
# \4 L) g8 O3 qTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。★炸蝦時低筋麵粉需加入冰塊以防起筋，使成品外觀不佳。公仔箱論壇! z3 \# [; i( B+ K+ M4 @+ w0 l
★炸蔬菜時濃稠度需比炸蝦還濃，會比較好炸。 |
發表於 2009-11-1 12:59 AM
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