[中式食譜] 日式揚物

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材料：
( @/ g  Q; D8 O$ Y% Jtvb now,tvbnow,bttvb大明蝦1隻、鮮香菇2朵、鴻喜菇40g、茄子1片、青椒2片、紅椒1片、地瓜1片、玉米筍1條、蓮藕1片、黃椒1片、紫蘇1葉。公仔箱論壇2 l  ?5 T6 W  ?' c

' s: J1 s- F, ^7 tTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。調味料：$ l) ^5 J( d8 |8 u2 s
A：麵粉300g、玉米粉30g、蛋黃1粒、冰水600ml 。
; i# f( H( V% L/ c' t公仔箱論壇B：富味鄉白芝麻醬適量、富味鄉有機芝麻仁少許。公仔箱論壇6 Y( Z3 d7 E# T0 i( S3 |5 Q" U8 i
作法：5.39.217.77:88982 B, Y: R: }8 L5 S. i. v
1明蝦去殼、去除腸泥，留下頭尾。5.39.217.77:88983 x% A0 |2 p! }2 |$ _, x
2將調味料A調勻成麵糊。
$ Z  c% F6 \3 {. a2 a" f) U$ t3鍋中倒入富味鄉冷壓芝麻油，燒至180 ℃，將所有材料一一沾裹麵糊，入鍋油炸至金黃香酥，撈起，瀝乾油，排盤。
% }$ E( i5 U' {6 rTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4將調味料B裝入味碟，與日式揚物一同上桌即可。
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* w; f# {5 D2 A5.39.217.77:8898★炸蝦時低筋麵粉需加入冰塊以防起筋，使成品外觀不佳。
) r: y  s- m7 }3 B( X5 s5.39.217.77:8898★炸蔬菜時濃稠度需比炸蝦還濃，會比較好炸。