[中式食譜] 沙茶牛肉捲

jeffresondyl

材料：
* p" U  c2 l! {: Z% ^& ?' J牛菲力片300g、四季豆12 支、花椒粉1小匙、白芝麻1大匙、地瓜絲、蔥絲、辣椒絲各少許。' A% s( ?3 }# b, z

! R5 P0 p6 J6 S公仔箱論壇調味料：
( Z  ]3 ?3 P! `4 e' X' |TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。福華牌沙茶醬1大匙、砂糖1小匙、醬油1大匙、酒1大匙、味霖1/2 大匙、水1大匙。
# W; U8 R8 e" S0 H% aTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。作法：
7 X; N$ h: ~7 Q% m! L) B$ J) L公仔箱論壇1、 四季豆洗淨，川燙備用。5.39.217.77:88984 I5 p2 l' k" M1 r/ n" {! i8 I5 }
2、 地瓜絲炸至金黃，蔥絲、辣椒絲泡水。tvb now,tvbnow,bttvb7 J- q5 n$ s* h+ J$ }
3、 取牛菲力片包入四季豆，捲起，入鍋以1大匙富味鄉高安定芥花油小火煎上色。
' T) T. d9 j" Z2 A4、 調味料調勻，入鍋煮勻煮開，放入牛肉捲燒入味後，起鍋，盛盤，撒上花椒粉與白芝麻，再以地瓜絲、蔥絲、辣椒絲點綴即可。1 G2 x# H" v7 l" L8 r7 ~
. N1 Z8 Y4 B3 G. Z& }9 a  F+ k
★牛肉切片時不宜切太厚，否則不容易熟。tvb now,tvbnow,bttvb- l, j6 S& D, B- O" s( J
★煎牛肉捲應先煎封口處，以免牛肉脫落。