[中式食譜] 沙茶牛肉捲

jeffresondyl

材料：
2 D' Z4 a  z2 b' @牛菲力片300g、四季豆12 支、花椒粉1小匙、白芝麻1大匙、地瓜絲、蔥絲、辣椒絲各少許。
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( f+ M* C5 y! y) \2 v0 e$ b( [* S調味料：
3 L8 L+ W# v1 l2 atvb now,tvbnow,bttvb福華牌沙茶醬1大匙、砂糖1小匙、醬油1大匙、酒1大匙、味霖1/2 大匙、水1大匙。
. {1 b' W: p: T& V2 m3 Z2 J作法：tvb now,tvbnow,bttvb0 ^+ X  _6 w3 c
1、 四季豆洗淨，川燙備用。
. q3 ?$ l, t; W/ C. P) T0 w  rTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2、 地瓜絲炸至金黃，蔥絲、辣椒絲泡水。
0 e8 m; M' q. [* A" n! q# \公仔箱論壇3、 取牛菲力片包入四季豆，捲起，入鍋以1大匙富味鄉高安定芥花油小火煎上色。
( V1 B1 b! P; i  h1 V4、 調味料調勻，入鍋煮勻煮開，放入牛肉捲燒入味後，起鍋，盛盤，撒上花椒粉與白芝麻，再以地瓜絲、蔥絲、辣椒絲點綴即可。公仔箱論壇- {. f8 ^) c! |' F1 ?
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★牛肉切片時不宜切太厚，否則不容易熟。8 P& C- }& _: f7 Z) K. [, u
★煎牛肉捲應先煎封口處，以免牛肉脫落。