[中式食譜] 沙茶牛肉捲

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材料：0 |* M2 Y. w9 r3 }" c
牛菲力片300g、四季豆12 支、花椒粉1小匙、白芝麻1大匙、地瓜絲、蔥絲、辣椒絲各少許。
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+ F, b! e) B( y調味料：
4 c$ @  `  X* [! v, e5.39.217.77:8898福華牌沙茶醬1大匙、砂糖1小匙、醬油1大匙、酒1大匙、味霖1/2 大匙、水1大匙。
, Z# H) X0 v# i; n4 ]公仔箱論壇作法：tvb now,tvbnow,bttvb' U% U* H5 g! c3 Y$ J
1、 四季豆洗淨，川燙備用。公仔箱論壇9 f% y# M9 j& e, X
2、 地瓜絲炸至金黃，蔥絲、辣椒絲泡水。5.39.217.77:88987 X& U0 A( U& a% N  e( N& y
3、 取牛菲力片包入四季豆，捲起，入鍋以1大匙富味鄉高安定芥花油小火煎上色。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 U; l$ D# N8 y# h) p+ e
4、 調味料調勻，入鍋煮勻煮開，放入牛肉捲燒入味後，起鍋，盛盤，撒上花椒粉與白芝麻，再以地瓜絲、蔥絲、辣椒絲點綴即可。
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★牛肉切片時不宜切太厚，否則不容易熟。2 g& g% p' ?1 h( W4 ^# J
★煎牛肉捲應先煎封口處，以免牛肉脫落。