材料：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* E. E- E( U1 J
A： 麵粉100g 馬鈴薯泥80g 雞蛋1粒 鮮奶15cc 荳蔻粉1小匙
. _! |0 y, c! a. yB： 草蝦12 隻 洋蔥丁20g 西芹丁20g 紅蘿蔔丁10g 蘆筍片20g 番茄糊2小匙 麵粉2大匙 白蘭地50cc 福華牌雞汁湯寶1大匙 月桂葉2片 鮮奶油50cc。
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9 W, s+ F$ h2 ?TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。調味料：% o4 Y6 Y8 c8 f1 s! A
鹽2小匙 胡椒粉1/2 小匙
0 Y$ B0 M% Z! Q! ]- @6 p公仔箱論壇公仔箱論壇. c, s3 m R T+ {
作法：
6 y- Z/ H: C% {5 K1 i/ g1、將材料A混勻，揉成麵糰，靜置鬆弛後，切小丁，燙熟備用。5 D# e; B+ R: p
2、蘆筍片燙熟冰鎮，草蝦剝殼，蝦仁另用少許鹽、胡椒及白酒醃，蝦殼烤乾備用。
. @1 k1 h$ C2 K" ptvb now,tvbnow,bttvb3、熱鍋，先放入蔬菜丁炒軟，接著放入番茄糊，將酸味炒掉後，再放入麵粉及烤乾蝦殼一同炒香。
# e2 [, t* [- f4 O9 l7 e- d& H5.39.217.77:88984、倒入白蘭地，待酒精揮發後，放入高湯及月桂葉，煮至濃稠，過濾加入，鮮奶油拌勻即可保溫備用。
. {3 f, n& ^4 T4 O+ v& X9 ]1 R, c5、醃好的蝦仁擦乾，用富味鄉黑麻油熱鍋乾煎至熟備用。
" f" r' @0 \& M. F9 l4 X9 dTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6、先將麵疙瘩放入盤中，再依序淋上適量蝦汁、放上蝦仁、淋上少許鮮奶油，最後放上蘆筍片即可。5.39.217.77:8898) A2 i ?" v3 w z* j4 A8 ]5 [
★為避免湯汁褐變，蝦殼用約100～150 ℃烤乾即可。
5 I5 G, Q4 [* D0 x2 q" B5 H5.39.217.77:8898★醬汁可隨高湯的比例製作濃湯或醬汁。 |
發表於 2009-10-29 12:37 PM
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