[中式食譜] 祝子元蹄

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材料：
( _% x; r7 x* i% X豬蹄膀2斤、麵線１把、老薑4兩、油蔥酥1/3 杯、蒜酥2大匙、青花菜1棵、當歸1錢、枸杞1錢、黃耆1錢、大茴香1錢、黨參1錢、桂枝1錢、川芎1錢、官桂1錢、玉竹1錢　、淮山1錢、福華牌雞汁湯寶2兩。& a  |" v7 D& m9 x' y0 X
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調味料：6 A% C5 v3 [+ z/ `2 m
米酒1斤、富味鄉黑芝麻油3大匙、鹽1/2 小匙。　
* x' e: c/ Y' u1 f/ R! a公仔箱論壇作法：tvb now,tvbnow,bttvb! v0 z; Z) C$ C7 P! ^3 V
1豬蹄膀入滾水鍋，汆燙，去雜質後，撈出，洗淨。中藥材裝入布包中。青花菜切成小朵，入加有少許鹽＆油的滾水中燙煮至熟，撈出，瀝乾油。公仔箱論壇  I: b$ J6 h* U/ A: q: m
2備一湯鍋，加入中藥材包、豬蹄膀、福華牌雞汁湯寶及水（高過材料），燉煮至蹄膀熟透。
3 @$ n4 _3 h7 u' j4 V+ {" _6 D3麵線煮熟，撈起，瀝乾，拌入調味料至入味，再放入模型整型後，入鍋煎至兩面金黃即可。9 d5 w  J: S" S& v7 c: g
4先將青花菜排盤中，再放上滷好的蹄膀，排上麵線煎餅，最後淋上少許滷汁即可。
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「喜添丁」──很快的，新婚的老鼠夫妻們生了第一個小孩，在小孩滿月時，除了油飯和紅蛋，養生味十足的豬腳麵線，期望小生命可以平平安安、長命百歲。