[中式食譜] 雞汁湯寶昆布捲

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材料：! i+ \5 \3 x* A, @+ o# P
日高昆布（8×12）8片、醃過鮭魚條8條、乾瓢段8條、竹葉2張、蔥絲5g、昆布半條。
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; w8 I  R0 z, S) y/ t6 }+ s8 `. Ztvb now,tvbnow,bttvb調味料：
5 |, {9 g! V; F% h3 _公仔箱論壇酒1大匙、味霖2大匙、砂糖1大匙、柴魚醬油3大匙、福華雞汁湯寶1/2 小匙。9 P9 Q4 o% V) v/ e5 q/ d% \
作法：公仔箱論壇1 w# M2 h, D6 F- @" Y& S
1、昆布用濕毛巾擦過後，放入冷水，用小火慢煮至水滾，熄火，續泡30 分鐘。
8 K5 P2 v! U/ S" T# R2、鮭魚用昆布捲起後，再以泡軟的乾瓢綁起。公仔箱論壇! Z. E! i# y% k8 \; n
3、將竹葉洗淨放在鍋底，放入綁好的昆布捲，加入調味料與2杯的昆布高湯煮滾，轉小火，繼續燜煮40 分鐘，撈起，裝盤，以蔥絲裝點即可。
) T5 Z4 |+ M( z  o* S4 n! bTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。公仔箱論壇3 y. m3 Y. {1 |  V8 W' T. A$ Y  ]
★昆布不宜使用大火，以免使昆布變黏稠。應用小火泡煮至軟。% i9 x) p/ x. l
★煮昆布捲時，先在鍋底放入竹葉，是為了避免昆布產生黏稠性而巴鍋。