[中式食譜] 雞汁湯寶昆布捲

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材料：
4 K' p# j* K) _8 a; c+ ltvb now,tvbnow,bttvb日高昆布（8×12）8片、醃過鮭魚條8條、乾瓢段8條、竹葉2張、蔥絲5g、昆布半條。公仔箱論壇$ N. K( {; n0 W

6 \7 T- \& M) V+ `6 M調味料：
) l: d7 y" Z+ b9 Rtvb now,tvbnow,bttvb酒1大匙、味霖2大匙、砂糖1大匙、柴魚醬油3大匙、福華雞汁湯寶1/2 小匙。+ k/ J2 v! w, }
作法：
3 Z- I2 o4 h0 E公仔箱論壇1、昆布用濕毛巾擦過後，放入冷水，用小火慢煮至水滾，熄火，續泡30 分鐘。
/ b  o1 w) I! z. s; N2、鮭魚用昆布捲起後，再以泡軟的乾瓢綁起。4 e+ Z1 j+ D5 J+ y0 J, @
3、將竹葉洗淨放在鍋底，放入綁好的昆布捲，加入調味料與2杯的昆布高湯煮滾，轉小火，繼續燜煮40 分鐘，撈起，裝盤，以蔥絲裝點即可。tvb now,tvbnow,bttvb( R5 f: Z* g. V

! G+ E8 T# H# @) u4 ^★昆布不宜使用大火，以免使昆布變黏稠。應用小火泡煮至軟。! |& z8 u8 d2 [7 \& w, D0 n7 [
★煮昆布捲時，先在鍋底放入竹葉，是為了避免昆布產生黏稠性而巴鍋。