[中式食譜] 一品刺參

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材料：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; q& e$ Q/ |1 p) F( F
刺參5隻、蝦仁泥6兩、金華火腿末1/2 大匙、豬後腿絞肉3兩、薑5片、香菇末2大匙、蒜末1小匙、青江菜5小株、蔥絲1/2 大匙、紅辣椒絲1/2 大匙。5.39.217.77:88988 ]2 G' j% z2 V
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調味料：
; ^! V/ C) B. ]( z9 j+ C+ ~A：蠔油1/2 小匙、白胡椒粉1/8 小匙、米酒2大匙、富味鄉芝麻香油2大匙。 $ M( q% s9 [% d  E( r, w. Z! v
B：蠔油1/4 小匙、福華牌雞汁湯寶2大匙。tvb now,tvbnow,bttvb0 N, J" J: y. c: c+ w9 L
作法：: U& P! P0 m$ U7 y  p3 X2 t
1蝦仁泥、後腿肉、火腿碎、香菇碎、蒜末、薑片和調味料A拌勻成餡料。
) B* O1 G& c9 W, W. V* f5 |7 ^0 ctvb now,tvbnow,bttvb2將刺參腹內洗淨，瀝乾，另撒入少許太白粉於腹內後，填入餡料，入鍋大火蒸15 分鐘。
( N$ C" e! r5 Q" C- h& bTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3青江菜摘洗淨，入鍋燙熟，排盤，再排入海參。公仔箱論壇; x% {% C$ n2 g8 V9 f% h: {
4另鍋，加入水2杯及調味料B，大火燒開後，勾芡後淋於刺參上，以蔥絲、辣椒絲點綴即可。: J$ K# n* ~6 g* ~/ Z$ h% K
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大年初二是出嫁的女兒回娘家的日子，也叫做「迎婿日」，且依照傳統習俗，大年初二這一早娘家要派人前往夫家迎接女兒、女婿和外孫們回家裡用餐，俗稱「請子婿」，娘家為求女婿能多照顧女兒，特別選用上好食材來宴請女婿，並以「雙拼」代表著雙雙對對，成就非凡。