[中式食譜] 一品刺參

jeffresondyl

材料：
/ P& E, J( B/ f3 r1 a, Ntvb now,tvbnow,bttvb刺參5隻、蝦仁泥6兩、金華火腿末1/2 大匙、豬後腿絞肉3兩、薑5片、香菇末2大匙、蒜末1小匙、青江菜5小株、蔥絲1/2 大匙、紅辣椒絲1/2 大匙。5.39.217.77:88984 D9 p$ x1 d) M( A

& F! t5 D! R, f* q: Y  _調味料：* Q, i5 s' {/ e
A：蠔油1/2 小匙、白胡椒粉1/8 小匙、米酒2大匙、富味鄉芝麻香油2大匙。
& c/ a  S/ X5 j2 ^. x7 Y1 x6 N公仔箱論壇B：蠔油1/4 小匙、福華牌雞汁湯寶2大匙。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  r1 ^$ u! c$ o4 m0 h, ?. V
作法：公仔箱論壇2 ~2 E  M! Y: i1 w1 i) |
1蝦仁泥、後腿肉、火腿碎、香菇碎、蒜末、薑片和調味料A拌勻成餡料。
' ]  K% h3 ]: ]3 K! ~; s& T' J4 H2將刺參腹內洗淨，瀝乾，另撒入少許太白粉於腹內後，填入餡料，入鍋大火蒸15 分鐘。9 v! _0 Z0 _9 ~: ]# y3 g- M
3青江菜摘洗淨，入鍋燙熟，排盤，再排入海參。
7 y# J, p- @" L/ x2 ?$ RTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4另鍋，加入水2杯及調味料B，大火燒開後，勾芡後淋於刺參上，以蔥絲、辣椒絲點綴即可。
+ q0 Y% f' L0 }7 r2 E$ n5 J9 h5.39.217.77:8898公仔箱論壇8 K( W2 u5 Q% L/ m7 w: \! r
大年初二是出嫁的女兒回娘家的日子，也叫做「迎婿日」，且依照傳統習俗，大年初二這一早娘家要派人前往夫家迎接女兒、女婿和外孫們回家裡用餐，俗稱「請子婿」，娘家為求女婿能多照顧女兒，特別選用上好食材來宴請女婿，並以「雙拼」代表著雙雙對對，成就非凡。