[中式食譜] 鹽烤鯛魚

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材料：公仔箱論壇3 B- r3 w9 L% Y9 d
鯛魚1隻、紅辣椒絲10g 、綠捲鬚生菜20g、牛蒡片120g 竹葉1葉、富味鄉有機芝麻仁5g 。6 d; f* d& _7 M8 c

& E6 h/ |& t2 y' k3 S公仔箱論壇調味料：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 {/ g3 o! F; j9 b6 M$ I4 Y
黑芝麻10g、鹽1/8 小匙、太白粉1大匙。5.39.217.77:88987 D2 _5 _+ l+ `& `7 l
作法：9 I2 X9 A3 C! _3 C5 n
1魚洗淨，取下魚肉，撒上薄薄的鹽，用烤爐烤約5～6 分鐘至兩面金黃，取出，撒上白芝麻。魚頭＆魚骨沾粉，入鍋炸定型。5.39.217.77:88986 w  V: v5 {- c, {. h" p0 R$ I/ q$ P( E
2牛蒡片沖水5分鐘，瀝乾，沾上調味料，入油鍋炸酥，先放入盤中。1 I5 p% N2 A# B% I# L
3將烤好的魚肉放在牛蒡上，再以炸好的魚頭、魚骨及辣椒絲、綠捲鬚生菜、竹葉點綴裝飾即可。