[中式食譜] 鹽烤鯛魚

jeffresondyl

材料：公仔箱論壇* S+ O* V8 ^7 v" s
鯛魚1隻、紅辣椒絲10g 、綠捲鬚生菜20g、牛蒡片120g 竹葉1葉、富味鄉有機芝麻仁5g 。
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8 E: c# b9 ~# C9 h5 Y! ~tvb now,tvbnow,bttvb調味料：
# h# ]; K0 q" L. Vtvb now,tvbnow,bttvb黑芝麻10g、鹽1/8 小匙、太白粉1大匙。公仔箱論壇% A" E3 ~1 T, k7 a
作法：
4 Z* X8 {! [" h) Atvb now,tvbnow,bttvb1魚洗淨，取下魚肉，撒上薄薄的鹽，用烤爐烤約5～6 分鐘至兩面金黃，取出，撒上白芝麻。魚頭＆魚骨沾粉，入鍋炸定型。
+ S' e7 D; d8 i% P2牛蒡片沖水5分鐘，瀝乾，沾上調味料，入油鍋炸酥，先放入盤中。
: h# j& I, V0 p- N5.39.217.77:88983將烤好的魚肉放在牛蒡上，再以炸好的魚頭、魚骨及辣椒絲、綠捲鬚生菜、竹葉點綴裝飾即可。