[中式食譜] 紅麴東坡肉

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材料：5.39.217.77:8898! N. j% G  k9 X  J- ]$ {& T
A：五花肉10 兩、蔥段2支、薑10 片、甘草1錢、花椒1錢、八角1錢、富味鄉高安定芥花油2大匙、燒餅料A中筋麵粉200g、泡打粉4小匙、新鮮酵母粉40g 、糖160g 、沙拉油120g 1 V" G- U; `* j" f6 e
B：中筋麵粉1200g、溫水400g 。/ l3 u2 r6 k8 F3 ?( X2 ]3 T/ C
C：富味鄉有機麻仁、富味鄉黑芝麻各少許。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ ~: H9 r% K; \+ A8 _) D* C/ K& w

3 n. N- Q0 G* V% h3 Y4 ~- |調味料：公仔箱論壇' k' [/ l$ t0 ~1 K, `2 I
A：紹興酒1瓶、紅糟1/4 杯、醬油2大匙、糖2大匙。
" l  Q/ w/ G# A2 `4 W7 d9 ZTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。B：富味鄉芝麻香油2大匙。tvb now,tvbnow,bttvb+ t5 u) ~. X* k5 K+ f$ W! M: k
作法：tvb now,tvbnow,bttvb( c. ^2 d: K. G0 q% X$ Q
1五花肉洗淨，切塊，略為汆燙去血水，綁上繩子備用。公仔箱論壇1 m3 O* T4 E% o  j7 L. m' {' R
2另起鍋，倒入高安定芥花油，先爆香蔥段、薑片，加入紅糟小火拌炒，再加入中藥材、五花肉和其他的調味料A，拌勻，盛入容器，入鍋蒸至軟爛後，起鍋前淋上富味鄉芝麻香油即可。
# ]: m! i( \4 [$ u- g公仔箱論壇3做燒餅──將燒餅料A、B分別揉成光滑的麵糰，再將2種麵糰揉和成一糰，靜置，醒40 分鐘後，分成小份，整形成燒餅，再分別沾上富味鄉黑白芝麻，移入烤箱中烤約15 分鐘膨起至熟。
7 E" D: z: z# M& v* o+ S5.39.217.77:88984取出蒸好的紅麴東坡肉，排盤，再佐配以燒餅即可。
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% T* Z- L: K6 x- e& U$ gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。「嫁女兒」──形容老鼠們緊鑼密鼓的準備著要嫁女兒的熱鬧氣氛，到處張燈又結綵。此道菜即以一塊塊五花肉加以紅糟一起滷煮至入味，就像如一個個高高掛起的大紅燈籠般，喜氣洋洋。