[中式食譜] 紅麴東坡肉

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材料：5.39.217.77:8898, y( t0 D8 R( t
A：五花肉10 兩、蔥段2支、薑10 片、甘草1錢、花椒1錢、八角1錢、富味鄉高安定芥花油2大匙、燒餅料A中筋麵粉200g、泡打粉4小匙、新鮮酵母粉40g 、糖160g 、沙拉油120g
; G: h. Y4 D* n, w# H$ Z$ D& z' ?B：中筋麵粉1200g、溫水400g 。
7 w6 U' z1 |  G9 I6 ^5 [* Etvb now,tvbnow,bttvbC：富味鄉有機麻仁、富味鄉黑芝麻各少許。
1 ~3 S; [5 Z  s+ |4 E5 {5.39.217.77:8898tvb now,tvbnow,bttvb. T' X6 P5 [1 R2 v. b  c( p
調味料：& a- w# Y6 K0 K! s
A：紹興酒1瓶、紅糟1/4 杯、醬油2大匙、糖2大匙。
6 s% @. X# }' D2 Q: M' \B：富味鄉芝麻香油2大匙。
) @! I5 r  U9 D# L作法：
( Q9 `, {$ y9 c  DTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1五花肉洗淨，切塊，略為汆燙去血水，綁上繩子備用。8 n5 x/ y% _( D5 [
2另起鍋，倒入高安定芥花油，先爆香蔥段、薑片，加入紅糟小火拌炒，再加入中藥材、五花肉和其他的調味料A，拌勻，盛入容器，入鍋蒸至軟爛後，起鍋前淋上富味鄉芝麻香油即可。
% O+ L0 \; C( U4 E$ z) {3做燒餅──將燒餅料A、B分別揉成光滑的麵糰，再將2種麵糰揉和成一糰，靜置，醒40 分鐘後，分成小份，整形成燒餅，再分別沾上富味鄉黑白芝麻，移入烤箱中烤約15 分鐘膨起至熟。公仔箱論壇2 \% O( v6 ]( Z5 w' y5 {. @
4取出蒸好的紅麴東坡肉，排盤，再佐配以燒餅即可。
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「嫁女兒」──形容老鼠們緊鑼密鼓的準備著要嫁女兒的熱鬧氣氛，到處張燈又結綵。此道菜即以一塊塊五花肉加以紅糟一起滷煮至入味，就像如一個個高高掛起的大紅燈籠般，喜氣洋洋。