[中式食譜] 紅麴東坡肉

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材料：
, h1 l2 |4 ^7 ]5.39.217.77:8898A：五花肉10 兩、蔥段2支、薑10 片、甘草1錢、花椒1錢、八角1錢、富味鄉高安定芥花油2大匙、燒餅料A中筋麵粉200g、泡打粉4小匙、新鮮酵母粉40g 、糖160g 、沙拉油120g TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; }1 M: P3 a6 Y/ L" A
B：中筋麵粉1200g、溫水400g 。
2 P3 R% l0 o* z- P; _3 t5.39.217.77:8898C：富味鄉有機麻仁、富味鄉黑芝麻各少許。
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調味料：
/ c# b5 w- B) X+ k1 z% Y# i公仔箱論壇A：紹興酒1瓶、紅糟1/4 杯、醬油2大匙、糖2大匙。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 i2 u) M0 [  F' Y
B：富味鄉芝麻香油2大匙。
. z! M3 c7 l5 }5 n' h7 I5.39.217.77:8898作法：
4 P: x+ e! N$ ~/ m7 X8 W% |1五花肉洗淨，切塊，略為汆燙去血水，綁上繩子備用。+ q* f8 r2 Z% `' Z0 ]% C1 j: e) O
2另起鍋，倒入高安定芥花油，先爆香蔥段、薑片，加入紅糟小火拌炒，再加入中藥材、五花肉和其他的調味料A，拌勻，盛入容器，入鍋蒸至軟爛後，起鍋前淋上富味鄉芝麻香油即可。' g3 ?9 `0 F+ j1 }( q
3做燒餅──將燒餅料A、B分別揉成光滑的麵糰，再將2種麵糰揉和成一糰，靜置，醒40 分鐘後，分成小份，整形成燒餅，再分別沾上富味鄉黑白芝麻，移入烤箱中烤約15 分鐘膨起至熟。公仔箱論壇' I, H- c/ n. y
4取出蒸好的紅麴東坡肉，排盤，再佐配以燒餅即可。! |) r6 k* L- ^# {3 g, P

, L# H' E) u* f& b# V( [TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。「嫁女兒」──形容老鼠們緊鑼密鼓的準備著要嫁女兒的熱鬧氣氛，到處張燈又結綵。此道菜即以一塊塊五花肉加以紅糟一起滷煮至入味，就像如一個個高高掛起的大紅燈籠般，喜氣洋洋。