[西式食譜] 荷式蘋果派

jeffresondyl

材料：2 \) t, \" O9 I' F
A ：蛋2顆奶油20g 　糖50g 　鹽5g 　麵粉200g 奶粉40g 。5.39.217.77:8898/ y" _% C6 s  Z. q2 `/ t3 ~
B ：蘋果2顆　糖20g 　肉桂粉3g 　富味鄉有機芝麻仁20g 。
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作法：
/ ~( T; s; j+ n( y1、 材料A混勻，揉成麵糰，放入塑膠袋中鬆弛。
( ~- a6 b* U, O/ y. y) n+ {公仔箱論壇2 、蘋果去皮，切塊，加入糖、肉桂粉、芝麻仁混合成餡料。
8 v4 @% {, o: o$ b! x/ x3、 模型內側均勻抹上少許奶油。取出把麵團，?平，將2/3 麵皮放入模型中，底部用叉子刺些小氣孔，另1/3 麵皮則做數   條2～3公分的麵條。: _" S) k) G* r' c' {
4、 把攪拌好的蘋果餡料放進舖好的模型中，再以寬麵條交叉舖於上方。
4 }) [2 c! A1 otvb now,tvbnow,bttvb5、 用刷子在餅表面刷上蛋黃液之後，入烤箱以200 ℃，烤約50 分鐘即可。
  G5 A! ~/ ~8 @$ T5 ]  F8 X★蘋果派是荷蘭人在聖誕節等重要節日少不了的甜點，比起美式蘋果派，口感較
$ L5 \4 k: ?5 Y$ h9 u1 I3 l為清爽，蘋果餡並沒有事先燉煮，因此口感較脆，表皮加了雞蛋更為酥脆。