[西式食譜] 荷式蘋果派

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材料：6 Q/ j- w* C( c# g
A ：蛋2顆奶油20g 　糖50g 　鹽5g 　麵粉200g 奶粉40g 。
, D, Q- R5 l6 [+ p& G7 Ntvb now,tvbnow,bttvbB ：蘋果2顆　糖20g 　肉桂粉3g 　富味鄉有機芝麻仁20g 。
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; h3 q' _4 d5 B9 e) U/ d公仔箱論壇作法：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ m. ~7 [* q; K
1、 材料A混勻，揉成麵糰，放入塑膠袋中鬆弛。5.39.217.77:8898+ P6 T0 R; I/ M( b. \
2 、蘋果去皮，切塊，加入糖、肉桂粉、芝麻仁混合成餡料。
, E4 u- h: [% j( j9 z( v7 ^tvb now,tvbnow,bttvb3、 模型內側均勻抹上少許奶油。取出把麵團，?平，將2/3 麵皮放入模型中，底部用叉子刺些小氣孔，另1/3 麵皮則做數   條2～3公分的麵條。5.39.217.77:8898  f! V, T- P4 e
4、 把攪拌好的蘋果餡料放進舖好的模型中，再以寬麵條交叉舖於上方。
, V  h" `4 l8 J! J1 L. g- Dtvb now,tvbnow,bttvb5、 用刷子在餅表面刷上蛋黃液之後，入烤箱以200 ℃，烤約50 分鐘即可。
- Q- B/ n: n$ S5 [+ r$ Y★蘋果派是荷蘭人在聖誕節等重要節日少不了的甜點，比起美式蘋果派，口感較公仔箱論壇2 Q; ?) k: V2 w. a+ g# d  Z5 c
為清爽，蘋果餡並沒有事先燉煮，因此口感較脆，表皮加了雞蛋更為酥脆。